ศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER Wholesale คืออะไร?

ศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER คือแหล่งค้าส่งที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน แต่เดิมเคยเป็นพันธุ์ทิพย์ ประตูน้ำ ก่อนจะเปลี่ยนมาเป็นแหล่งค้าส่ง และแหล่งขายส่งออนไลน์ที่รวมสินค้าที่มีคุณภาพเข้ามาไว้เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงสินค้าที่ได้มาตรฐาน ในราคาที่ประหยัด ประกอบไปด้วยร้านค้าขายส่งมากกว่า 400 ร้าน มีสินค้าหลากหลายถึง 50,000 รายการ จาก 18 กลุ่มสินค้า เช่น อาหารและเครื่องดื่ม, อาหารแช่แข็ง, สินค้าแฟชัน, ของขวัญของชำร่วย, เครื่องเขียนและเครื่องใช้สำนักงาน, ของแต่งบ้าน, เครื่องใช้ในครัว, เฟอร์นิเจอร์, สินค้าไอทีและแกตเจ็ต, ของเล่น, บรรจุภัณฑ์ เป็นต้น ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย รวมถึงยังเป็นพื้นที่ที่เพิ่มโอกาสทางธุรกิจที่เปิดให้ผู้ขายและผู้ซื้อได้เจรจาธุรกิจอีกด้วย นอกจากนี้ทาง AEC TRADE CENTER ยังมีการจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมต่างๆ อีกด้วย

PhenixBox คืออะไร?

‘PhenixBox’ คือ แพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ B2B ในรูปแบบ Omni Channel ที่แรกของภูมิภาค กับโมเดลค้าส่งรูปแบบใหม่ของไทย ฉีกกฎวงจรการค้าขายแบบเดิมๆ เป็นแอพพลิเคชั่นและเว็บไซด์รวม แหล่งขายส่งออนไลน์ที่สร้างขึ้นมาเฉพาะเพื่อผู้เช่าพื้นที่ภายในศูนย์ค้าส่ง เพื่อขยายช่องทางการติดต่อระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายเชื่อมต่อหน้าร้านผ่านโลกออนไลน์ได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่ PhenixBox ตอบโจทย์ยุคดิจิทัล พร้อมเข้าถึงกลุ่มลูกค้าหลายล้านคนทั่วโลก โดยสามารถนำสินค้ามาจำหน่ายและผู้ประกอบการสามารถสั่งซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้ เพื่อสนับสนุนการส่งออกและกระตุ้นธุรกิจค้าส่งและค้าปลีก โดยจะมีฟีเจอร์ที่ตอบโจทย์งานธุรกิจ เช่น การทำใบเสนอราคา, การทำธุรกรรมการเงินออนไลน์, ระบบโลจิสติกส์, ฟังก์ชันค้นหาสินค้าอัจฉริยะ, การจัดการซื้อขายลักษณะกลุ่ม เพื่อประหยัดต้นทุนและขยายฐานลูกค้าและไม่มีค่าใช้จ่าย

วิธีเปิดบัญชี PhenixBox เพื่อเริ่มซื้อสินค้าต้องทำอย่างไรบ้าง

หากท่านยังไม่มีบัญชี PhenixBox หรือไม่ทราบว่าต้องเริ่มซื้อสินค้าอย่างไร ก็มีเพียง 3 ขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ กลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) ได้เช่นกัน และยัง “ขอใบเสนอราคา (Get Quotation)” จากทางร้านได้ทันที เมื่อตรวจสอบรายละเอียดสินค้าครบถ้วนแล้ว สามารถคลิกปุ่ม “ซื้อเลย (Check Out)” เพื่อชำระเงิน หรือสามารถเลือก สินค้าที่ต้องการชำระเงิน จากนั้นกดปุ่ม “ซื้อจากผู้ขายคนนี้ (Buy from this seller)" รอรับสินค้าและกดยืนยันการรับสินค้าเมื่อสินค้ามาส่ง

Fish and Chips วิธีทำเองแบบง่าย ๆ ที่ไม่ว่าใครก็ทำได้

สิงหาคม 28, 2023

share with :

Fish and Chips วิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง…? Fish and Chips ใช้ปลาอะไรในการทำ…? แล้วในการทำ Fish and Chips สูตรไหนถึงจะอร่อยลงตัวที่สุด…?

