สารพัดพันธุ์ข้าวกับประโยชน์ที่คุณอาจไม่รู้ พร้อมวิธีเลือกข้าวคุณภาพดี
พันธุ์ข้าวมีหลากหลายชนิด และแต่ละชนิดของข้าวก็มีคุณประโยชน์และลักษณะที่แตกต่างกัน แล้วทุกคนเคยสงสัยกันไหมว่าข้าวมีกี่ชนิด…? วันนี้ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งครบวงจรที่มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER” จะมาพาทุกคนไปรู้กับพันธุ์ข้าวชนิดต่าง ๆ กันให้มากยิ่งขึ้น
ข้าวมีกี่ชนิดและแต่ละชนิดมีลักษณะและประโยชน์อย่างไร?
หลาย ๆ คนคงจะคุ้นเคยกันอยู่แล้วกับข้าวชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอรี่ หรือข้าวกล้อง แต่รู้หรือไม่ว่าชนิดของข้าวหรือพันธุ์ข้าวนั้นมีมากกว่านั้น..แล้วข้าวมีกี่ชนิด มาทำความรู้จักกับข้าวชนิดต่าง ๆ กัน!
1. ข้าวหอมมะลิ
ข้าวหอมมะลิ 105
ลักษณะ : ข้าวหอมมะลิ 105 เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่โดดเด่นในเรื่องของความหอม เนื่องจากมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ คล้ายกลิ่นใบเตย ซึ่งมีแหล่งต้นกำเนิดจากจังหวัดฉะเชิงเทรา
ประโยชน์ของ ‘ข้าวหอมมะลิ 105’
- เป็นพันธุ์ข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน (หากรับประทานประจำ)
- ลดระดับ LDL ในร่างกาย และเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดและความดันโลหิตสูง
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดฝ้า จุดด่างดำ และริ้วรอย
- ช่วยลดอาการอักเสบ และอาการบวม
ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา
ลักษณะ : เมล็ดข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาจะมีลักษณะเรียว ยาว เมื่อรับประทานจะได้สัมผัสที่นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งต้นกำเนิดจากทุ่งกุลาร้องไห้ในภาคอีสาน
ประโยชน์ของ ‘ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา’
- เป็นชนิดของข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ลดระดับ LDL ในร่างกาย และเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย
- ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ช่วยสร้างเม็ดเลือด
- ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดียิ่งขึ้น
- ช่วยลดอาการอักเสบ และอาการบวม
2. ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวพันธุ์ กข. 6
ลักษณะ : ขาวเหนียวพันธุ์นี้จะมีเมล็ดที่เรียวยาว และมีเปลือกสีน้ำตาล เมื่อหุงเรียบร้อยแล้วจะมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม เป็นชนิดของข้าวที่นิยมปลูกในภาคเหนือและภาคอีสาน
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวพันธุ์ กข. 6’
- ให้พลังงานสูง ทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวง่าย
- ช่วยรักษาสมดุลภายในกระเพาะอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร ช่วยขับลม และบำรุงเลือดลม
- ช่วยป้องกันอาการหลอดเลือดหัวใจตีบ สร้างความสมบูรณ์ให้กับเม็ดเลือด
- ช่วยเพิ่มความผ่อนคลาย ช่วยคลายเครียดได้เป็นอย่างดี
ข้าวเหนียวเขาวง
ลักษณะ : ข้าวเหนียวเขาวงหรือข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธ์ุเป็นพันธุ์ข้าวที่มีลักษณะพิเศษคือเมื่อหุงแล้วจะไม่แฉะติดมือ พร้อมด้วยความหอม นุ่ม ที่โดดเด่น เป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งปลูกข้าวอยู่ที่อำเภอเขาวง จังหวัดกาฬสินธ์ุ
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวเขาวง’
- ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
- ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ
- ช่วยป้องกันภาวะเลือดแข็งตัว
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไต
- ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
