ขายส่งของกินและวัตถุดิบสำหรับขนมหวานครบ จบ ในที่เดียว

share with :

ขายส่งวัตถุดิบขนมหวาน

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ ร้านขนมอบ Pastries หรือคาเฟ่ก็ต้องห้ามพลาดการเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับขนมหวานที่ศูนย์ขายส่งของกิน AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ที่ครบครันด้านขายส่งอาหารและขายส่งวัตถุดิบอาหารแบบที่ผู้ประกอบการสามารถซื้อวัตถุดิบที่ศูนย์ขายส่งวัตถุดิบแห่งนี้ได้แบบครบ จบ ในที่เดียว

ผู้ประกอบการที่ต้องการเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับทำขนมที่มีราคาย่อมเยาและช่วยประหยัดต้นทุนในการทำขนมหวานได้เป็นอย่างดี ต้องลองมาเดินเลือกซื้อวัตถุดิบที่ศูนย์ขายส่งวัตถุดิบอาหารทำเลดีใจกลางเมืองที่เต็มไปด้วยร้านขายส่งของกินหลากหลายประเภท ซึ่งร้านต่าง ๆ ภายในศูนย์ค้าส่งแห่งนี้ได้ผ่านการคัดเลือกมาอย่างละเอียดว่าสินค้าภายในร้านนั้นมีคุณภาพตามมาตรฐานและมีราคาสมเหตุสมผลเหมาะสมกับคุณภาพของวัตถุดิบอย่างแน่นอน

ดังนั้นการเลือกซื้อวัตถุดิบขนมหวานที่ศูนย์ขายส่งอาหาร AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM จึงเป็นทางเลือกที่ดีมาก ๆ เพราะนอกจากจะช่วยให้ผู้ประกอบการประหยัดต้นทุนได้แล้ว ยังเป็นโอกาสทองของผู้ประกอบการที่จะสามารถเข้าถึงวัตถุดิบคุณภาพดีได้ในราคาสุดคุ้มอีกด้วย

ประเภทวัตถุดิบขายส่งของกินของขนมหวาน

อย่างที่เรารู้กันเป็นอย่างดีว่าการทำขนมแต่ละเมนูนั้นจะต้องใช้วัตถุดิบจากร้านขายส่งวัตถุดิบหลากหลายประเภท โดยวัตถุดิบแต่ละอย่างที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายส่งของกินก็จะต้องเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงจึงจะทำให้ขนมหวานที่ตั้งใจทำออกมาสู่ตลาดมีรสชาติดีจนสามารถทำให้ร้านมีฐานลูกค้าแน่น ๆ ในหัวข้อนี้เราจะพาไปดูกันอย่างละเอียดว่าวัตถุดิบประเภทต่าง ๆ ที่ใช้ทำขนมหวานมีอะไรบ้าง? ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย

ชนิดของแป้งสาลี

แป้งสาลีนั้นเรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมหวานและแป้งสาลีก็สามารถแบ่งออกได้เป็นหลายชนิด โดยแต่ละชนิดก็จะใช้ทำขนมที่แตกต่างกันออกไปตามความเหมาะสมของแป้งสาลีชนิดต่าง ๆ ดังนี้

  1. แป้งขนมปัง 

แป้งสาลีสำหรับทำขนมปังหรือที่เรียกกันว่า “แป้งขนมปัง” ทำมาจากข้าวสาลีพันธุ์หนัก มีโปรตีนสูง มีลักษณะเนื้อหยาบและมีสีครีม ซึ่งถ้าเราต้องการทำให้แป้งขนมปังขึ้นฟูก็จะต้องใช้ยีสต์หรือแป้งเชื้อเท่านั้น ทำให้แป้งสาลีชนิดเหมาะกับการนำไปทำขนมปัง หรือขนมที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับขนมปัง เช่น โรตี พิซซ่า เป็นต้น

  1. แป้งอเนกประสงค์ 

แป้งสาลีชนิดอเนกประสงค์หรือที่เรียกว่าแป้งอเนกประสงค์ที่หาซื้อได้ตามร้านขายส่งของกินนั้นทำมาจากข้าวสาลีชนิดหนักผสมกับชนิดเบา จึงเป็นแป้งชนิดที่สามารถนำไปทำขนมได้หลายเมนู โดยส่วนมากจะนิยมนำไปใช้กับเมนูเบเกอรี่ เช่น พาย พัฟและเมนูขนมไทย เช่น กลีบลำดวน ขนมสาลี่ เป็นต้น

  1. แป้งเค้ก

แป้งสาลีอีกหนึ่งชนิดที่สามารถเลือกซื้อได้ตามร้านขายส่งของกินก็คือแป้งเค้กที่ทำมาจากข้าวสาลีชนิดเบา ทำให้แป้งเค้กมีลักษณะเนื้อเนียนละเอียด นุ่มมือ มีสีขาวและสามารถทำให้แป้งเค้กมีความฟูได้ด้วยการใช้เบกกิ้งโซดาเท่านั้น ซึ่งแป้งเค้กจะเหมาะกับการทำขนมเค้ก ถ้วยฟู ปุยฝ้าย เป็นต้น