หลาย ๆ คนที่ชื่นชอบเมนูความอร่อยสไตล์อังกฤษคงจะรู้จักเมนูนี้กันเป็นอย่างดีใช่ไหมล่ะ…? จริง ๆ แล้วเมนู Fish and Chips นี้ คือปลาชุบแป้งกรอบนอกนุ่มในที่เสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ หรือมันฝรั่งทอดสีเหลืองทองนั่นเอง ซึ่งก่อนที่เราจะไปรู้ถึงการทำFish and Chips วิธีทำมีขั้นตอนอย่างไรบ้างนั้น “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM” ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ขอพาไปรู้จักกับประวัติของ Fish and Chips สูตรอาหารที่กลายมาเป็นอาหารประจำชาติอังกฤษเมนูนี้กันก่อนเล็กน้อย

จุดเริ่มต้นของ Fish and Chips เมนูที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน คงต้องพูดถึงแยกกัน เพราะเมนูนี้ประกอบไปด้วยปลาชุบแป้งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งมาเริ่มกันที่ส่วนประกอบแรก อย่าง ปลาชุบแป้งทอด ย้อนไปถึงช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ปลาชุบแป้งทอดถือเป็นอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของอังกฤษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ต่าง ๆ เช่น ลอนดอน ซึ่งมักจะขายโดยร้านข้างทางในย่านชนชั้นแรงงาน ซึ่งในยุคนั้นเชื่อกันว่าลักษณะการนำปลาไปชุบแป้งแล้วทอดนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารของชาวยิว ที่อพยพมาตั้งรกรากบนเกาะอังกฤษ และการนำปลาไปชุบแป้งทอดนี้ทำเพื่อยืดอายุปลาให้สามารถเก็บไว้กินได้นาน ๆ

จากนั้นเมื่อความนิยมของปลาชุบแป้งทอดเพิ่มมากขึ้น มันก็เริ่มถูกจับคู่กับอาหารหลักของชาวอังกฤษอีกชนิดหนึ่ง นั่นคือ เฟรนช์ฟรายส์ (มันฝรั่งทอด) แต่ก่อนหน้าที่จะเสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ ปลาชุบแป้งทอดนี้เคยเสิร์ฟคู่กับมันอบ หรือขนมปังมาก่อน หลังจากนั้น Fish and Chip ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นเมนูอาหารราคาถูก ต่อมา Fish and Chips สูตรอาหารข้างทางนี้ก็ได้กลายเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษไปได้แบบไม่น่าเชื่อ

สำหรับประวัติแบบย่อ ๆ ของ Fish and Chips ก็มีเพียงเท่านี้ ซึ่งหากใครที่อดใจรอไม่ไหวแล้วว่า Fish and Chips วิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง…? และ Fish and Chips ใช้ปลาอะไรในการทำ…? เราตามไปอ่านรายละเอียดในส่วนนี้เพิ่มเติมกันเลยดีกว่า

Fish and Chips วิธีทำยากไหม? มีขั้นตอนอะไรบ้าง?

ขั้นตอนการทำ Fish and Chips วิธีทำ Fish and Chips นั้นง่ายมาก ๆ ซึ่งหากถามว่า Fish and Chips วิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง? ขั้นตอนแรกก็คือวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ อย่าง เนื้อปลาที่เป็นวัตถุดิบหลักแล้วนำมาชุบแป้งเพื่อทอด จากนั้นก็ทอดเฟรนช์ฟรายส์ จัดจานให้เรียบร้อยก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย ซึ่งการเลือกชนิดของปลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ๆ เพราะไม่ใช่ว่าจะใช้ปลาทุกชนิดมาทำ Fish and Chips ได้ แล้วในการทำ Fish and Chips ใช้ปลาอะไร? ไปดูกัน

สำหรับปลาที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการทำ Fish and Chips ก็จะมีปลาค็อด ปลาแฮดด็อค และปลาพอลล็อก เป็นต้น แต่ก็สามารถเลือกใช้ปลาชนิดอื่นได้เช่นเดียวกันอยู่กับความชอบและภูมิภาคที่อาศัยอยู่ ซึ่งใครที่อยากรู้ว่า Fish and Chips ใช้ปลาอะไรดีกว่ากัน? เราสรุปรายละเอียดของเนื้อปลาที่นิยมใช้ใน Fish and Chips มาให้แล้วด้านล่างนี้