ลักษณะ : ความโดดเด่นของข้าวเหนียวเขี้ยวงูคือการเรียงตัวสวยของเมล็ดข้าว เมื่อหุงแล้วจะไม่เละ คงกลิ่นหอมและความนุ่มละมุน ทำให้นิยมถูกนำมาใช้ทำเป็นข้าวเหนียมมูนมากที่สุด เป็นชนิดของข้าวที่ปลูกในภาคเหนือ โดยเฉพาะที่อำเภอพาน ในจังหวัดเชียงราย
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวเขี้ยวงู’
- ช่วยลดการเกิดปฏิกิริยา Oxidation ที่ทำให้เซลล์ภายในร่างกายเกิดการอักเสบ
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเส้นเลือด
- ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง
(ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานอย่างระมัดระวัง เนื่องจากข้าวเหนียวเขี้ยวงูมีน้ำตาลที่สูง)
ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ
ลักษณะ : ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำจะมีสีที่แตกต่างจากข้าวเหนียวชนิดอื่น ๆ โดยมีสีที่ออกม่วง-ดำ มีลักษณะที่ค่อนข้างแข็ง ทำให้มักถูกใช้ในการทำขนมหวานต่าง ๆ เป็นพันธุ์ข้าวที่นิยมปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของประเทศไทย
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหนียวดำหรือข้าวก่ำ’
- ช่วยบำรุงเลือดและบำรุงธาตุ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- ช่วยบำบัดอาหารของโรคเรื้อรังต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อม
- ช่วยลดความเครียด เพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับ
- ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน
- ช่วยเพิ่มระดับ HDL ซึ่งเป็นไขมันตัวดีให้กับร่างกาย
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
3. ข้าวขาว
ข้าวเหลืองประทิว
ลักษณะ : ลักษณะที่ไม่เหมือนใครของข้าวเหลืองประทิวคือความมันและความเลื่อมของผิวสัมผัส นอกจากนี้ยังมีเมล็ดที่ยาวสวยไม่แพ้ข้าวชนิดอื่น ๆ เป็นพันธุ์ข้าวที่มีพื้นที่ปลูกอยู่ในจังหวัดชุมพร
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเหลืองประทิว’
- ช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนเลือด
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้
ลักษณะ : ข้าวพันธุ์นี้เมื่อหุงเสร็จแล้วจะมีลักษณะที่จะไม่เกาะกันเป็นก้อน ไม่แฉะ มีความนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง อีกทั้งยังเป็นข้าวที่บูดยาก และไม่มีกลิ่นเหม็นสาบหากนำข้าวเก่ามาหุง เป็นพันธุ์ข้าวไทยพื้นเมืองของอำเภอเสาไห้ อำเภอเมือง และอำเภออื่น ๆ ของจังหวัดสระบุรี
ประโยชน์ของ ‘ข้าวเจ๊กเชยเสาไห้’
- เป็นพันธุ์ข้าวที่มีน้ำตาลต่ำ
- มีสรรพคุณที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคเหน็บชา และช่วยควบคุมโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี
4. ข้าวเพื่อสุขภาพ
ข้าวเพื่อสุขภาพที่เราได้รวบรวมมานั้น เป็นชนิดของข้าวที่ยังไม่ได้ผ่านการขัดสี ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งได้แก่
ข้าวกล้อง
ลักษณะ : ข้าวกล้องจะมีความพิเศษคือเป็นข้าวที่จะมีจมูกข้าวและรำข้าวติดอยู่ ซึ่งหากนำไปผ่านกระบวนการขัดสีเพิ่มเติมข้าวกล้องจะกลายเป็นข้ามซ้อมมือนั่นเอง
ประโยชน์ของ ‘ข้าวกล้อง’
- ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ ลดความเสื่อมต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย
- ช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลีย
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือด
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ชะลอความแก่ชรา
- ช่วยควบคุมต่อมไทรอยด์ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ
- ช่วยบำรุงสุขภาพผิวให้เปล่งปลั่งสดใส
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด รวมถึงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2
