ผลไม้ไทยตามฤดูกาล ประโยชน์มากมาย ตอบโจทย์ทั้งร้านอาหารและคาเฟ่

share with :

ผลไม้ไทยตามฤดูกาล

ผลไม้ไทยตามฤดูกาลเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ช่วยเพิ่มผลกำไรให้กับร้านอาหารและคาเฟ่ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากผลไม้ฤดูกาลเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูที่แสนอร่อยได้หลากหลาย ทั้งเมนูอาหาร เมนูขน และเมนูเครื่องดื่มจากผลไม้ในไทยตามฤดูกาล อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมายที่ผู้ประกอบการอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน

ในบทความนี้เราจึงจะพาทุกคนไปรู้จักกับผลไม้ไทยตามฤดูกาล และแนะนำไอเดียสร้างสรรค์เมนูยอดฮิตในช่วงฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูกาลต่าง ๆ ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและคาเฟ่ได้นำไปปรับใช้ภายในร้านของตัวเองกันได้อย่างเหมาะสม เพื่อสร้างกำไร สร้างฐานลูกค้า และเพื่อให้ร้านอาหารหรือคาเฟ่มีโอกาสพัฒนาธุรกิจให้เติบโตอยู่เหนือคู่แข่งกันได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้น! 

ทำไมถึงควรเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นวัตถุดิบอาหารภายในร้าน

ผู้ประกอบการร้านอาหารและคาเฟ่สามารถลดต้นทุนในการจัดซื้อวัตถุดิบสำคัญในร้านอาหารและคาเฟ่ได้ง่าย ๆ ด้วยการเลือกซื้อผลไม้ไทยตามฤดูกาลจากแหล่งค้าส่งที่จำหน่ายผลไม้คุณภาพดี แล้วนำมาประยุกต์เป็นเมนูพิเศษประจำฤดูเพื่อเพิ่มยอดขายและดึงดูดให้ลูกค้าสนใจ เนื่องจากการเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาลนั้น มีประโยชน์ต่อร้านอาหารและคาเฟ่มากมาย ดังนี้

  • ผลไม้ตามฤดูกาลจะมีราคาที่ถูกกว่าผลไม้นอกฤดูกาล
  • ผลไม้ตามฤดูกาลจะสามารถหาซื้อจากแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบได้อย่างง่ายดายในฤดูนั้น ๆ
  • ผลไม้ตามฤดูกาลจะมีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ 
  • เป็นโอกาสที่ดีที่ร้านอาหารจะสร้างสรรค์เป็นเมนู Signature ประจำฤดูกาลต่าง ๆ 
  • มีส่วนช่วยในการเข้าถึงลูกค้าใหม่ ๆ จากการโปรโมตเมนูที่มีเฉพาะฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูนั้น ๆ 
  • ลดโอกาสที่จะพบเจอกับผลไม้ที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม
  • ช่วยลดโลกร้อน จากกระบวนการผลิตที่ใช้สารเคมีน้อยกว่าผลไม้นอกฤดูกาล 
  • ช่วยให้ร้านอาหารได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อไม่ให้ลูกค้าเกิดความเบื่อหน่ายกับเมนูเดิม ๆ ในร้านอาหาร 

ด้วยเหตุผลต่าง ๆ เหล่านี้ เราจึงขอแนะนำให้ร้านอาหารและคาเฟ่เลือกใช้ผลไม้ในไทยตามฤดูกาลเพื่อนำไปปรุงอาหาร ทำขนม หรือทำเครื่องดื่มต่าง ๆ 

ผลไม้ไทยตามฤดูกาลในแต่ละฤดูมีอะไรบ้าง

จากที่เราได้เล่าไปแล้วว่าผู้ประกอบการควรเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูต่าง ๆ เพื่อประโยชน์ที่มากมายของร้านอาหารและคาเฟ่ ทั้งในส่วนของการควบคุมต้นทุนการสั่งซื้อวัตถุดิบ การเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ หรือจะเป็นการนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษประจำช่วงเทศกาลเพื่อเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารและคาเฟ่ได้เป็นอย่างดี

ในส่วนนี้เราจึงจะมาพาทุกคนไปรู้ถึงตัวอย่างของผลไม้ฤดูกาลต่าง ๆ เพื่อการเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาลที่เหมาะสมกับช่วงเวลาและเพื่อนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูสุดฮิตที่จะช่วยสร้างผลกำไรและเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น!