ชนิดน้ำตาล

วัตถุดิบอีกหนึ่งชนิดที่สำคัญต่อการทำขนมหวานมาก ๆ ก็คือน้ำตาลที่เลือกซื้อได้จากร้านขายส่งอาหาร ซึ่งชนิดของน้ำตาลที่ใช้ทำขนมหวานนั้นก็มีอยู่หลากหลายชนิด ดังต่อไปนี้

  1. น้ำตาลทรายขาว

น้ำตาลทรายขาวนั้นเป็นพื้นฐานของการทำขนม โดยเราสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวไปทำขนมได้หลายเมนู เช่น คุกกี้ ขนมปัง พาย ทาร์ต เป็นต้น

  1. น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด

น้ำตาลทรายเม็ดละเอียดที่เราเห็นตามร้านขายส่งของกินนั้นจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำตาลทรายขาว แต่จะสามารถละลายได้ง่ายกว่าเมื่อผสมเข้ากับเนื้อขนม ซึ่งน้ำตาลทรายเม็ดละเอียดจะนิยมนำมาใช้ทำซูเฟล่ เมอแรงค์และเค้ก

  1. น้ำตาลทรายแดง

น้ำตาลทรายแดงคือน้ำตาลที่ไม่ผ่านการขัดสีและมักจะเกาะกันเป็นก้อนจึงต้องนำมาร่อนก่อนนำไปใช้ทำขนมหวาน ซึ่งการใช้น้ำตาลทรายแดงจะทำให้ขนมหวานมีกลิ่นหอมมากกว่าใช้น้ำตาลทรายขาว โดยเราสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้เลยแต่อาจจะทำให้เนื้อสัมผัสของขนมหวานเปลี่ยนไปเล็กน้อย

  1. น้ำตาลไอซิง

น้ำตาลไอซิงจะมีลักษณะเหมือนกับผงแป้ง เพราะผลิตมาจากน้ำตาลทรายขาวผสมกับแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด ซึ่งโดยปกติแล้วก่อนจะนำน้ำตาลไอซิงมาใช้ทำขนมจะต้องทำการร่อนเสียก่อน เพื่อไม่ให้น้ำตาลเป็นก้อนนั่นเอง

นมประเภทต่างๆ

ร้านขายส่งอาหารที่มาพร้อมกับนมสำหรับทำขนมหวานแบบครบถ้วนจะทำให้ผู้ประกอบการสามารถเลือกซื้อนมแต่ละชนิดไปทำขนมหวานเมนูต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็น

  1. นมสด

นมสดสำหรับใช้ทำขนมหวานเป็นนมที่ใช้บริโภคกันทั่วไป โดยนม Pasteurize จะมีรสชาติที่ดีกว่านม UHT ซึ่งขนมหวานที่ทำขึ้นมาจากนมทั้งสองชนิดนี้จะมีสีขาวหรือสีอ่อน

  1. นมข้นจืดระเหย

นมข้นจืดคือนมที่มีการระเหยไอน้ำออกจากนมสดและไม่มีการเติมน้ำตาลลงไป ทำให้นมข้นจืดระเหยมีความเข้มข้นมากกว่านมสดและขนมที่ทำมาจากนมข้นจืดระเหยจะมีสีเหลืองมากกว่าขนมที่ใช้นมสด โดยนมข้นจืดระเหยจะนิยมนำมาทำ Sponge Cake

  1. นมผง

ชนิดของนมอีกหนึ่งอย่างสำหรับทำขนมหวานก็คือนมผงจากนมสดที่ระเหยเนยออกเกือบหมดแล้ว โดยนมผงนั้นมีทั้งแบบมีไขมันและไม่มีไขมัน การใช้นมผงสำหรับทำเบเกอรี่จะทำให้มีรสชาติดีมากขึ้น จึงนิยมใช้นมผงในการทำเค้กเพราะนอกจากจะทำให้มีรสชาติดีแล้ว ยังทำให้เค้กมีลักษณะแข็งและแห้งได้ดีอีกด้วย

ชนิดสารช่วยให้ฟู

นอกจากแป้งและนมชนิดต่าง ๆ ที่หาซื้อได้ตามร้านขายส่งของกินจะเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำขนมหวานแล้ว ก็ยังมีสารช่วยให้ฟูอีกหนึ่งอย่างที่จำเป็นต่อการทำขนมหวานมากไม่แพ้กัน เพราะสารช่วยให้ฟูจะทำให้ขนมหวานมีความฟูมากขึ้น ซึ่งสารช่วยให้ฟูนั้นสามารถแบ่งได้ 2 ชนิด คือ

  1. ผงฟู

สารช่วยให้ฟูชนิดแรกได้แก่ผงฟูที่ทำให้ขนมมีความฟูและนุ่มได้ด้วยการตีให้ขึ้นฟู ซึ่งปัจจุบันจะนิยมใช้ผงฟู Double Action ที่จะทำงานระหว่างขั้นตอนการผสมและอีกครั้งตอนที่ขนมกำลังจะสุก โดยขนมหวานที่ใช้ผงฟูก็มีหลากหลายเมนู เช่น มัฟฟิน แพนเค้ก และวาฟเฟิลที่สามารถทำง่าย ๆ  

