พันธุ์ข้าวกับประโยชน์ที่คุณยังไม่เคยรู้!

share with :

พันธุ์ข้าว กับประโยชน์

สารพัดพันธุ์ข้าวกับประโยชน์ที่คุณอาจไม่รู้ พร้อมวิธีเลือกข้าวคุณภาพดี

พันธุ์ข้าวมีหลากหลายชนิด และแต่ละชนิดของข้าวก็มีคุณประโยชน์และลักษณะที่แตกต่างกัน แล้วทุกคนเคยสงสัยกันไหมว่าข้าวมีกี่ชนิด…? วันนี้ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งครบวงจรที่มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER” จะมาพาทุกคนไปรู้กับพันธุ์ข้าวชนิดต่าง ๆ กันให้มากยิ่งขึ้น 

ข้าวมีกี่ชนิดและแต่ละชนิดมีลักษณะและประโยชน์อย่างไร?

หลาย ๆ คนคงจะคุ้นเคยกันอยู่แล้วกับข้าวชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอรี่ หรือข้าวกล้อง แต่รู้หรือไม่ว่าชนิดของข้าวหรือพันธุ์ข้าวนั้นมีมากกว่านั้น..แล้วข้าวมีกี่ชนิด มาทำความรู้จักกับข้าวชนิดต่าง ๆ กัน!

1. ข้าวหอมมะลิ

ข้าวหอมมะลิ 105 

ลักษณะ : ข้าวหอมมะลิ 105 เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่โดดเด่นในเรื่องของความหอม เนื่องจากมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ คล้ายกลิ่นใบเตย ซึ่งมีแหล่งต้นกำเนิดจากจังหวัดฉะเชิงเทรา

ประโยชน์ของ ‘ข้าวหอมมะลิ 105’

  • เป็นพันธุ์ข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด 
  • ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน (หากรับประทานประจำ)
  • ลดระดับ LDL ในร่างกาย และเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย
  • ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดและความดันโลหิตสูง
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดฝ้า จุดด่างดำ และริ้วรอย
  • ช่วยลดอาการอักเสบ และอาการบวม 

ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา 

ลักษณะ : เมล็ดข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาจะมีลักษณะเรียว ยาว เมื่อรับประทานจะได้สัมผัสที่นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งต้นกำเนิดจากทุ่งกุลาร้องไห้ในภาคอีสาน

ประโยชน์ของ ‘ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา’

  • เป็นชนิดของข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด 
  • ลดระดับ LDL ในร่างกาย และเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย 
  • ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ช่วยสร้างเม็ดเลือด
  • ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดียิ่งขึ้น
  • ช่วยลดอาการอักเสบ และอาการบวม 

2. ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวพันธุ์ กข. 6 

ลักษณะ  : ขาวเหนียวพันธุ์นี้จะมีเมล็ดที่เรียวยาว และมีเปลือกสีน้ำตาล เมื่อหุงเรียบร้อยแล้วจะมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม เป็นชนิดของข้าวที่นิยมปลูกในภาคเหนือและภาคอีสาน

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวพันธุ์ กข. 6’

  • ให้พลังงานสูง ทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวง่าย
  • ช่วยรักษาสมดุลภายในกระเพาะอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร ช่วยขับลม และบำรุงเลือดลม
  • ช่วยป้องกันอาการหลอดเลือดหัวใจตีบ สร้างความสมบูรณ์ให้กับเม็ดเลือด
  • ช่วยเพิ่มความผ่อนคลาย ช่วยคลายเครียดได้เป็นอย่างดี

ข้าวเหนียวเขาวง

ลักษณะ : ข้าวเหนียวเขาวงหรือข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธ์ุเป็นพันธุ์ข้าวที่มีลักษณะพิเศษคือเมื่อหุงแล้วจะไม่แฉะติดมือ พร้อมด้วยความหอม นุ่ม ที่โดดเด่น เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งปลูกข้าวอยู่ที่อำเภอเขาวง จังหวัดกาฬสินธ์ุ

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวเขาวง’

  • ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง 
  • ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ
  • ช่วยป้องกันภาวะเลือดแข็งตัว
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไต
  • ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน 
ชนิดของข้าว

