โปรตีนพืช โปรตีนทางเลือกที่ทำเนื้อมาจากพืช

โปรตีนพืช หรือ Plant Based Protein คืออาหารประเภทโปรตีนที่ตอบโจทย์สำหรับคนที่รักสุขภาพ และต้องการดูแลตนเองในเรื่องของการรับประทานอาหารเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีในระยะยาว ซึ่งนอกจากโปรตีนพืชที่กำลังมาแรงในหมู่คนรักสุขภาพแล้ว เนื้อจากพืช หรือเนื้อบดจากพืชก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มาแรงไม่แพ้กัน เพราะทั้งโปรตีนพืชและเนื้อจากพืชล้วนใช้ทรัพยากรในการผลิตน้อยกว่าการผลิตอาหารจากเนื้อสัตว์ ซึ่งถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แถมยังลดโลกร้อนได้อีกด้วย

โปรตีนจากพืช หรือ โปรตีนพืชสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงพืชตระกูลถั่ว (เช่น ถั่วเลนทิลและถั่วลูกไก่) ธัญพืช (เช่น คีนัว ข้าว และข้าวโอ๊ต) ถั่วเปลือกแข็ง (เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์) เมล็ดพืช (เช่น เมล็ดเชีย เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดป่าน) และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เช่น เต้าหู้ เทมเป้ และถั่วแระญี่ปุ่น) นอกจากนี้ ผักและผักใบเขียวบางชนิดยังมีโปรตีนในปริมาณมาก เช่น ผักโขมและบรอกโคลี เป็นต้น

โปรตีนพืชไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ทั้งยังมีแนวโน้มที่จะมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์ โดยทั่วไปแล้วโปรตีนจากพืชยังมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในปริมาณที่สูง ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี

ซึ่งหากใครอยากรู้จักกับโปรตีนพืชเพิ่มเติมแบบเจาะลึก วันนี้ทาง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรจะขอพาไปรู้จักกับโปรตีนจากพืชพร้อม ๆ  กันผ่านบทความนี้

โปรตีนพืชชนิดไหนที่มีสารอาหารสูง?

โปรตีนจากพืชมีสารอาหารมากมายและมีหลายตัวเลือกที่โดดเด่นในเรื่องคุณค่าทางโภชนาการ โดยโปรตีนพืชที่มักถูกมองว่าให้สารอาหารสูง นั่นก็คือควินัว ซึ่งควินัวไม่เพียงแต่มีโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย โดยสารอาหารที่อยู่ในควินัวก็จะมีดังนี้

✔ โปรตีน

ควินัวมีเอกลักษณ์เฉพาะในหมู่โปรตีนจากพืช เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 9 ชนิด ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่เป็นสายสุขภาพ

✔ ไฟเบอร์

นอกจากเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีแล้ว ควินัวที่เป็นโปรตีนพืชยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และยังรักษาสมดุลของลำไส้โดยรวมได้อีกด้วย

✔ วิตามิน 

ควินัวเป็นแหล่งวิตามินหลายชนิด รวมถึงวิตามินบี เช่น โฟเลต ไรโบฟลาวินและวิตามินบี 6 ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงานและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

✔ แร่ธาตุ

มีแมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และเหล็กสูงเป็นพิเศษ ซึ่งแมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท แมงกานีสมีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก รวมถึงฟอสฟอรัสที่มีความสำคัญต่อกระดูกและเซลล์ นอกจากนี้ ธาตุเหล็กก็มีส่วนช่วยในการขนส่งออกซิเจนภายในร่างกายอีกด้วย

✔ สารต้านอนุมูลอิสระ

ควินัวจัดได้ว่าเป็นโปรตีนพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เควอซิทิน และเคมป์เฟอรอล ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระและยังช่วยชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย

✔ ปลอดกลูเตน

ควินัวปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับบุคคลที่แพ้กลูเตนหรือโรคเซลิแอค 

✔ ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

ดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งอย่างรวดเร็ว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เฝ้าดูระดับน้ำตาลในเลือด

เรียกได้ว่าการผสมผสานโปรตีนพืช อย่างควินัวเข้ากับอาหารถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะพยายามรับประทานอาหารที่สมดุล เน้นโภชนาการจากพืชหรือเพียงแค่มองหาตัวเลือกอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ โปรตีนพืชจากควินัวก็เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก ๆ ซึ่งหากใครอยากได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ของควินัวและโปรตีนพืชอื่น ๆ ก็สามารถเดินทางมาเลือกซื้อได้ที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรหรือสามารถสั่งซื้อได้ง่าย ๆ แค่ปลายนิ้วกับแหล่งขายส่งออนไลน์ PhenixBox  เว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้าส่งในรูปแบบ Omni Channel 

โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนพืชแตกต่างกันอย่างไร?

โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช Plant Based Protein คือ 

ทางเลือกของอาหารที่มีลักษณะเฉพาะและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ซึ่งความแตกต่างนี้จะส่งผลต่อสุขภาพที่แตกต่างกันตามไปด้วย ใครอยากรู้ว่าจะมีความแตกต่างอย่างไรบ้างนั้น ได้รวบรวมข้อมูลมาให้แล้วด้านล่างนี้ 

โปรตีนจากสัตว์

• แหล่งที่มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ นม และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ
• คุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีนครบถ้วน
• ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ
• มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารสูง ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ตามมาจากการบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ได้มากยิ่งขึ้น

โปรตีนจากพืช (โปรตีนพืช)

• แหล่งที่มาจากผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ
• คุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ซึ่งสนับสนุนระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• การย่อยและดูดซึมได้ง่าย โดยทั่วไปยิ่งอายุน้อยร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ง่าย
• ไม่มีคอเลสเตอรอล

ปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสิ้นเชิง จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ

โดยสรุป โปรตีนจากสัตว์ที่พบในไข่ นม และเนื้อสัตว์ ให้โปรตีนที่สมบูรณ์ แต่มักเกี่ยวข้องกับไขมันอิ่มตัวและปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูงในอาหาร การบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งอาจจะลองหันมารับประทานเนื้อจากพืช หรือเนื้อบดจากพืชเพิ่มเติมดูก็ได้ 

ในทางกลับกันโปรตีนพืชหรือโปรตีนที่มาจากผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วน ไม่มีคอเลสเตอรอลและย่อยง่ายนั่นเอง 

เลือกซื้อวัตถุดิบโปรตีนพืชในราคาส่งได้ง่ายนิดเดียว

สำหรับสายสุขภาพคนไหนที่กำลังมองหาวัตถุดิบโปรตีนพืช หรือเนื้อจากพืชที่เป็นเนื้อบดจากพืช ที่ “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM” ศูนย์​​ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ของเราก็มีพร้อมจำหน่าย ซึ่งทุกท่านสามารถเดินทางมาเลือกซื้อที่ศูนย์ค้าส่งย่านประตูน้ำได้ตามความต้องการของตนเองเลย แต่สำหรับใครที่ไม่สะดวกเดินทางมาเองนั้น ทางศูนย์ค้าส่งของเราก็มีช่องทางการสั่งซื้อแบบออนไลน์ผ่าน PhenixBox แหล่งขายส่งออนไลน์ที่เป็นเว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้าส่งในรูปแบบ Omni Channel ให้ได้เลือกสั่งได้ง่าย ๆ พร้อมกับฟีเจอร์เฉพาะที่ช่วยยกระดับการสั่งซื้อสินค้าให้ดียิ่งขึ้น อย่าง  

• Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า)
• Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย)
• E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์)

เรียกได้ว่าจะซื้อผ่านช่องทางออฟไลน์ หรือออนไลน์ก็สามารถเลือกซื้อได้ตามความต้องการ นอกจากนี้ บริเวณชั้น 1 ของศูนย์​​ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ยังมีการจัดแสดงสินค้า “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” ที่เป็นแหล่งรวมสินค้าคุณภาพดีนำเข้าจากประเทศจีน (เมืองอี้อู) คอยให้บริการอีกด้วย 

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH 

สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อมูลการสั่งซื้อโปรตีนพืชราคาส่ง รวมถึงเนื้อจากพืช หรือเนื้อบดจากพืชได้ผ่านช่องทางด้านล่างนี้!

• Website: https://aectradecenter-th.com/ 
• Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
• Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
• Line: @aecpantip
• หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614

__________________________________________________________