  1. เบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดาเป็นสารช่วยให้ฟูที่มีรสชาติเค็มเล็กน้อยและเป็นด่างอ่อน ๆ จึงนิยมใช้กับขนมหวานที่มีส่วนผสมของหนักและมีน้ำตาลอยู่ด้วย เช่น กล้วยหอม ผงโกโก้

ชนิดสารปรุงแต่งกลิ่นรส

แน่นอนว่าขนมหวานจะต้องมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่หวานละมุน ผู้ประกอบการจึงจะต้องเลือกซื้อวัตถุดิบเหล่านี้ที่เต็มไปด้วยคุณภาพดีจากร้านขายส่งของกิน ซึ่งปกติแล้วชนิดสารปรุงแต่งกลิ่นรสจะสามารถแบ่งได้ ดังนี้

  1. กลิ่นผลไม้

กลิ่นผลไม้จะนิยมมาใช้กับขนมหวานที่มีส่วนผสมของผลไม้ เพื่อทำให้ขนมหวานมีกลิ่นที่หอมกรุ่นผลไม้มากยิ่งขึ้น เช่น ส้ม มะนาว กล้วย องุ่น ราสป์เบอร์รี เชอร์รี พีช เป็นต้น

  1. กลิ่นอาหาร

กลิ่นอาหารก็สามารถนำมาทำขนมหวานได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น กลิ่นถั่ว เช่น อัลมอนด์ ฮาเซลนัท หรือกลิ่นนม เช่น เนย ชีส ครีมนม เป็นต้น

  1. กลิ่นหลากประเภท

นอกจากกลิ่นแบบทั่วไปแล้วก็ยังมีกลิ่นอื่น ๆ อีกที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับขนมหวานได้ เช่น กลิ่นดอกไม้ กลิ่นไวน์ กลิ่นพืชหอม เป็นต้น

เลือกซื้อวัตถุดิบขนมหวานต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง?

การเลือกซื้อวัตถุดิบขนมหวานจากร้านขายส่งวัตถุดิบนั้นจะต้องคำนึงถึงคุณภาพของวัตถุดิบเป็นหลัก เพราะการทำขนมหวานจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่ดี เพื่อทำให้ขนมหวานมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมน่ากิน ซึ่งสิ่งที่ต้องคำนึงตอนเลือกซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ จากร้านขายส่งวัตถุดิบอาหารจะมีอะไรบ้าง? ไปดูกัน

  • วัตถุดิบต้องมีความสดใหม่
  • วัตถุดิบต้องมีคุณภาพดี
  • บรรจุภัณฑ์ต้องไม่บุบหรือมีความเสียหาย
  • เลือกวัตถุดิบจากร้านขายส่งของกินที่มีความน่าเชื่อถือ

เลือกซื้อวัตถุดิบขนมหวานกับ AEC ดีอย่างไร?

เมื่อการทำขนมหวานให้ออกมามีรูปลักษณ์ที่สวยงามพร้อมกับกลิ่นหอม ๆ ชวนกินนั้นจะต้องคัดสรรวัตถุดิบในการทำมาเป็นอย่างดี ผู้ประกอบการก็จะต้องเลือกวัตถุดิบจากศูนย์ขายส่งวัตถุดิบที่มีความน่าเชื่อถืออย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์​​ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เต็มไปด้วยร้านขายส่งของกินหลากหลายชนิดในราคาสุด และสามารถทำให้ผู้ประกอบการประหยัดงบประมาณในการทำขนมหวานได้เป็นอย่างดี 

แถมยังสามารถสั่งซื้อจากแพลตฟอร์มออนไลน์สุดล้ำอย่าง PhenixBox เว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้าส่ง ในรูปแบบ B2B / B2B2C ในรูปแบบ Omni Channel แห่งแรกในประเทศไทย ที่มาพร้อมกับฟีเจอร์ดี ๆ เช่น Seller Store (รวบรวมข้อมูลผู้ขาย) E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์) และ Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) ซึ่งวัตถุดิบสำหรับทำขนมหวานที่สามารถซื้อที่ศูนย์ค้าส่งแห่งนี้ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ในทันทีก็มีอยู่หลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น

เรียกได้ว่าเพียงแค่เลือกซื้อวัตถุดิบจากร้านขายส่งของกินที่คัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีมาขายก็จะทำให้ผู้ประกอบการสามารถทำขนมหวานรสชาติดีได้ในงบประมาณที่ต้องการ เพราะวัตถุดิบต่าง ๆ จากร้านขายส่งอาหารนั้นมาในราคาต้นน้ำและสามารถเข้าถึงได้ง่าย ๆ ด้วยการสั่งซื้อผ่านทางแพลตฟอร์มออนไลน์ แถมร้านขายส่งวัตถุดิบอาหารยังพร้อมให้บริการขายส่งวัตถุดิบต่าง ๆ ให้กับผู้ประกอบการแบบจัดเต็ม

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services