คงไม่มีใครที่จะไม่รู้จักกับเมนูยอดฮิตอย่างชาไทย คือเครื่องดื่มที่ได้ความชื่นชอบจากทั้งคนในและนอกประเทศ ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนทำความรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้กันให้มากขึ้นว่าแท้จริงแล้วชาไทยคือชาอะไร? ชานม ชาไทยแตกต่างกันอย่างไร? รวมถึงเจาะลึกประวัติชาไทยกัน
ช่วงนี้นับว่าเป็นยุคที่ร้านคาเฟ่หรือร้านเครื่องดื่มบูมมาก ๆ โดยเราจะเห็นได้ว่าไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็จะเจอร้านน้ำสไตล์นี้เสมอ ซึ่งหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทุกร้านจะต้องมีก็คือเมนูชาไทย เครื่องดื่มชาสีส้มนวล ๆ ที่มาพร้อมกับรสชาติหวานชื่นใจ แถมยังช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นเมื่อดื่มชาสีส้มนี้ด้วย เรียกได้ว่าชาไทยคือเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับรสชาตินุ่มละมุนลิ้นและกลิ่นที่หอมกรุ่นชวนให้ติดใจ
ซึ่งวัตถุดิบสำหรับทำเครื่องดื่มชานม ชาไทยนั้น ก็สามารถหาซื้อได้อย่างง่ายดายที่ตลาดขายส่งหรือแหล่งที่รวบรวมสินค้าและวัตถุดิบอาหารอย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่ได้รวบรวมวัตถุดิบกับอุปกรณ์สำหรับทำเครื่องดื่มเมนูนี้ไว้แบบจัดเต็ม
ชาไทยคือเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีประวัติยาวนาน
รู้หรือไม่? ว่าชาไทยคือเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับประเทศไทยมานานนั้น ได้ชื่อ “ชาไทย” มาจากชาวต่างชาติ เพราะชาไทยเย็น หรือ ชาไทยคือเครื่องดื่มที่หาได้เฉพาะประเทศไทยเท่านั้น โดยประวัติศาสตร์ของชาไทยมีหลักฐานยืนยันมาจากจดหมายเหตุลาลูแบร์ที่บอกไว้ว่าคนไทยรู้จักการดื่มชามาตั้งแต่สมัยพระนารายณ์มหาราช ซึ่งการดื่มชาในไทยได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนที่อพยพมาอาศัยอยู่ในประเทศไทย
เมื่อระยะเวลาผ่านไปการดื่มชาของคนไทยก็เริ่มได้รับอิทธิพลจากการดื่มชาของอินเดียที่มีการใส่นมเข้าไปในเครื่องดื่มประเภทชาด้วย แล้วชาไทยคือชาอะไร? ก็สามารถตอบได้ว่าในสมัยก่อนจะใช้ชาซีลอนผสมสีผสมอาหารให้กลายเป็นสีส้มและใส่นมกับน้ำตาลลงไป แต่ต่อมาก็เปลี่ยนมาใช้ชาแดงผสมกับนมและน้ำตาลแทน
ซึ่งจุดเปลี่ยนสำคัญของชาไทยก็คือในช่วงปลายรัชกาลที่ 6 ได้เริ่มมีการจัดตั้งโรงน้ำแข็งขึ้น ทำให้มีร้านขายกาแฟโบราณเปิดใหม่หลายร้าน โดยหนึ่งในเมนูที่มีในร้านกาแฟโบราณก็คือ “ชาไทย” ที่มาพร้อมกับรสชาติหวานและกลิ่นหอมกรุ่น ทำให้ชาไทยคือเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ตอนนั้นนั่นเอง
เรียกได้ว่าชาไทยคือเมนูยอดฮิตที่อยู่คู่กับเรามาอย่างยาวนานและได้รับความนิยมอย่างไม่มีตกเลยทีเดียว และสำหรับใครที่อยากลิ้มรสชาติของเมนูนี้ต้องห้ามพลาดการเลือกซื้อวัตถุดิบทำชาไทยจากตลาดขายส่งที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีมากมาย พร้อมให้เลือกซื้อและช่วยให้การทำชาไทยที่บ้านง่ายขึ้น แถมยังได้รสชาติอร่อยกับกลิ่นหอม ๆ เหมือนกับที่ร้านขายเครื่องดื่มอีกด้วย
ความแตกต่างของชานม ชาไทย
หลาย ๆ คนคงจะอยากรู้ว่าจริง ๆ แล้วชาไทยเป็นเครื่องดื่มแบบเดียวกับชานมหรือเปล่า? เพราะเรามักจะเห็นอยู่บ่อย ๆ ว่าจะมีคนเรียกสลับกันหรือให้ความหมายที่แตกต่างกันอยู่เสมอ ซึ่งเราขอบอกเลยว่าชาไทยกับชานมเป็นเครื่องดื่มคนละอย่างกัน โดยมีความแตกต่างกันดังนี้
