เริ่มต้นธุรกิจค้าส่งอาหารอย่างไรดี? ถึงดำเนินธุรกิจได้ราบรื่น

share with :

Share on email
Share on facebook
เริ่มต้นธุรกิจค้าส่งอาหารอย่างไรดี? ถึงดำเนินธุรกิจได้ราบรื่น

เวลาพูดถึง “ธุรกิจค้าส่งอาหาร” หลายๆ คนมักเข้าใจว่าหมายถึงการทำธุรกิจอาหารเดลิเวอรี่ (Food Delivery) ก่อนอื่นเลยขอตอบว่าไม่ใช่ เพราะในบริบทที่เรากำลังพูดถึงอยู่ตอนนี้หมายถึงธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ซึ่งเป็นการขายวัตถุดิบอาหารต่างๆ ในปริมาณมาก และได้ในราคาที่ย่อมเยา ดังนั้นในบทความนี้จะพาผู้อ่านมารู้จัก “ธุรกิจค้าส่งอาหาร” ว่าคืออะไร ฐานลูกค้าเป็นใคร และถ้าอยากจะเริ่มต้นทำธุรกิจขายส่งนี้ต้องเตรียมตัวด้านใดบ้าง 

ก่อนอื่นเลยต้องมาเริ่มต้นกันที่ กลุ่มลูกค้าหลักของธุรกิจค้าส่ง ซึ่งก็คือเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ที่ต้องการสั่งซื้อวัตถุดิบจำนวนมากเพื่อนำมาปรุงอาหาร หรืออาจเป็นร้านขายปลีกรายย่อยที่จะนำไปขายต่ออีกทอดหนึ่ง และกลุ่มผู้บริโภคทั่วไปที่อาจซื้อในปริมาณมาก เพื่อนำไปประกอบอาหารในวาระพิเศษ ฉะนั้นการมาซื้อวัตถุดิบที่ร้านขายส่งอาหารจึงตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าเหล่านี้ได้อย่างมากนั่นเอง

อยากจะเริ่มต้นธุรกิจค้าส่งอาหารต้องรู้อะไรบ้าง?

1.การเลือกประเภท “วัตถุดิบ” ที่นำมาขาย 

ควรเลือกวัตถุดิบโดยคำนึงเสมอว่า “ตอบโจทย์ลูกค้ามากน้อยเพียงใด?” โดยอาจเลือกว่าต้องการขายเป็นวัตถุดิบอาหารสด วัตถุดิบอาหารแห้งหรือแปรรูป เราต้องเริ่มจากพิจารณาดูว่าวัตถุดิบเหล่านั้นรับมาจากแหล่งผลิตอื่นๆ หรือเป็นผลผลิตภายในประเทศเอง รวมถึงวัตถุดิบที่นำมาจัดจำหน่ายผ่านมาตรฐานการรับรองอื่นๆ หรือไม่ เพราะถือเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจอย่างมาก เช่น มาตรฐานอาหารฮาลาล (Halal) ที่ใช้บอกว่าอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านั้นได้รับการอนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้มุสลิมบริโภคหรือใช้ประโยชน์ได้ ซึ่งเมื่อมีตราสัญลักษณ์นี้ก็สามารถจัดจำหน่ายให้ชาวมุสลิมเลือกซื้อได้ เป็นต้น แล้วยังมีมาตรฐานอื่นๆ ที่ควรคำนึงซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบอาหาร

2.ทำเลที่ตั้ง 

สำหรับธุรกิจค้าส่งอาหารการมองหาทำเลที่ตั้งเพื่อจัดจำหน่ายสินค้านั่นสำคัญอย่างมาก หากเป็นการขายผ่านหน้าร้านจำเป็นที่จะต้องมีสิ่งอำนวยความสะดวกให้ผู้ประกอบการหรือคนทั่วไปเดินทางมาซื้อได้อย่างสะดวก ซึ่งอาจต้องพิจารณาร่วมกันกับประเภทวัตถุดิบและวิธีการเก็บรักษาวัตถุดิบด้วย เพราะหากเป็นวัตถุดิบที่เสียง่าย อาจต้องมองหาพื้นที่สำหรับการแช่แข็งเพื่อรักษาความสดใหม่ร่วมด้วย

3.การรักษาคุณภาพวัตถุดิบอาหารให้ดีที่สุด 

เนื่องจากสินค้าขายส่งอย่างวัตถุดิบอาหารมีความแตกต่างจากสินค้าประเภทอื่นๆ เพราะมีโอกาสเสียหายได้ง่าย หากเก็บรักษาได้ไม่ดี โดยเฉพาะอาหารสด ซึ่งเจ้าของธุรกิจอาจจะต้องลงทุนด้านการเก็บรักษาอย่างการฟรีซ (Freezing) หรือการซีนอาหาร (Sealing) แต่สำหรับเจ้าของธุรกิจที่ต้องการขายอาหารแห้ง ถึงแม้จะไม่ต้องคำนึงถึงมากเท่าไร เพราะวัตถุดิบถูกออกแบบมาให้เก็บรักษาได้นาน แต่ควรตรวจสอบคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ว่าอยู่ในสภาพดี ไม่เสียหาย 