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 

ลักษณะ  : ความโดดเด่นของข้าวเหนียวเขี้ยวงูคือการเรียงตัวสวยของเมล็ดข้าว เมื่อหุงแล้วจะไม่เละ คงกลิ่นหอมและความนุ่มละมุน ทำให้นิยมถูกนำมาใช้ทำเป็นข้าวเหนียมมูนมากที่สุด เป็นชนิดของข้าวที่ปลูกในภาคเหนือ โดยเฉพาะที่อำเภอพาน ในจังหวัดเชียงราย

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวเขี้ยวงู’

  • ช่วยลดการเกิดปฏิกิริยา Oxidation ที่ทำให้เซลล์ภายในร่างกายเกิดการอักเสบ
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเส้นเลือด
  • ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

(ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานอย่างระมัดระวัง เนื่องจากข้าวเหนียวเขี้ยวงูมีน้ำตาลที่สูง)

ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ 

ลักษณะ  : ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำจะมีสีที่แตกต่างจากข้าวเหนียวชนิดอื่น ๆ โดยมีสีที่ออกม่วง-ดำ มีลักษณะที่ค่อนข้างแข็ง ทำให้มักถูกใช้ในการทำขนมหวานต่าง ๆ เป็นพันธุ์ข้าวที่นิยมปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของประเทศไทย

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ’

  • ช่วยบำรุงเลือดและบำรุงธาตุ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
  • ช่วยบำบัดอาหารของโรคเรื้อรังต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อม
  • ช่วยลดความเครียด เพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับ
  • ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน
  • ช่วยเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย 
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

3. ข้าวขาว

ข้าวเหลืองประทิว

ลักษณะ :  ลักษณะที่ไม่เหมือนใครของข้าวเหลืองประทิวคือความมันและความเลื่อมของผิวสัมผัส นอกจากนี้ยังมีเมล็ดที่ยาวสวยไม่แพ้ข้าวชนิดอื่น ๆ เป็นพันธุ์ข้าวที่มีพื้นที่ปลูกอยู่ในจังหวัดชุมพร

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหลืองประทิว’

  • ช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนเลือด
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้ 

ลักษณะ : ข้าวพันธุ์นี้เมื่อหุงเสร็จแล้วจะมีลักษณะที่จะไม่เกาะกันเป็นก้อน ไม่แฉะ มีความนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง อีกทั้งยังเป็นข้าวที่บูดยาก และไม่มีกลิ่นเหม็นสาบหากนำข้าวเก่ามาหุง เป็นพันธุ์ข้าวไทยพื้นเมืองของอำเภอเสาไห้ อำเภอเมือง และอำเภออื่น ๆ ของจังหวัดสระบุรี 

ประโยชน์ของ ‘ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้’

  • เป็นพันธุ์ข้าวที่มีน้ำตาลต่ำ
  • มีสรรพคุณที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคเหน็บชา และช่วยควบคุมโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี

4. ข้าวเพื่อสุขภาพ

ข้าวเพื่อสุขภาพที่เราได้รวบรวมมานั้น เป็นชนิดของข้าวที่ยังไม่ได้ผ่านการขัดสี ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งได้แก่

ข้าวกล้อง 

ลักษณะ : ข้าวกล้องจะมีความพิเศษคือเป็นข้าวที่จะมีจมูกข้าวและรำข้าวติดอยู่ ซึ่งหากนำไปผ่านกระบวนการขัดสีเพิ่มเติมข้าวกล้องจะกลายเป็นข้ามซ้อมมือนั่นเอง

ประโยชน์ของ ‘ข้าวกล้อง’

  • ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ ลดความเสื่อมต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย
  • ช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลีย
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือด
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ชะลอความแก่ชรา
  • ช่วยควบคุมต่อมไทรอยด์ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
  • ช่วยบำรุงสุขภาพผิวให้เปล่งปลั่งสดใส
  • ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด รวมถึงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 

ข้าวไรซ์เบอร์รี 

ลักษณะ : เป็นพันธุ์ข้าวใหม่ที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล ซึ่งเป็นสายพันธุ์พ่อ + ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งเป็นสายพันธุ์แม่ โดยข้าวไรซ์เบอร์รีจะมีสีม่วงเข้ม เมล็ดมีความเรียวยาว มีผิวที่มันวาว และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน  

ประโยชน์ของ ‘ข้าวไรซ์เบอร์รี’

  • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และลดระดับคอเลสเตอรอล
  • เป็นพันธุ์ข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือด 
  • ช่วยบำรุงสายตาและช่วยในเรื่องของระบบประสาท
  • ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายและดีท็อกซ์ของเสียออกจากร่างกาย
  • ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ใหม่ภายในร่างกาย บำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง 
  • ช่วยป้องกันผมร่วง เพิ่มความแข็งแรงให้รากผม
  • ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
  • ช่วยลดภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้ข้าวไรซ์เบอร์รียังเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีสารโพเลตและธาตุเหล็กสูง อีกทั้งยังมีน้ำตาลต่ำนั่นเอง

ข้าวมันปู 

ลักษณะ :  เป็นชนิดของข้าวที่เยื่อหุ้มเปลือกข้าวจะมีสีออกแดงแบบมันปู และเมื่อหุงสุกแล้วสีจะอ่อนลงเป็นสีชมพูอ่อน ๆ ดูน่ารับประทาน อีกทั้งสัมผัสจะมีความนุ่มพอดี ไม่แฉะจนเกินไป 

ประโยชน์ของ ‘ข้าวมันปู’ 

  • มีสารสารแคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง 
  • ช่วยแก้ไขปัญหาการนอนไม่หลับ 
  • ช่วยป้องกันแขนขาอ่อนแรง
  • ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และช่วยขับลมได้เป็นอย่างดี

ข้าวสังข์หยด 

ลักษณะ : ข้าวชนิดนี้เป็นข้าวที่มีเมล็ดที่เล็ก มีรูปร่างเรียว ท้ายงอน เมื่อหุงเสร็จมีความพิเศษคือจะจับตัวกันคล้ายข้าวเหนียวและนุ่ม ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งกำเนิดอยู่ที่จังหวัดพัทลุง

ประโยชน์ของ ‘ข้าวสังข์หยด’ 

  • ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง 
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
  • ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และการทำงานของลำไส้
  • ช่วยป้องกันภาวะเหน็บชาและการเป็นตะคริว
  • ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
  • ช่วยป้องกันโรคเพลลากราที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 3 หรือไนอะซิน และทริปโตเฟน
ข้าวไทย

วิธีการเลือกซื้อข้าว ข้าวสารที่ดีต้องเป็นอย่างไร ? 

เมื่อรู้กันแล้วว่าข้าวมีกี่ชนิด เราคงจะหลีกเลี่ยงไม่ได้เลยว่าข้าวคือวัตถุดิบหลักในร้านอาหารหลาย ๆ ประเภท การเลือกข้าวให้ดีและมีคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะส่งผลต่อเนื่องถึงการจัดสรรวัตถุดิบในร้านอาหารเพื่อผลกำไรในอนาคต ซึ่งการเลือกซื้อข้าวให้ดีและมีคุณภาพสามารถทำได้

ง่าย ๆ ด้วยวิธีดังนี้

  • เลือกข้าวที่มีความสะอาด ไม่มีเศษหญ้า แกลบ หรือสิ่งแปลกปลอมปะปน
  • เลือกข้าวที่มีเป็นข้าวเต็มเมล็ด ไม่หัก และมีจมูกข้าวครบสมบูรณ์
  • หากเป็นข้าวขาวต้องเลือกที่ไม่มีสีเหลืองปน ผิวต้องขาวใส มันวาว และไม่ขุ่น
  • เลือกข้าวที่มีรอยแตกปลายงาน้อยหรือไม่มี
  • เมื่อสัมผัสข้าวจะต้องมีความแข็ง ไม่ยุบ หรือยวบลงไป เมื่อลองหักข้าวจะต้องเปราะและกรุบ

สามารถเลือกซื้อพันธุ์ข้าวคุณภาพดีเหล่านี้ได้ง่าย ๆ โดยการเลือกซื้อกับแหล่งจำหน่ายที่ดีและมีความน่าเชื่อถือ และมีสินค้าจริงให้ได้เข้าไปตรวจสอบคุณภาพด้วยตัวเอง