ตัวอย่าง ‘ผลไม้ฤดูร้อน’ 

  • กุมภาพันธ์ : สับปะรด มะขามเทศ มะขามป้อม อ้อย แตงโม กล้วยหอม องุ่น
  • มีนาคม : ขนุน มะม่วง มะปราง กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม 
  • เมษายน : ทุเรียน มะม่วง ลิ้นจี่ มะไฟ 
  • พฤษภาคม : เงาะ มะม่วง ระกำ ลูกหว้า 

ตัวอย่าง ‘ผลไม้ฤดูฝน’ 

  • มิถุนายน : มะละกอ มังคุด กระท้อน 
  • กรกฎาคม : ส้มโอ แตงไทย อ้อย ฝรั่ง น้อยหน่า กล้วยไข่ ฝักบัว ลางสาด มะเฟือง กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า มะยม 
  • สิงหาคม : ส้มโอ ลำไย ฝักบัว ลางสาด มะยม มะเฟือง 
  • กันยายน: มะเฟือง มะกอก กล้วยไข่ องุ่น
  • ตุลาคม: ขนุน มะขามป้อม มันแกว ส้มเขียวหวาน ส้มเกลี้ยง ส้มซ่า 

ตัวอย่าง ‘ผลไม้ฤดูหนาว’ 

  • พฤศจิกายน: มะขามป้อม ละมุด องุ่น มันแกว ส้มเขียวหวาน (บางมด)
  • ธันวาคม: แตงโม ชมพู่ สับปะรด มะละกอ ฝรั่ง พุทรา 
  • มกราคม: ส้มเกลี้ยง ส้มจุก สับปะรด ชมพู่ ชมพู่มะเหมี่ยว พุทรา มะขามป้อม มะตูม องุ่น ลูกตาลอ่อน 

เปิดไอเดียใหม่ ๆ สู่เมนูยอดฮิตของร้านอาหารและคาเฟ่ 

ผลไม้ไทยตามฤดูกาลที่เราได้แนะนำไปนั้นสามารถนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหาร เมนูขนม และเมนูเครื่องดื่มที่มีขายเฉพาะฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูนั้น ๆ ได้หลากหลาย ซึ่งไอเดียเมนูจากผลไม้ตามฤดูกาลนั้น มีดังนี้

ไอเดียเมนูจากผลไม้ไทยตามฤดูกาลหน้าร้อน

ไอเดียในการนำผลไม้หน้าร้อนไปสร้างสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ในร้านอาหาร มีดังนี้

ไอเดีย ‘เมนูอาหาร’ จากผลไม้หน้าร้อน

  • ข้าวผัดสับปะรด
  • สลัดอกไก่อบชานอ้อย
  • มะม่วงแจ่วปลาร้า
  • ลิ้นจี่ยัดไส้ทอด
  • ส้มตำทุเรียน

ไอเดีย ‘เมนูขนม’ จากผลไม้หน้าร้อน

  • เครปข้าวเหนียวมะม่วง
  • เค้กกล้วยหอมคาราเมลครีมชีส
  • เงาะกะทินมสด
  • มะปรางชีสพาย
  • พุดดิ้งทุเรียน

ไอเดีย ‘เมนูเครื่องดื่ม’ จากผลไม้หน้าร้อน

  • กาแฟลิ้นจี่
  • สมูทตี้ทุเรียน
  • มะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้
  • สมูทตี้กล้วยหอมชาไทย

