เนื้อปูก้อนคืออะไร ทำความรู้จักเนื้อส่วนต่าง ๆ ของปูก้อน

share with :

เนื้อปูก้อนวัตถุดิบยอดฮิต

เนื้อปูก้อนเป็นวัตถุดิบยอดนิยมอันดับต้น ๆ ที่ร้านอาหารนิยมนำมาทำอาหาร โดยทั่วไปแล้วเนื้อปูก้อนจะหมายถึงเนื้อกรรเชียงปู ซึ่งขนาดของปูก้อนราคาก็จะแตกต่างกันไปตามขนาดของกรรเชียงปูก้อนและด้วยความที่เนื้อปูก้อนเป็นเนื้อส่วนที่มีรสชาติอร่อยและได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก ในปัจจุบันจึงได้มีการนำเนื้อปูก้อนมาแปรรูปเป็นปูก้อนกระป๋อง หรือกรรเชียงปูก้อนกระป๋อง เป็นต้น ซึ่งเนื้อปูที่ได้นำมาแปรรูปนี้มีจุดเด่นอยู่ที่สามารถเก็บรักษาได้นานและสะดวกในการรับประทานมากกว่า โดยเนื้อปูก้อนส่วนต่าง ๆ แบ่งออกตามตำแหน่งของเนื้อปู ดังนี้

  • ปูก้อนส่วนกรรเชียง 

เนื้อปูก้อนกรรเชียงเป็นกรรเชียงปูก้อนที่เป็นส่วนของเนื้อปูก้อนที่ใหญ่ที่สุดและได้รับความนิยมในการนำไปรับประทานมากที่สุด มีลักษณะเป็นเนื้อก้อนโต สีขาว เนื้อแน่น หวาน นิยมนำมาประกอบอาหารที่ต้องการโชว์ความอลังการ เช่น กระเพาะปลาหรือหูฉลามน้ำแดงโรยหน้าด้วยเนื้อปูก้อน รวมถึงข้าวผัดปูตามภัตตาคารต่าง ๆ ก็นิยมใช้เนื้อปูกรรเชียงปูก้อนเช่นกัน

  • ปูก้อนส่วนขา 

เนื้อปูก้อนส่วนขาเป็นเนื้อของปูที่อยู่บริเวณขาปู มีลักษณะเป็นเนื้อก้อนเล็ก เนื้อแน่น และหวานน้อยกว่าส่วนที่เป็นกรรเชียงปูก้อน แต่ก็ยังอร่อยและนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ปูผัดพริกไทยดำ ปูผัดผงกะหรี่หรือปูนิ่มทอดกระเทียม เป็นต้น

  • ปูก้อนส่วนอก

เนื้อปูก้อนส่วนอกเป็นเนื้อของปูที่อยู่บริเวณลำตัวปู มีลักษณะเป็นเนื้อก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นใย หวานน้อยกว่าปูก้อนส่วนกรรเชียงและปูก้อนส่วนขา เนื้อส่วนนี้นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นฮ่อยจ๊อ ปูจ๋าหรือข้าวตังหน้าตั้งปู เป็นต้น

นอกจากเนื้อปูก้อนส่วนกรรเชียง ส่วนอกและส่วนขาแล้ว ก็ยังมีเนื้อปูแกะในส่วนย่อย ๆ ที่นิยมนำมาทำอาหารอีกด้วย นั่นก็คือ

  • เนื้อก้ามปู เป็นเนื้อส่วนที่อยู่บริเวณก้ามปู สีขาวนวล รสชาติหวานมัน
  • เนื้อขาปู เป็นเนื้อส่วนที่อยู่บริเวณขาปู ชิ้นเล็กกว่าเนื้อก้ามปู สีขาวนวล เนื้อแน่นกว่าเนื้อก้ามปู
  • เนื้อในขาปู เป็นเนื้อส่วนที่อยู่บริเวณปลายขาปู มีลักษณะเป็นเนื้อลิ่มเล็ก ๆ เนื้อแน่นน้อยกว่าเนื้อก้ามปูและเนื้อขาปู

จะเห็นได้ว่าเนื้อปูก้อนที่เป็นกรรเชียงปูก้อน เนื้อปูส่วนขาและส่วนอกนั้นเป็นเนื้อปูก้อนที่มีลักษณะพิเศษเป็นก้อนใหญ่ รสชาติหวานมันแตกต่างจากเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ และเนื้อกรรเชียงปูก้อนราคาจะสูงกว่าเนื้อปูแกะในส่วนอื่น ๆ อีกด้วย