- ชานมทำมาจากชาซีลอน ใส่นม น้ำตาล หรือก็คือเมนูชานมไข่มุก
- ชาไทยทำมาจากชาแดง ใส่นม น้ำตาล และน้ำแข็ง ซึ่งก็คือเมนูชาเย็นที่มีสีส้มนั่นเอง
สูตรเครื่องดื่มเมนูชาไทยรสชาติดีพร้อมดื่ม
เมื่อชาไทยคือเครื่องดื่มรสชาติติดปากคนไทยมาเสมอและช่วยบูสต์พลังงานระหว่างวันได้ดี เราเลยจะพาไปดูการทำชาไทยด้วยสูตรที่หลากหลายกันว่าต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง? รับรองว่าเพียงเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งขายส่งออนไลน์ก็จะสามารถทำชาไทยได้อย่างง่ายดาย
ชาไทยต้นตำรับ
มาเริ่มกันที่สูตรแรกของเครื่องดื่มชาไทยด้วยรสชาติต้นตำรับที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็ต้องเคยลิ้มรสชาไทยสูตรนี้อย่างแน่นอน โดยการทำไทยสูตรต้นตำรับนั้น จะต้องนำใบชาใส่เครื่องทำชาหรือถุงกรองชา จากนั้นก็เพียงแค่เติมส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ดื่มชาไทยสูตรต้นตำรับรสชาติดีแล้ว ซึ่งการทำชาไทยสูตรต้นตำรับต้องเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ใบชาไทย
- นมข้นหวาน
- นมข้นจืด
- น้ำตาลทรายแดง
ชาไทยลาเต้
สำหรับคนที่ชื่นชอบดื่มชาไทยแบบรสชาติกลมกล่อม ก็สามารถลองทำเมนูชาไทยลาเต้ที่ผสมผสานชาไทยกับนมอย่างลงตัว โดยนมที่เป็นส่วนผสมในสูตรจะช่วยให้ชาไทยมีรสชาติที่นุ่มละมุนมากยิ่งขึ้น และวิธีทำชาไทยลาเต้ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ต้มชาประมาณ 3 นาที ใส่ส่วนผสมลงไปแล้วคนให้เข้ากันเท่านั้น ซึ่งเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำชาไทยลาเต้ดังนี้
- ผงชาไทย
- ครีมเทียม
- นมข้นหวาน
- นมข้นจืด
ชาไทยจากเครื่องทำกาแฟ
รู้หรือไม่ว่าชาไทยคือเครื่องดื่มที่ทำจากเครื่องทำกาแฟได้ด้วย โดยวิธีนี้จะช่วยให้เราไม่ต้องกรองชาเอง เพราะเครื่องทำกาแฟจะสามารถทุ่นแรงในส่วนนี้ไป เราแค่ต้องกดฟลัชเพื่อหมักชาประมาณ 20 วินาที และกดหยุดหมักอีก 20 วินาที ก็จะได้น้ำชาออกมาแล้ว จากนั้นก็นำส่วนผสมมาเติมแล้วทำให้เข้ากัน เราก็จะได้เครื่องดื่มชาไทยจากเครื่องทำกาแฟอย่างง่ายดาย ซึ่งการทำชาไทยจากเครื่องทำกาแฟนั้นจะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง? ไปดูกัน
- ผงชาไทย
- น้ำตาลอ้อย
- นมข้นหวาน
- นมข้นจืด
ชาไทยหญ้าหวาน
นอกจากสูตรชาไทยธรรมดาทั่วไปแล้วยังมีชาไทยสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย เพราะชาไทยคือเครื่องดื่มที่สามารถใช้ผสมอย่างหญ้าหวานเพื่อทดแทนการใช้น้ำตาลได้นั่นเอง แถมชาไทยสูตรนี้ยังมีวิธีการทำที่ไม่แตกต่างจากชาไทยสูตรอื่น ๆ ด้วย ซึ่งการทำชาไทยหญ้าหวานจะต้องเตรียมวัตถุดิบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เช่น
- ผงชาไทย
- นมจืด
- น้ำตาลหญ้าหวาน
ชาไทยปักษ์ใต้
ชาไทยคือเครื่องดื่มที่มีสูตรจากภาคใต้ด้วย หรือที่เรียกกันว่าชาไทยปักษ์ใต้ที่มีความเข้มข้นมาจากการใช้ชามากถึง 3 ชนิดมาผสมผสานกันอย่างลงตัว บอกเลยว่ากลิ่นหอมและรสชาติจะเข้มข้นโดนใจคนชอบดื่มชาเข้ม ๆ แน่นอน ที่สำคัญวิธีทำชาไทยสูตรนี้ก็ง่ายมาก ๆ แค่แช่ผงชาทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ส่วนผสม และทำให้ทุกอย่างเข้ากันก็จะได้ลองชิมชาไทยปักษ์ใต้แล้ว ซึ่งการทำชาไทยปักษ์ใต้นั้น จะต้องเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ผงชาหอม