✔ ปลาค็อด

ปลาค็อดคือตัวเลือกสุดคลาสสิกสำหรับ Fish and Chips ซึ่งปลาชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่นุ่มฉ่ำ มีเนื้อที่แน่นเป็นขุย เป็นปลาเนื้อขาวที่เนื้อเยอะแต่มีก้างน้อย เนื้อที่แน่นของปลาค็อดทำให้เวลาที่ทอดบนน้ำมันเนื้อจะไม่เละและไม่แตกออกจากกันง่าย ๆ

✔ ปลาแฮดด็อค

ปลาแฮดด็อคเป็นอีกตัวเลือกยอดนิยมในการทำ Fish and Chips วิธีทำแบบสูตรทั่วไป เนื้อปลาเมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นมัน สีขาว เนื้อแน่น มีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อที่นุ่มละเอียดกว่าปลาค็อด ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดกว่า

✔ ปลาพอลล็อก

เป็นหนึ่งในตระกูลของปลาค็อด สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายมาก ๆ และยังเป็นตัวเลือกที่คนนิยมนำมาใช้ทำ Fish and Chips แทนปลาค็อด หรือปลาแฮดด็อค ปลาพอลล็อกมีเนื้อสีขาวไม่ติดมัน มีรสชาติที่นุ่ม และเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าเล็กน้อย ทำให้สามารถคงรูปร่างความสมบูรณ์ไว้ได้เมื่อนำไปทอด

✔ ปลาชนิดอื่น ๆ

แม้ว่าปลาค็อด ปลาแฮดด็อค และปลาพอลล็อกจะเป็นเนื้อปลายอดนิยมอันดับต้น ๆ ในการทำ Fish and Chips สูตรอาหารสไตล์อังกฤษนี้ แต่ด้วยความที่ภูมิภาคต่าง ๆ อาจมีชนิดหรือพันธุ์ปลาที่แตกต่างกัน อย่างเช่น ในประเทศไทย เราสามารถใช้ปลาเก๋า ปลาอังเกย หรือปลาช่อนทะเลแทนปลาอื่น ๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน

หลังจากที่เลือกชนิดปลา หรือพันธุ์ของปลาที่ใช้สำหรับ Fish and Chips ได้แล้ว ขั้นตอนการทำ Fish and Chips วิธีทำต่อไป คือการเตรียมส่วนผสมที่ใช้ในการทำปลาชุบแป้งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งก็จะแบ่งได้ดังนี้…

เนื้อปลาหั่นชิ้น (ใช้ปลาค็อด ปลาแฮดด็อค หรือปลาอื่น ๆ)
แป้งอเนกประสงค์
แป้งข้าวโพด
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันพืช
ผงฟู
มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหนา ๆ หรือเฟรนช์ฟรายส์แบบสำเร็จรูป
เลมอนหั่นซีก

หลังจากเตรียมส่วนผสมที่ใช้ในการทำ Fish and Chips เสร็จแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือการทำ Fish and Chips วิธีทำก็จะแบ่งเป็น 8 ขั้นตอนง่าย ๆ

1. โดยเริ่มด้วยการซับเนื้อปลาให้แห้งด้วยทิชชู เพราะความชื้นที่มากเกินไปบนผิวของปลาอาจทำให้เกิดไอน้ำระหว่างการทอด ซึ่งจะส่งผลต่อความกรอบของเนื้อปลา

2. ปรุงรสเนื้อปลาทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เครื่องปรุงรสง่าย ๆ นี้ จะช่วยเพิ่มรสชาติของปลาได้

3. จากนั้นก็ทำใส่แป้งอเนกประสงค์และผงฟูผสมกับแป้งข้าวโพดบนจาน แล้วนำเนื้อปลาที่หั้นชิ้นแล้วมาคลุกแป้งให้แป้งเคลือบทุกด้าน

4. หลังจากนั้นก็สลัดแป้งส่วนเกินออกจากเนื้อปลา ซึ่งเราจะเคลือบแป้งบาง ๆ ไม่หนาเกินไป เพราะอาจทำให้เวลาทอดเสร็จแป้งจะหนาและเหนียวได้

5. วางเนื้อปลาที่เคลือบไว้บนจานแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที การแช่เย็นช่วยให้แป้งเกาะติดกับเนื้อปลาและช่วยให้เนื้อสัมผัสกรอบยิ่งขึ้นระหว่างการทอด