ไอเดียเมนูจากผลไม้ในไทยหน้าฝน

ไอเดียในการนำผลไม้หน้าฝนไปสร้างสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ในร้านอาหาร มีดังนี้

ไอเดีย ‘เมนูอาหาร’ จากผลไม้หน้าฝน

  • ส้มตำกระท้อนกุ้งสด
  • แกงองุ่นเป็ดย่างโหระพา
  • แกงคั่วส้มโอ
  • แกงเขียวหวานมังคุด
  • แกงกะทิยอดมะกอก

ไอเดีย ‘เมนูขนม’ จากผลไม้ไทยตามฤดูกาลหน้าฝน

  • ทาร์ตโยเกิร์ตมังคุดอบกรอบ
  • กระท้อนลอยแก้ว
  • Sitaphal Cream/ครีมน้อยหน่า 
  • สาคูเปียกอัญชันลำไย
  • แกงบวดแตงไทย

ไอเดีย ‘เมนูเครื่องดื่ม’ จากผลไม้หน้าฝน

  • ชาส้มโอผสมน้ำผึ้ง
  • น้ำหล่อฮังก๊วยลำไยปั่น
  • กาแฟมังคุด
  • สมูทตี้ลำไยปีโป้
  • สมูทตี้ฝรั่งบ๊วย

ไอเดียเมนูจากผลไม้ฤดูกาลหน้าหนาว

ไอเดียในการนำผลไม้หน้าหนาวไปสร้างสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ในร้านอาหาร มีดังนี้

ไอเดีย ‘เมนูอาหาร’ จากผลไม้หน้าหนาว

  • สลัดแตงโมย่าง
  • ต้มพุทราจีนกับฟัก
  • ยำชมพู่มะเหมี่ยว
  • แกงเผ็ดหัวตาล
  • ต้มโพล้งมะขามป้อม

ไอเดีย ‘เมนูขนม’ จากผลไม้หน้าหนาว

  • บิงซูแตงโม 
  • พายลูกตาล
  • มะขามป้อมเชื่อม
  •  เจลลี่รวมผลไม้หน้าหนาว

ไอเดีย ‘เมนูเครื่องดื่ม’ จากผลไม้หน้าหนาว

  • ชามะตูมหญ้าหวานต้มพุทราจีน
  • แตงโมมินต์โซดา
  • นมสดลูกตาลปั่น
  • นมสดแตงโมปั่น

ไขข้อข้องใจ..ผู้ประกอบการไทย เลือกซื้อผลไม้ไทยตามฤดูกาลที่ไหนได้บ้าง

ในปัจจุบันที่มีตลาดผลไม้เกิดขึ้นมามากมาย ผู้ประกอบการควรเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลที่ไหน ให้ได้รับผลไม้ที่สดใหม่ ทั้งยังมีรสชาติที่อร่อย คงเอกลักษณ์ และไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม หากผู้ประกอบการท่านใดกำลังมีคำถามเหล่านี้ เราได้รวมแหล่งเลือกซื้อผลไม้และวัตถุดิบอาหารอื่น ๆ สำหรับร้านอาหารและคาเฟ่ทั้งสำหรับผู้ที่สะดวกในการไปเลือกซื้อผลไม้ที่หน้าร้านด้วยตนเอง หรือผู้ที่ชื่นชอบสั่งซื้อผลไม้ผ่านช่องทางออนไลน์มาให้ทุกคนแล้ว 

สำหรับผู้ที่สะดวกเดินทางไปเลือกซื้อผลไม้ในไทยที่ “หน้าร้าน”