4.การขนส่งวัตถุดิบ

ถึงแม้ธุรกิจขายส่งอาหารบางส่วนอาจเน้นขายที่หน้าร้านและให้ผู้ประกอบขนสินค้ากลับเอง แต่การมีบริการขนส่งวัตถุดิบนั่นจะช่วยให้เพิ่มยอดขายได้มากขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นการขนส่งก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ผู้เริ่มต้นทำธุรกิจไม่ควรมองข้าม โดยการขนส่งจะแบ่งออกตามลักษณะของวัตถุดิบที่ขาย หากเป็นอาหารสดควรขนส่งแบบใช้เวลาน้อยหรือเป็นรถยนต์ทำความเย็นเพื่อคงความสดใหม่ของวัตถุดิบ สำหรับวัตถุดิบอาหารแห้งอาจใช้บริการขนส่งทั่วไปหรือทางไปรษณีย์ได้

5.ช่องทางการจัดจำหน่าย 

ถือเป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญที่ต้องพิจารณาร่วมด้วย ถึงแม้ธุรกิจค้าส่งจะเหมาะกับการขายออฟไลน์มากกว่า แต่ปัจจุบันนี้ช่องทางออนไลน์ก็เป็นอีกแหล่งซื้อขายสำคัญที่เพิ่มโอกาสให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคทั่วไปสามารถพบเจอธุรกิจใหม่ๆ ได้ ดังนั้นธุรกิจค้าส่งอาหารอาจเริ่มต้นวางแผนประชาสัมพันธ์ธุรกิจของตนเองผ่านช่องทางออนไลน์ ตลอดจนการวางแผนการตลาดออนไลน์เพื่อช่วยให้เพิ่มยอดขายได้อีกทางหนึ่ง

นอกเหนือจาก 5 หัวข้อแล้วนั่น ยังมีรายละเอียดอื่นๆ ที่ผู้เริ่มทำธุรกิจค้าส่งอาหารยังต้องใส่ใจอีก ทั้งในด้านของการตั้งราคาสินค้า การจัดการวัตถุดิบที่เสียหายหรือนำไปต่อยอด การดำเนินการทางด้านเอกสารเพื่อขอใบรับรอง ตลอดจนเรื่องของการนำเข้าวัตถุดิบ ซึ่งแต่ละประเภทวัตถุดิบก็มีขั้นตอนและรายละเอียดที่แตกต่างกัน ซึ่งถ้าใครที่สนใจแต่ไม่มีเวลา และอยากหาแหล่งที่รวบรวมวัตถุดิบอาหารและบริการดีๆ ในการเริ่มทำธุรกิจค้าส่งอาหาร ในช่วงเวลานี้ มีศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER-PANTIP WHOLESALE DESTINATION 

ที่มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ FOOD DESTINATION CENTER ที่เป็น Category หลัก ซึ่งนับเป็นงานที่รวบรวมพันธมิตรในแวดวงอาหารชั้นนำ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งวัตถุดิบต่างๆ หรือจะเป็นอุปกรณ์ทำอาหาร รวมถึงบริการต่างๆก็มีมาให้เลือกแบบครบครันเพื่อผู้ประกอบการหรือผู้ที่สนใจ

  • พร้อมทั้งยังมีพื้นที่ให้บริการคำปรึกษาด้านธุรกิจต่างๆ ที่มีทั้งพันธมิตรด้านธุรกิจจากภาครัฐและเอกชนมาเพื่อช่วยสนับสนุน มีห้องสตูดิโอเพื่อให้ผู้ค้าส่งสามารถไลฟ์ขายสินค้าผ่านทางออนไลน์ Live Streaming & Studio รวมถึงห้องประชุมและห้องสัมมนาขนาดย่อม อีกทั้งยังมีกิจกรรมภายในศูนย์การค้าที่จะจัดขึ้นสลับเปลี่ยนหมุนเวียนทุกวัน 
  • นอกจากนี้ยังมี PhenixBox (ฟินิกซ์บอกซ์) เว็บไซต์และแอพพลิเคชั่นค้าส่งแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทยที่เป็น B2B/B2B2C Online Platform ในรูปแบบ Omni Channel ตอบโจทย์ยุคดิจิทัลเชื่อมช่องทางหน้าร้านและออนไลน์เข้าด้วยกัน (Seamless O2O) ที่ใช้งานง่าย สะดวก และปลอดภัย ทำการซื้อ-ขายได้ตลอด 24 ชั่วโมง

ผู้ที่อยากจะเริ่มต้นธุรกิจค้าส่งออนไลน์สามารถเปิดหน้าร้านออนไลน์ฟรี…วันนี้ที่ https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

AEC TRADE CENTER-PANTIP WHOLESALE DESTINATION

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/ 

💻 Website: https://www.phenixbox.com/ 

👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip

📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th

💬 Line: @aecpantip

📞 : 061-416-6790, 065-950-5986

AEC TRADE CENTER

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Accept all Services