เครื่องดื่มม็อกเทล อร่อยได้ ไร้แอลกอฮอล์

share with :

เครื่องดื่มม็อกเทล

เครื่องดื่มม็อกเทล (Mocktail) หรือน้ำม็อกเทล คืออะไร? ทำไมเครื่องดื่ม Mocktail ถึงมีชื่อที่คล้ายกับเครื่องดื่มค็อกเทล (Cocktail)? “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ขอพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเครื่องดื่มม็อกเทลให้มากยิ่งขึ้นผ่านบทความนี้ 

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในปัจจุบันความนิยมของเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างเครื่องดื่มม็อกเทล และเบียร์ 0% กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก ทั้งในร้านอาหารและบาร์ ซึ่งผู้ประกอบการร้านเครื่องดื่มต่าง ๆ สามารถตอบรับกับเทรนด์นี้ได้ ด้วยการเพิ่ม ‘ม็อกเทล’ ลงในเมนูเครื่องดื่มของทางร้าน เพื่อเป็นการดึงดูดกลุ่มคนที่อยู่ในช่วงลด ละ เลิก แอลกอฮอล์ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้เกือบทุกช่วงวัย ซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์และเด็กก็สามารถเลือกดื่มได้เช่นกัน (แต่ก็ไม่ควรดื่มมากจนเกินไป ควรดื่มในปริมาณที่พอดีเหมาะสมกับร่างกาย) นอกจากเมนูเครื่องดื่ม Mocktail จะสามารถดึงดูดกลุ่มคนใหม่ ๆ ได้แล้ว ยังสามารถเพิ่มกำไรให้กับร้านอาหารและบาร์เครื่องดื่มได้อีกด้วย 

เครื่องดื่มม็อกเทล คืออะไร

 เครื่องดื่มม็อกเทล คือเครื่องดื่มที่ได้รับการปรุงแต่งให้มีหน้าตาและรสชาติเหมือนค็อกเทล แต่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ในการทำเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์นี้บาร์เทนเดอร์จะผสมโซดา น้ำผลไม้ สมุนไพร และไซรัปเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ออกมา ซึ่งเครื่องดื่มนี้มีดัดแปลงมาจากค็อกเทลจริง ๆ เพียงแต่ส่วนที่เป็นแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ นั่นเอง

เครื่องดื่มม็อกเทลเหมาะกับใครบ้าง?

เครื่องดื่มม็อกเทลเหมาะสำหรับทุกคน ซึ่งหากคุณเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร บาร์ หรือร้านเครื่องดื่มที่กำลังมองหาช่องทางในการเพิ่มกำไรให้ธุรกิจอยู่ล่ะก็ ขอบอกเลยว่าม็อกเทลตอบโจทย์เป็นอย่างมาก ซึ่งด้านล่างนี้คือกลุ่มลูกค้าที่สามารถกลายมาเป็นลูกค้าที่จะสั่งม็อกเทลของร้านคุณได้ในอนาคต

  • ลูกค้าที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องด้วยเหตุผลด้านอาหาร หรือด้านสุขภาพ
  • ลูกค้าที่ต้องการลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ประจำสัปดาห์
  • ลูกค้าที่รับประทานยาที่ไม่สามารถใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ได้
  • ลูกค้าที่ต้องการเครื่องดื่มสีสันสวยงาม รับประทานพร้อมกับมื้ออาหาร 
  • ลูกค้าที่ต้องขับรถ
  • ลูกค้าที่เป็นสตรีมีครรภ์

จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่ามีหลากหลายกลุ่มมาก ทาง “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” ขอแนะนำให้เพิ่มเมนูเครื่องดื่มม็อกเทลที่มีคุณภาพ หลากหลาย และเข้าถึงได้ทุกคน เพื่อให้ร้านของคุณไม่พลาดที่จะสร้างกำไรจากกลุ่มที่อาจจะมาเป็นลูกค้า

เหตุผลที่ทำให้ม็อกเทลได้รับความนิยม

มีเหตุผลมากมายที่ทำให้ผู้คนชื่นชอบเครื่องดื่มม็อกเทล นอกจากเครื่องดื่มนี้จะมีรสชาติที่อร่อยและให้ความสดชื่นแล้ว ยังทำให้คนที่ดื่มสามารถเพลิดเพลินกับการจิบม็อกเทลได้ โดยไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับดื่มได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าคุณจะตั้งครรภ์ ติดแอลกอฮอล์ หรือมีปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เครื่องดื่มม็อกเทลถือเป็นตัวเลือกที่ดี แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับม็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ 

นอกจากนี้น้ำม็อกเทลยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารคีโตอีกด้วย เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีสูตรความอร่อยให้ได้เลือกดื่มมากมาย และสิ่งที่สำคัญสำหรับร้านค้า ก็คือเครื่องดื่มม็อกเทลยังเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นทุนไม่สูง ด้วยหน้าตาดูดี ทำให้สามารถตั้งราคาสูงกว่าน้ำผลไม้ทั่ว ๆ ไปได้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ และบรรยากาศภายในด้วย 