ข้าวไรซ์เบอร์รี
ลักษณะ : เป็นพันธุ์ข้าวใหม่ที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล ซึ่งเป็นสายพันธุ์พ่อ + ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งเป็นสายพันธุ์แม่ โดยข้าวไรซ์เบอร์รีจะมีสีม่วงเข้ม เมล็ดมีความเรียวยาว มีผิวที่มันวาว และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน
ประโยชน์ของ ‘ข้าวไรซ์เบอร์รี’
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และลดระดับคอเลสเตอรอล
- เป็นพันธุ์ข้าวที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือด
- ช่วยบำรุงสายตาและช่วยในเรื่องของระบบประสาท
- ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายและดีท็อกซ์ของเสียออกจากร่างกาย
- ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ใหม่ภายในร่างกาย บำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
- ช่วยป้องกันผมร่วง เพิ่มความแข็งแรงให้รากผม
- ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
- ช่วยลดภาวะซึมเศร้า
นอกจากนี้ข้าวไรซ์เบอร์รียังเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีสารโพเลตและธาตุเหล็กสูง อีกทั้งยังมีน้ำตาลต่ำนั่นเอง
ข้าวมันปู
ลักษณะ : เป็นชนิดของข้าวที่เยื่อหุ้มเปลือกข้าวจะมีสีออกแดงแบบมันปู และเมื่อหุงสุกแล้วสีจะอ่อนลงเป็นสีชมพูอ่อน ๆ ดูน่ารับประทาน อีกทั้งสัมผัสจะมีความนุ่มพอดี ไม่แฉะจนเกินไป
ประโยชน์ของ ‘ข้าวมันปู’
- มีสารสารแคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
- ช่วยแก้ไขปัญหาการนอนไม่หลับ
- ช่วยป้องกันแขนขาอ่อนแรง
- ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และช่วยขับลมได้เป็นอย่างดี
ข้าวสังข์หยด
ลักษณะ : ข้าวชนิดนี้เป็นข้าวที่มีเมล็ดที่เล็ก มีรูปร่างเรียว ท้ายงอน เมื่อหุงเสร็จมีความพิเศษคือจะจับตัวกันคล้ายข้าวเหนียวและนุ่ม ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวไทยที่มีแหล่งกำเนิดอยู่ที่จังหวัดพัทลุง
ประโยชน์ของ ‘ข้าวสังข์หยด’
- ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
- ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และการทำงานของลำไส้
- ช่วยป้องกันภาวะเหน็บชาและการเป็นตะคริว
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- ช่วยป้องกันโรคเพลลากราที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 3 หรือไนอะซิน และทริปโตเฟน
วิธีการเลือกซื้อข้าว ข้าวสารที่ดีต้องเป็นอย่างไร ?
เมื่อรู้กันแล้วว่าข้าวมีกี่ชนิด เราคงจะหลีกเลี่ยงไม่ได้เลยว่าข้าวคือวัตถุดิบหลักในร้านอาหารหลาย ๆ ประเภท การเลือกข้าวให้ดีและมีคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะส่งผลต่อเนื่องถึงการจัดสรรวัตถุดิบในร้านอาหารเพื่อผลกำไรในอนาคต ซึ่งการเลือกซื้อข้าวให้ดีและมีคุณภาพสามารถทำได้
ง่าย ๆ ด้วยวิธีดังนี้
- เลือกข้าวที่มีความสะอาด ไม่มีเศษหญ้า แกลบ หรือสิ่งแปลกปลอมปะปน
- เลือกข้าวที่มีเป็นข้าวเต็มเมล็ด ไม่หัก และมีจมูกข้าวครบสมบูรณ์
- หากเป็นข้าวขาวต้องเลือกที่ไม่มีสีเหลืองปน ผิวต้องขาวใส มันวาว และไม่ขุ่น
- เลือกข้าวที่มีรอยแตกปลายงาน้อยหรือไม่มี
- เมื่อสัมผัสข้าวจะต้องมีความแข็ง ไม่ยุบ หรือยวบลงไป เมื่อลองหักข้าวจะต้องเปราะและกรุบ
สามารถเลือกซื้อพันธุ์ข้าวคุณภาพดีเหล่านี้ได้ง่าย ๆ โดยการเลือกซื้อกับแหล่งจำหน่ายที่ดีและมีความน่าเชื่อถือ และมีสินค้าจริงให้ได้เข้าไปตรวจสอบคุณภาพด้วยตัวเอง
เลือกซื้อข้าวคุณภาพดี ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION
ใครที่กำลังมองหาพันธุ์ข้าวคุณภาพดี รวมไปถึงอาหาร วัตถุดิบ ของกินขายส่ง อุปกรณ์การทำอาหารและบริการต่าง ๆ สามารถมาเลือกซื้อได้ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งครบวงจรที่มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER” โดยทางบริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน)ได้ร่วมมือกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้าและกรมส่งเสริมสหกรณ์ได้จัดให้มีแพลตฟอร์มกลางเป็นหน้าเฉพาะ “เกษตรผลิต พาณิชย์ตลาด” บนแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์อย่าง PhenixBoxและ สนับสนุนเกษตรกรไทย โดยการรวบรวมพันธุ์ข้าวไทย ข้าวสาร วัตถุดิบอาหาร และสินค้าขายส่งนานาชนิดจากเกษตกรไทย การันตีคุณภาพจากกลุ่มเกษตรกรที่คัดเลือกพิเศษโดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สำหรับนำมาจำหน่ายแบบบิ๊กล็อต B2B/B2B2C (Business-to-Business/Business-to-Business-to-Consumer) เพื่อจัดจำหน่ายให้ทุกท่านสามารถเลือกซื้อได้ในราคาจากผู้ผลิตต้นทาง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง คุ้มค่า ได้ราคาดีอย่างแน่นอน โดยแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่อย่าง ‘PhenixBox’ มาพร้อมกับจุดเด่นมากมาย ดังนี้
✔ เป็นการเชื่อมต่อ 2 ช่องทางหลักทั้งการขายหน้าร้านและออนไลน์เข้าด้วยกันผ่านโลกออนไลน์แบบ Seamless O2O
✔ เป็นแพลตฟอร์ม B2B/B2B2C Online รูปแบบใหม่ที่มาในลักษณะของ Omni Channel แห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย
✔ สามารถเลือกสินค้าผ่านแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ได้อย่างสะดวกและปลอดภัยตลอด 24 ชั่วโมง
✔ โดดเด่นด้วย 3 ฟีเจอร์หลักอย่าง Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) , Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) และ E-Catalog (แคตตาล็อกออนไลน์)
สั่งซื้อสินค้ากับ PhenixBox
“ซื้อยกแพ็ค เหมายกลัง ที่ PhenixBox ตลอด 24 ชั่วโมง แหล่งค้าส่งคุณภาพ
กับสินค้าหลากหลาย ราคาถูกโดนใจ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ”
สนใจเป็นผู้ขายออนไลน์ คลิก
https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit
และศูนย์ค้าส่งครบวงจรแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวก พร้อมมีที่จอดรถรองรับอย่างกว้างขวาง ให้ทุกคนสามารถเข้ามาเลือกซื้อสินค้าได้อย่างง่ายดาย เรียกได้ว่าถ้ากำลังมองหาแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบ ข้าวสาร อุปกรณ์การทำอาหาร และสินค้าราคาส่ง ต้องที่นี่เท่านั้น!
สินค้าส่งตรงจากอี้อู (จีน) เลือกซื้อได้ที่ YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE
เมื่อเลือกซื้อพันธุ์ข้าวคุณภาพดี วัตถุดิบอาหารนานาชนิด และอุปกรณ์การทำอาหารต่าง ๆ กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทุกคนก็สามารถมาเลือกซื้อสินค้าคุณภาพดี ราคาถูก ที่คัดสรรและนำเข้าจากศูนย์กลางการกระจายสินค้าเบ็ดเตล็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน กันต่อได้ที่หน้าร้าน ที่มีชื่อว่า “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION
ไม่ต้องบินไม่ไกลถึงจีน ก็สามารถเลือกซื้อสินค้าคุณภาพดี ตรงปก
ได้ที่ ‘YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE’
—————————————————————
นอกจากเรื่องชนิดของข้าว ข้าวมีกี่ชนิดและประโยชน์ของพันธุ์ข้าวชนิดต่าง ๆ แล้ว ในโลกของวัตถุดิบและการทำอาหารยังมีเรื่องราวอีกมากมายที่น่าสนใจ ผ่านบทความต่างๆของ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION
—————————————————————-
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสนใจเช่าพื้นที่ในห้าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION
💻 Website: https://aectradecenter-th.com/
👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
💬 Line: @aecpantip
📞 : 061-416-6790, 065-950-5986