เลือกซื้อข้าวคุณภาพดี ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION

ใครที่กำลังมองหาพันธุ์ข้าวคุณภาพดี รวมไปถึงอาหาร วัตถุดิบ ของกินขายส่ง อุปกรณ์การทำอาหารและบริการต่าง ๆ สามารถมาเลือกซื้อได้ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งครบวงจรที่มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER”  โดยทางบริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน)ได้ร่วมมือกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้าและกรมส่งเสริมสหกรณ์ได้จัดให้มีแพลตฟอร์มกลางเป็นหน้าเฉพาะ “เกษตรผลิต พาณิชย์ตลาด” บนแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์อย่าง PhenixBoxและ สนับสนุนเกษตรกรไทย โดยการรวบรวมพันธุ์ข้าวไทย ข้าวสาร วัตถุดิบอาหาร และสินค้าขายส่งนานาชนิดจากเกษตกรไทย การันตีคุณภาพจากกลุ่มเกษตรกรที่คัดเลือกพิเศษโดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สำหรับนำมาจำหน่ายแบบบิ๊กล็อต B2B/B2B2C (Business-to-Business/Business-to-Business-to-Consumer) เพื่อจัดจำหน่ายให้ทุกท่านสามารถเลือกซื้อได้ในราคาจากผู้ผลิตต้นทาง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง คุ้มค่า ได้ราคาดีอย่างแน่นอน โดยแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่อย่าง ‘PhenixBox’ มาพร้อมกับจุดเด่นมากมาย ดังนี้

✔ เป็นการเชื่อมต่อ 2 ช่องทางหลักทั้งการขายหน้าร้านและออนไลน์เข้าด้วยกันผ่านโลกออนไลน์แบบ Seamless O2O 

✔ เป็นแพลตฟอร์ม B2B/B2B2C Online รูปแบบใหม่ที่มาในลักษณะของ Omni Channel แห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย

✔ สามารถเลือกสินค้าผ่านแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ได้อย่างสะดวกและปลอดภัยตลอด 24 ชั่วโมง

✔ โดดเด่นด้วย 3 ฟีเจอร์หลักอย่าง Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) , Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) และ E-Catalog (แคตตาล็อกออนไลน์)

สั่งซื้อสินค้ากับ PhenixBox

“ซื้อยกแพ็ค เหมายกลัง ที่ PhenixBox ตลอด 24 ชั่วโมง แหล่งค้าส่งคุณภาพ
กับสินค้าหลากหลาย ราคาถูกโดนใจ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ”

สนใจเป็นผู้ขายออนไลน์ คลิก
https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit

และศูนย์ค้าส่งครบวงจรแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก พร้อมมีที่จอดรถรองรับอย่างกว้างขวาง ให้ทุกคนสามารถเข้ามาเลือกซื้อสินค้าได้อย่างง่ายดาย เรียกได้ว่าถ้ากำลังมองหาแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบ ข้าวสาร อุปกรณ์การทำอาหาร และสินค้าราคาส่ง ต้องที่นี่เท่านั้น!

สินค้าส่งตรงจากอี้อู (จีน) เลือกซื้อได้ที่ YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE

เมื่อเลือกซื้อพันธุ์ข้าวคุณภาพดี วัตถุดิบอาหารนานาชนิด และอุปกรณ์การทำอาหารต่าง ๆ กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทุกคนก็สามารถมาเลือกซื้อสินค้าคุณภาพดี ราคาถูก ที่คัดสรรและนำเข้าจากศูนย์กลางการกระจายสินค้าเบ็ดเตล็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน กันต่อได้ที่หน้าร้าน ที่มีชื่อว่า “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION 

ไม่ต้องบินไม่ไกลถึงจีน ก็สามารถเลือกซื้อสินค้าคุณภาพดี ตรงปก 
ได้ที่ ‘YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE’

—————————————————————

นอกจากเรื่องชนิดของข้าว ข้าวมีกี่ชนิดและประโยชน์ของพันธุ์ข้าวชนิดต่าง ๆ แล้ว ในโลกของวัตถุดิบและการทำอาหารยังมีเรื่องราวอีกมากมายที่น่าสนใจ ผ่านบทความต่างๆของ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION

—————————————————————-

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสนใจเช่าพื้นที่ในห้าง AEC TRADE CENTER PANTIP WHOLESALE DESTINATION

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/ 
👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
💬 Line: @aecpantip
📞 : 061-416-6790, 065-950-5986

AEC TRADE CENTER

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Accept all Services