หลังจากที่ได้ทำความรู้จักกับเนื้อปูก้อนและเนื้อส่วนต่าง ๆ ของปูก้อนแล้ว วันนี้ทาง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เป็นแหล่งขายส่งของกินและวัตถุดิบอาหารรายใหญ่ย่านประตูน้ำใจกลางกรุงเทพฯ จะขอพาไปรู้ถึงวิธีการเลือกซื้อเนื้อปู เนื้อปูก้อน และเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ พร้อม ๆ กัน

วิธีเลือกซื้อเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ 

ด้วยความที่เนื้อปูเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติอร่อย ดังนั้นในการเลือกซื้อเนื้อปูให้สดใหม่และมีคุณภาพดี ทั้งเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋อง และเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ ควรพิจารณาวิธีการเลือกซื้อเนื้อปูประเภทต่าง ๆ ดังนี้

วิธีการเลือกซื้อเนื้อปูก้อน

เนื้อปูก้อนเป็นเนื้อปูที่ผ่านการแกะจากตัวปูแล้ว นำมาบรรจุในถุงหรือกล่อง มีทั้งแบบแช่เย็นและแช่แข็ง ซึ่งวิธีการเลือกซื้อเนื้อปูก้อนควรสังเกตสิ่งเหล่านี้

  • ควรมีสีชมพูอมแดง หากเนื้อปูมีสีน้ำตาลหรือดำแสดงว่าเนื้อปูไม่สด
  • ควรมีเนื้อแน่น เมื่อกดเนื้อปูแล้วเนื้อควรเด้งกลับ ไม่ยุบ
  • ไม่ควรไม่มีกลิ่นเหม็น หากเนื้อปูมีกลิ่นเหม็นแสดงว่าเนื้อปูไม่สด

วิธีการเลือกซื้อเนื้อปูก้อนกระป๋อง 

ปูก้อนกระป๋องเป็นเนื้อปูที่ผ่านการแปรรูปและบรรจุในกระป๋อง มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเนื้อปูก้อนทั่วไปที่เป็นแบบแช่เย็นและแบบแช่แข็ง ซึ่งวิธีการเลือกซื้อเนื้อปูก้อนกระป๋องต้องสังเกตสิ่งเหล่านี้

  • ลักษณะของกระป๋อง กระป๋องควรมีสภาพดี ไม่มีรอยบุบหรือรอยรั่ว
  • ฉลากบนกระป๋อง ฉลากควรมีข้อมูลครบถ้วน เช่น ชื่อผลิตภัณฑ์ ส่วนผสม หรือวันหมดอายุ เป็นต้น
  • น้ำในกระป๋อง น้ำในกระป๋องควรใส ไม่ขุ่นหรือเป็นเมือก
  • กลิ่นของเนื้อปู เนื้อปูในกระป๋องควรมีกลิ่นหอมของเนื้อปู ไม่เหม็นคาวหรือกลิ่นแปลกปลอม

วิธีการเลือกซื้อเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ

เนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ เช่น เนื้อปูก้าม เนื้อปูขา หรือ​​เนื้อในขาปู นั้นมีวิธีการเลือกซื้อที่คล้าย ๆ กันดังนี้ โดยวิธีในการเลือกซื้อนั้นคือต้องสังเกตสิ่งต่าง ๆ ต่อไปนี้

  • ลักษณะของเนื้อปู เนื้อปูควรเป็นก้อนสวย ไม่แตก ไม่เป็นเมือก ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว หรือกลิ่นแปลกปลอม
  • สีของเนื้อปู เนื้อปูควรมีสีชมพูอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน ไม่มีสีคล้ำหรือสีดำ
  • น้ำในภาชนะบรรจุเนื้อปู ควรเป็นน้ำใส ไม่ขุ่น หรือเป็นเมือก
  • วันหมดอายุ ควรเลือกซื้อโดยคำนึงถึงวันหมดอายุ

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเลือกซื้อเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ 

  • ควรเลือกซื้อเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ จากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้ เพื่อให้ได้เนื้อปูที่สดใหม่และมีคุณภาพดี
  • หากต้องการนำไปประกอบอาหารทันที ควรเลือกซื้อเนื้อปูก้อนแช่เย็น แต่ถ้าต้องการเก็บไว้นาน ๆ ควรเลือกซื้อเนื้อปูก้อนแช่แข็ง
  • ก่อนนำไปประกอบอาหาร ควรล้างเนื้อปูด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง เพื่อขจัดกลิ่นคาว