ผู้ที่สะดวกในการเดินทางไปยังแหล่งรวมวัตถุดิบอาหารเพื่อเลือกซื้อผลไม้ที่มีขายเฉพาะฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูนั้น ๆ ด้วยตัวเอง เราขอแนะนำให้เดินทางไปยัง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารไว้มากมาย พร้อมจำหน่ายผลไม้นานาชนิด รวมไปถึงสินค้าอาหาร วัตถุดิบอาหาร และบริการต่าง ๆ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในหลากหลายหมวดหมู่ ให้ผู้ประกอบการสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารได้อย่าง “ครบ จบ ที่เดียว” 

โดยศูนย์แห่งนี้จะตั้งอยู่ในทำเลทองใจกลางเมือง ย่านประตูน้ำ หรือที่พิกัด : 604/3 ถ. เพชรบุรี แขวง ถนนเพชรบุรี เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 ทำให้ผู้ประกอบการได้รับความสะดวกสบายในการเดินทางอย่างแน่นอน

และเมื่อเดินทางมายังศูนย์ค้าส่งแห่งนี้แล้ว ทุกท่านจะได้พบกันร้านค้าที่จำหน่ายผลไม้ สินค้าอาหาร วัตถุดิบอาหาร และบริการต่าง ๆ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารมากมาย นอกจากนี้ทุกท่านยังสามารถเข้าไปเลือกซื้อ สัมผัส และทดลองใช้สินค้าขายส่ง ตรงปก ราคาถูก ที่ส่งตรงมาจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีนได้ด้วยตัวเอง ที่หน้าร้านภายในศูนย์ที่ชื่อว่า Yiwu Selection Thailand Showcase อีกด้วย 

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเลือกซื้อผลไม้ไทยตามฤดูกาลผ่าน “ช่องทางออนไลน์”

ผู้ที่ต้องการสั่งซื้อวัตถุดิบอาหารและผลไม้ฤดูกาลต่าง ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ เราขอแนะนำแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่ที่มีชื่อว่า ‘PhenixBox’ ที่เป็นการเชื่อมโยงหน้าร้านภายในศูนย์รวมวัตถุดิบอาหารและบริการสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารอย่างครบวงจรอย่าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION  เข้าสู่ช่องทางการขายแบบออนไลน์ (Seamless O2O) ให้ทุกคนสามารถสั่งซื้อสินค้าได้อย่างสะดวกสบาย ตลอด 24 ชั่วโมง เพียงเข้าเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชันที่ดาวน์โหลดและติดตั้ง ‘ฟรี’ ทั้งในระบบ iOS และ Android 

ซึ่ง PhenixBox จะมาพร้อมกับ 3 ฟีเจอร์ที่โดดเด่นและน่าสนใจนั่นก็คือ 

  • รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) 
  • แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) 
  • แค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) 

ทั้งยังมีช่องทางการชำระเงินที่หลากหลาย รองรับทั้งการชำระผ่านบัตรเครดิต/บัตรเดบิต, อินเตอร์เน็ตแบงค์กิ้ง, สแกน QR Code และการชำระผ่านเคาน์เตอร์ธนาคารอีกด้วย

“ซื้อยกแพ็ค เหมายกลัง ที่ PhenixBox ตลอด 24 ชั่วโมง แหล่งค้าส่งคุณภาพ
กับสินค้าหลากหลาย ราคาถูกโดนใจ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ”

—————————-

สำหรับผู้ที่สนใจเลือกซื้อสินค้าอาหาร วัตถุดิบอาหาร ผลไม้ไทยตามฤดูกาล และอุปกรณ์ทำอาหารเพื่อนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูผลไม้ในไทยในช่วงฤดูกาลผลไม้ไทยฤดูกาลต่าง ๆ รวมถึงผู้ที่สนใจเช่าพื้นที่ในศูนย์ค้าส่ง ‘AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION’ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ผ่านช่องทาง 

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/  

👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip

👥YIWU Selection Facebook: https://www.facebook.com/yiwuselection.th   

📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th 

💬 Line: @aecpantip📞 Tel. 062-591-4053, 062-196-1614

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services