- ผงชาไทย
- ผงชาซีลอน
- น้ำตาลทราย
- นมข้นหวาน
- นมสดหรือนมข้นจืด
ชาไทยชีส
อีกหนึ่งสูตรที่ถูกปรับให้เข้ากับความต้องการของคนในปัจจุบันมากขึ้นก็คือชาไทยชีสที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อให้เราได้ลองลิ้มรสกับรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวระหว่างชาไทยกับชีส เรียกได้ว่าชาไทยคือเครื่องดื่มที่สามารถนำมาประยุกต์ให้กับส่วนผสมต่าง ๆ ได้ดี การทำชาไทยชีสจะมีขั้นตอนการทำเยอะกว่าการทำชาไทยสูตรอื่น โดยเราจะเตรียมผงชาเหมือนเดิม แต่จะต้องผสมครีมชีสอีกอย่างหนึ่งนั่นเอง ซึ่งวัตถุดิบสำหรับชาไทยชีสจะมีอะไรบ้าง? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบสำหรับชาไทย
- ชาไทย
- ครีมเทียม
- น้ำตาลทราย
วัตถุดิบสำหรับครีมชีส
- นมสด
- ครีมชีส
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- วิปปิ้งครีม
เลือกซื้อวัตถุดิบทำชาไทยที่ศูนย์ค้าส่ง AEC
ต้องยอมรับเลยว่าชาไทยคือเครื่องดื่มรสชาติดีที่สามารถทำได้หลากหลายสูตรตามความต้องการ ซึ่งทุกสูตรก็จะมีรสชาติและรสสัมผัสที่ต่างกันออกไปเล็กน้อย แต่แน่นอนว่าจะมีความอร่อยละมุนลิ้นอยู่ในชาไทยทุกสูตรแน่นอน
ซึ่งการเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำชาไทยนั้น จะต้องเลือกจากแหล่งค้าขายวัตถุดิบที่มีความหลากหลายและสามารถซื้อวัตถุดิบรวมถึงอุปกรณ์ได้แบบครบจบในที่เดียวอย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ศูนย์รวมวัตถุดิบทำอาหารให้ราคาต้นน้ำที่สามารถเดินทางได้อย่างสะดวกด้วยทำเลใจกลางเมือง ที่สำคัญถ้าใครไม่อยากเดินทางก็สามารถสั่งซื้อวัตถุดิบออนไลน์จากทางศูนย์ค้าส่งได้ที่ “PhenixBox” เว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้าส่ง ในรูปแบบ B2B / B2B2C ในรูปแบบ Omni Channel แห่งแรกในประเทศไทย แถม PhenixBox ยังเต็มไปด้วยฟีเจอร์สำหรับส่งเสริมการซื้อขายดี ๆ เช่น
- Seller Store (รวบรวมข้อมูลผู้ขาย)
- E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์)
- Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า)
นอกจากนี้ที่ศูนย์ค้าส่งก็ยังมีศูนย์จัดแสดงสินค้าอย่าง YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE ที่เต็มไปด้วยสินค้าและอุปกรณ์นำเข้ามากมายที่จะช่วยให้เราสามารถซื้อสินค้าสำหรับทำเมนูชาไทยได้ในราคาสุดคุ้มและได้รับสินค้ามีคุณภาพระดับมาตรฐานแน่นอน
….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
—————————-
เรียกได้ว่าเครื่องดื่มสุดโด่งดังอย่างชาไทยคือเมนูที่มีประวัติชาไทยน่าหลงใหลและเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับเมืองไทยมานานมาก ๆ ซึ่งในบทความนี้คงจะไขข้อสงสัยของใครหลาย ๆ คนได้แล้วว่าแท้จริงแล้วชาไทยคือชาอะไร และความแตกต่างของชานม ชาไทยเป็นอย่างไร
สำหรับผู้ที่ต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการซื้อขายสินค้า วัตถุดิบ อุปกรณ์ต่าง ๆ หรือการเช่าพื้นที่ห้าง สามารถติดต่อได้ผ่านช่องทางเหล่านี้
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