เทคนิคผสมเครื่องดื่มม็อกเทล

สำหรับการผสมเครื่องดื่มม็อกเทลแทบจะไม่มีความต่างจากการผสมค็อกเทลเลย เนื่องจากม็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ดัดแปลงมาจากค็อกเทล เพียงแค่เปลี่ยนจากแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้น การผสมเครื่องดื่มในแต่ละสูตรจึงสามารถเลือกใช้เทคนิคแบบเดียวกันได้ ซึ่งประกอบไปด้วย 5 เทคนิค ต่อไปนี้ 

1. Build

เครื่องดื่มม็อกเทลที่ผสมโดยการ Build เป็นการเทส่วนผสมทีละอย่างลงในแก้วที่จะเสิร์ฟแล้วคนให้เข้ากัน จะใส่น้ำแข็ง หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่หากต้องการน้ำแข็งให้ใส่น้ำแข็งก่อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด

2. Stir

ม็อกเทลที่ผสมโดยการ Stir คือการผสมส่วนผสมกับน้ำแข็งลงในแก้ว แล้วคนอย่างรวดเร็วในแก้ว จากนั้นใช้ช้อนบาร์กระทุ้งอย่างรวดเร็วเช่นกัน เพื่อให้ส่วนผสมเจือจาง มีรสสัมผัสที่นุ่ม ง่ายต่อการดื่ม 

3. Shake

การผสมโดยการ Shake เป็นการผสมส่วนผสมให้เข้ากันกับน้ำแข็งโดยการเขย่าในกระบอกเช็ค (Shaker) จากนั้นเทลงในแก้ว เทคนิคการ Shake

 นี้ ห้ามใช้ส่วนผสมที่อัดแก๊ส หรือโซดา เขย่ารวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพราะจะทำให้ฝาของกระบอกเช็คกระเด็นได้ ควรเติมทีหลังเมื่อเขย่าเสร็จและเทลงแก้วแล้ว

4. Blend

วิธีการผสมเครื่องดื่มม็อกเทลแบบ Blend นี้ ใช้สำหรับผสมผลไม้ น้ำแข็ง และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องปั่น (Blender) ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการผสมเครื่องดื่มจำนวนมาก หากนำผลไม้มาปั่นเป็นเครื่องดื่ม ควรเติมน้ำแข็งหลังจากปั่นผลไม้แล้ว ตามความเข้มข้นของน้ำแข็ง หากใส่น้ำแข็งมากเกินไปในช่วงแรก เครื่องดื่มอาจเจือจางได้

5. Layer

เครื่องดื่มม็อกเทลที่ใช้การผสมแบบ Layer เป็นวิธีการทำค็อกเทลแบบแบ่งชั้น ซึ่งจะใช้เมื่อส่วนผสมที่ใช้มีสี กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกัน โดยส่วนผสมหนึ่งจะลอยอยู่เหนืออีกส่วนผสมหนึ่งโดยการเทอย่างระมัดระวังลงในแก้ว

สูตรเครื่องดื่มม็อกเทลยอดนิยม

เครื่องดื่ม Mocktail แต่ละอย่างจะมีสูตรการทำที่แตกต่างกัน แต่มักจะทำตามขั้นตอนแบบเดียวกับสูตรค็อกเทล ซึ่ง “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” ขอบอกต่อ 5 สูตรเครื่องดื่มม็อกเทลยอดนิยมที่ปรุงง่าย ๆ แต่อร่อยเต็มสิบ จะมีสูตรไหนบ้าง? ไปอ่านเพิ่มเติมกันได้เลย

สูตรและขั้นตอนการทำ Mojito Mocktail

  • น้ำมะนาว
  • น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
  • ใบมินต์
  • โซดา
  • น้ำแข็ง

1. ใส่ใบมินต์ที่บดแล้วลงในแก้วเชค แล้วใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากัน

2. เติมน้ำแข็งลงในแก้วเชค จากนั้นเขย่าจนมีไอเย็นเกาะที่แก้วเชค

3. ใส่น้ำเข็งลงในแก้ว กรองส่วนผสมที่อยู่ในแก้วเชค ตามด้วยโซดา จากนั้นตกแต่งเครื่องดื่มม็อกเทลเพิ่มเติมด้วยใบมินต์และมะนาวที่ฝานเป็นชิ้นบาง

สูตรและขั้นตอนการทำ Cherry Bomb Moclktail 

  • ​​เลมอนไลม์โซดา
  • เกรนาดีน
  • น้ำมะนาว
  • เชอร์รีสด 

1. ผสม​​เลมอนไลม์โซดา เกรนาดีน และน้ำมะนาวลงในแก้วผสม จากนั้นคนให้เข้ากัน 

2.  รินใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเชอร์รีสด

สูตรและขั้นตอนการทำ Mai Tai Mocktail

  • น้ำมะนาวโซดา
  • น้ำสับปะรด
  • น้ำส้ม 
  • เกรนาดีน
  • น้ำแข็ง
  • ผลไม้สำหรับตกแต่ง 