6. เมื่อพักจนครบเวลาที่กำหนดแล้วขั้นตอนสุดท้ายก็เตรียมน้ำมันไฟปานกลาง รอจนเดือดจากนั้นใส่เนื้อปลาที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดได้เลย ดูจนผิวนอกเริ่มเป็นสีเหลืองทองนิด ๆ จากนั้นก็สลับด้าน เมื่อทั้งสองด้านสุกและมีเนื้อด้านนอกสีทองแล้วก็ตักเพื่อสะเด็ดน้ำมันเลย

7. เมื่อทอดปลาดชุบแป้งทอดเสร็จแล้ว ก็นำมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นหนา หรือเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดต่อได้เลย รอจนมีสีเหลืองทองก็ตักขึ้นมาเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

8. นำทั้งปลาชุบแป้งทอดและเฟรนช์ฟรายที่สุกและสะเด็ดน้ำมันแล้วมาจัดใส่จาน พร้อมกับเลมอนหั่นซีก และเพิ่มเครื่องเคียง หรือซอสอื่น ๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำส้มสายชูมอลต์ ซอสทาร์ทาร์ ผักดอง หรือถั่วลันเตา เป็นต้น เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการ Fish and Chips วิธีทำในขั้นตอนสุดแล้ว

เป็นอย่างไรกันบ้างกับขั้นตอนการทำ Fish and Chips วิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ? ซึ่งใครที่อยากลองทำเมนู Fish and Chips ดู ก็สามารถลองนำขั้นตอนการทำ Fish and Chips วิธีทำข้างต้นนี้ที่เราได้รวบรวมมาให้ไปลองทำได้เลย รับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน

เลือกซื้อวัตถุดิบ Fish and Chips สูตรความอร่อยที่ลงตัวจากที่ไหนดี?

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มเมนู Fish and Chips เป็นเมนูพิเศษของทางร้าน แต่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารทั้งหมดจากที่ไหนดีนั้น ต้องบอกเลยว่าที่ “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM” ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร พร้อมให้บริการด้านอาหารและวัตถุดิบอาหารมากมายในราคาส่ง รวมถึงอุปกรณ์สำหรับร้านอาหารและเครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ เรียกได้ว่ามาที่เดียวก็สามารถเลือกซื้อทุกอย่างได้แบบครบจบ!

ที่สำคัญทาง “AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM” ยังมีตัวเลือกการสั่งซื้อวัตถุดิบอาหารและสินค้าอื่น ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ อย่าง PhenixBox ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคทุกท่านสามารถเลือกสั่งซื้อวัตถุดิบอาหารและสินค้าอื่น ๆ ได้ง่าย ๆ ตลอด 24 ชม. อีกด้วย ซึ่งภายใน PhenixBox มาพร้อม 3 ฟีเจอร์ที่น่าสนใจช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการซื้อขาย คือฟีเจอร์รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) ฟีเจอร์แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) และฟีเจอร์แค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) บอกได้เลยว่าสั่งซื้อง่ายแค่ปลายนิ้วจริง ๆ

นอกจากนี้ หากผู้ประกอบการท่านไหนต้องการเลือกซื้ออุปกรณ์อื่น ๆ เพิ่มเติม อย่าง เครื่องใช้ไฟฟ้า หรือเครื่องครัว รวมถึงสินค้าเบ็ดเตล็ดคุณภาพดีอื่น ๆ ที่นำเข้าจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน ก็สามารถเดินทางมาเลือกซื้อได้ที่ Yiwu Selection Thailand Showcase พื้นที่จัดแสดงสินค้าบริเวณชั้น 1 ของ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ได้เลย รับรองว่าตรงปก ปลอดภัย และราคาคุ้มค่าอย่างแน่นอน

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

—————————-

หลังจากที่ได้รู้กันไปแล้วว่า Fish and Chips วิธีทำมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง? และในการทำ Fish and Chips ใช้ปลาอะไรในการทำดี? หากผู้ประการร้านอาหารท่านไหนที่กำลังลังเลอยู่ว่าจะเพิ่มเมนูไหนเป็นเมนูพิเศษของทางร้านดี เราขอบอกเลยว่าเมนู Fish and Chips นี้ก็ดีไม่แพ้เมนูไหนเลย!

สำหรับใครสนใจเลือกซื้อสินค้าอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร และอุปกรณ์ในการทำ Fish and Chips สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ผ่านช่องทางต่าง ๆ ด้านล่างนี้!