จากวิธีเลือกซื้อและเคล็ดลับในการเลือกซื้อเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและเนื้อปูแกะส่วนอื่น ๆ ที่ทาง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เป็นแหล่งขายส่งของกินและวัตถุดิบอาหารรายใหญ่ย่านประตูน้ำใจกลางกรุงเทพฯ ได้นำมาฝากนี้ ขอบอกเลยว่าเมื่อลองใช้วิธีเหล่านี้แล้วจะได้เนื้อปูที่สดและมีคุณภาพดีอย่างแน่นอน 

เลือกใช้เนื้อปูก้อนในเมนูอาหารดีอย่างไร?

เลือกใช้เนื้อปูก้อนในการนำมาประกอบอาหารดีอย่างไร? จริง ๆ แล้ว เนื้อปูก้อนมีข้อดีหลายข้อมาก ๆ ซึ่งสามารถตอบโจทย์การทำอาหารได้เป็นอย่างดี โดยประโยชน์ของการเลือกใช้เนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องนั้น มีดังนี้

  • สะดวกและรวดเร็ว

การนำเนื้อปูก้อนมาใช้ทำอาหารนั้น สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพราะเนื้อปูก้อนนั้นผ่านการปรุงสุกมาแล้ว ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาในการปรุงอาหารให้สุกอีก เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือผู้ที่ต้องการทำอาหารง่าย ๆ

  • ราคาไม่แพง

เนื้อปูก้อนมีเกรดและราคาให้เลือกหลากหลาย ดังนั้นใครชอบส่วนไหนของปูก้อน หรือปูก้อนราคาไหนก็สามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบและความต้องการ 

  • เก็บรักษาได้นาน

เนื้อปูก้อนสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าเนื้อปูสด เนื่องจากเนื้อปูก้อนผ่านการแปรรูปมาแล้ว ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานกว่าเนื้อปูสด โดยไม่ทำให้เสียรสชาติหรือคุณภาพ

  • มีหลากหลายแบบให้เลือก

เนื้อปูก้อนมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เช่น เนื้อปูก้อนแช่แข็ง หรือเนื้อปูก้อนกระป๋อง เป็นต้น ทำให้สามารถเลือกซื้อได้ตามความต้องการและนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู

ซึ่งข้อดีเหล่านี้ทำให้เนื้อปูก้อนและเนื้อปูก้อนกระป๋องเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการนำมาใช้ทำอาหาร โดยเนื้อปูก้อนสามารถนำมาประยุกต์ใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู อย่างไรก็ตามก็ควรเลือกซื้อเนื้อปูก้อนจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อให้ได้เนื้อปูที่มีคุณภาพดีที่สุดเหมาะสมกับราคา

ซื้อเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและกรรเชียงปูก้อน คุ้มครบจบที่เดียว

สำหรับวัตถุดิบอาหารเนื้อปูก้อนที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ขายส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ก็มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งเนื้อปูก้อนกระป๋อง และกรรเชียงปูก้อน 

นอกจากนี้ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรยังมีวัตถุดิบอาหารและบริการอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ อาหารทะเล อาหารแปรรูป อุปกรณ์ครัว หรืออุปกรณ์ร้านอาหาร เป็นต้น ซึ่งตอบโจทย์ทุกความต้องการสำหรับผู้บริโภค ผู้ประกอบการร้านอาหาร และธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารได้เป็นอย่างดี 

ทั้งนี้ยังสามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์กับ PhenixBox ได้อีกด้วย ซึ่ง PhenixBox เป็นแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ที่รวบรวมสินค้าและบริการด้านอาหารจากหลากหลายผู้ผลิตและแบรนด์ชั้นนำที่มาพร้อมกับ 3 ฟีเจอร์พิเศษเพิ่มความสะดวกสบายในการสั่งซื้อ อย่าง รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase), แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) หรือแค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) 

ดังนั้นใครไม่สะดวกเดินทางมาเลือกซื้อที่ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ก็สามารถสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ PhenixBox ได้แบบง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส! 

—————————-

สามารถสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบเนื้อปูก้อน เนื้อปูก้อนกระป๋องและกรรเชียงปูก้อน เพิ่มเติมได้ที่ช่องทางด้านล่างนี้!

————————————————————————————

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services