1. ผสมน้ำมะนาวโซดา น้ำสับปะรด น้ำส้ม และเกรนาดีน แล้วคนให้เข้ากัน

2. เทเครื่องดื่มม็อกเทลที่ผสมเข้ากันแล้วใส่แก้ว เติมน้ำแข็งและตกแต่งด้วยผลไม้ตามใจชอบ

สูตรและขั้นตอนการทำ Blue Hawaii Mocktail 

  • น้ำสับปะรด
  • น้ำมะนาว   
  • เกรนาดีนสีฟ้า 
  • น้ำเชื่อม 
  • สับปะรดฝาน และเชอร์รีสด

1. ขั้นตอนในการทำ  Blue Hawaii Mocktail นั้นง่ายมาก ๆ เพียงผสมน้ำสับปะรด น้ำมะนาว เกรนาดีนสีฟ้า และน้ำเชื่อมลงในแก้วผสม จากนั้นคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 

2. เทใส่แก้ว แล้วเติมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรดฝาน และเชอร์รีสด

สูตรและขั้นตอนการทำ Rainbow Mocktail

  • น้ำสับปะรด
  • น้ำมะม่วง 
  • น้ำมะนาว 
  • ไซรัปแตงโม
  • สไปรท์
  • ไซรัปบลูฮาวาย
  • โซดา
  • น้ำแข็ง
  • มะนาวฝาน

1. ขั้นแรกเทไซรัปแตงโมลงไปล่างสุดของแก้วให้เป็นชั้นที่ 1 แล้วใส่น้ำแข็ง 

2. ทำชั้นต่อไปโดยการผสมน้ำสับปะรด น้ำมะม่วง น้ำมะนาว และสไปรท์ลงไปในแก้วเชค เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ นำส่วนผสมที่เขย่าแล้วเทผ่านช้อนลงไป เพื่อไม่ให้สีแต่ละชั้นผสมกัน

3. ทำชั้นต่อไปเช่นเดิม โดยการผสมโซดาและไซรัปบลูฮาวาย เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทลงแก้วเป็นชั้นที่ 3 แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน 

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือบาร์ที่ได้อ่านบทความนี้ บอกเลยว่าเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ต่อร้านของคุณในการเพิ่มกำไรจากเมนูใหม่ ๆ อย่าง เมนูเครื่องดื่มม็อกเทลเป็นอย่าง และสำหรับผู้ประกอบการที่กำลังมองหาแหล่งซื้อขายวัตถุดิบผลไม้และอุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่มม็อกเทลที่ “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION”  ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรพร้อมตอบโจทย์ทุกความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือก Walk-in มาที่ศูนย์ค้าส่งย่านประตูน้ำของเราเพื่อสัมผัสวัตถุดิบคุณภาพด้วยตนเอง หรือจะเลือกสั่งซื้อออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มที่ตอบโจทย์การซื้อตลอด 24 ชม. อย่าง PhenixBox ก็รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะสินค้าและบริการของเราผ่านการคัดสรรมาเพื่อให้ผู้ประกอบการได้รับสิ่งที่ดีที่สุด ซึ่งแพลตฟอร์ม PhenixBox มาพร้อม 3 ฟีเจอร์ที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบายในการซื้อขาย

  • Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) 
  • Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) 
  • E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์)

นอกจากจะเป็นแพลตฟอร์มที่สามารถดาวน์โหลดได้ฟรี ทั้งในระบบ IOS และ Android แล้ว ยังสามารถใช้งานได้ฟรีผ่านเว็บไซต์อีกด้วย โดยใช้ชื่อเว็บว่า https://www.phenixbox.com ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่ครอบคลุมทุกช่องทางการสั่งซื้อ

หลังจากได้วัตถุดิบคุณภาพดีในการทำเครื่องดื่มม็อกเทลไปแล้ว อุปกรณ์ในการทำก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ ดังนั้นสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือบาร์ที่ต้องการเลือกซื้ออุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่ม Mocktail หรือน้ำม็อกเทล  อย่าง แก้วเชค จิกเกอร์ ช้อนบาร์ เครื่องปั่นผลไม้ และอุปกรณ์ครัวอื่น ๆก็สามารถเลือกซื้อได้ที่  “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” พื้นที่จัดจำหน่ายสินค้าคุณภาพราคาส่งนำเข้าจากประเทศจีน (เมืองอี้อู) ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของศูนย์ค้าส่ง “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION” 

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าและบริการ หรือการเช่าพื้นที่ ได้ที่ ​​

  • Website: https://aectradecenter-th.com/ 
  • Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
  • Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
  • Line: @aecpantip
  • หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614

______________________________________________________

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services