Fine Dining คืออะไร? ทำไมคนมากมายถึงอยากลิ้มลอง

Fine Dining คือ การกินอาหารที่มาพร้อมกับมาตรฐานที่สูงขึ้นอีกระดับและแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป เริ่มตั้งแต่บรรยากาศของร้านไฟน์ไดนิ่งคือร้านที่เต็มไปด้วยความโอ่อ่า เครื่องดื่มและอาหารไฟน์ไดนิ่งคืออาหารรสเลิศคุณภาพระดับพรีเมี่ยม และจุดเด่นสุดท้ายของอาหาร Fine Dining คือการบริการที่พร้อมมอบความประทับใจ รวมถึงประสบการณ์ดี ๆ ที่จะทำให้ลูกค้าไม่อาจลืมได้เลยนั่นเอง ขอการันตีว่าห้องครัวร้านอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งไม่เหมือนกับร้านอาหารทั่วไปที่เราเคยไปแน่นอน

นอกจากนี้ผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งที่กำลังมองหาวัตถุดิบสำหรับทำอาหารรสเลิศเหล่านี้ สามารถซื้อวัตถุดิบราคาดีที่ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร และบริการใจกลางกรุงเทพมหานครได้เลย รับรองว่าสะดวกต่อการทำร้านอาหารสุดหรูอย่างแน่นอน

จุดเริ่มต้นของ Fine Dining คือเกิดขึ้นจากจุดไหน?

จุดเริ่มต้นของ Fine Dining คือ ช่วงประมาณปี 1780 ในตอนที่ร้านอาหารร้านหนึ่งได้เติบโตและพัฒนามาเป็นร้านอาหารแนวปารีเซียงที่แพร่หลายออกไปด้วยความโด่งดัง หลังจากนั้น César Ritz เจ้าของเครือโรงแรม Ritz ได้ร่วมมือกับ Auguste Escoffier ราชาเชฟชาวฝรั่งเศสที่เต็มไปด้วยฝีมือในการทำอาหาร โดยการร่วมงานกันในครั้งเป็นการต่อยอดและพัฒนา Fine Dining ให้เป็นที่นิยมไปทั่วแถบยุโรปและยังคงนิยมเรื่อยมาจนกลายเป็นอาหารที่กระจายอยู่ทั่วทุกมุมโลก

เรียกได้ว่าจุดเริ่มต้นของอาหารไฟน์ไดนิ่งคือจุดที่เติบโตมาจากร้านอาหารเล็ก ๆ จนกลายมาเป็นร้านอาหารที่ทุกคนอยากจะมีโอกาสไปลิ้มลอง และที่สำคัญอาหารไฟน์ไดนิ่งนั้นมุ่งเน้นในการใช้วัตถุดิบที่ดีและสดใหม่ที่เราเองก็สามารถหาซื้อได้จากศูนย์ค้าส่ง อย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ได้อย่างสะดวกสบาย

Fine Dining ต่างจากอาหารทั่วไปจริงหรือ?

หากใครที่กำลังสงสัยว่า Fine Dining คืออาหารที่แตกต่างจากอาหารทั่วไปจริงหรือไม่? เราขอบอกเลยว่าจริงแท้แน่นอน เพราะตามที่เราได้บอกในข้างต้นแล้วว่าอาหารแบบ Fine Dining จะต้องมาในระดับที่เหนือกว่าอาหารทั่วไปทุกองค์ประกอบของการทำอาหาร ซึ่งในบทความนี้เราได้รวบรวมข้อมูลมาให้แล้วว่าความแตกต่างที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วก็ตามไปดูกันได้เลย

การตกแต่งของร้านอาหาร Fine Dining

การตกแต่งของร้านอาหาร Fine Dining คือการตกแต่งที่มาพร้อมกับสไตล์ที่หลากหลายแล้วแต่ความต้องการของร้านนั้น ๆ แต่สิ่งที่เปรียบเสมือนคอนเซ็ปต์ของทุกร้านที่ทำไฟน์ไดนิ่งคืออะไรบ้าง? ถึงได้กลายมาเป็นเอกลักษณ์ประจำตัวของอาหารประเภทนี้ ถ้าอยากรู้แล้วก็ไปดูกันเลย

• มีการใช้ภาชนะที่ดูดีมีระดับ
• มีการใช้ผ้าปูโต๊ะ
• มีการใช้เชิงเทียนตกแต่งโต๊ะอาหาร
• มีดนตรีหรือเพลงสไตล์หรูเปิดคลอ
• มีไฟสลัวให้แสงสวยงาม
• มีโทนสีโดยรอบอบอุ่น
• มีบรรยากาศโอ่อ่า
• มีความโรแมนติกแฝงอยู่รอบ ๆ 

เมนูอาหารและเครื่องดื่มของร้าน Fine Dining

เมนูอาหารและเครื่องดื่มจากร้าน Fine Dining คือสิ่งที่มีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณะเฉพาะตัวที่ไม่อาจเห็นได้จากร้านอาหารทั่วไป เพราะอาหาร Fine Dining จะมีการผสมผสานวัตถุดิบชั้นดีเข้ากับไอเดียต่าง ๆ เพื่อรังสรรค์อาหารออกมา อีกทั้งขั้นตอนการทำอาหารก็เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน ตามด้วยขั้นตอนสุดท้ายอย่างการตกแต่งก็ทำออกมาพร้อมด้วยความสวยงาม

นอกจากนี้เราสามารถเลือกกินอาหาร Fine Dining ได้ตามที่ใจเราต้องการ ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของ Cause หรือ A La Carte และในส่วนของเครื่องดื่มนั้นจะเป็นเครื่องดื่มคุณภาพดีมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่อาหาร Fine Dining มักจะเสิร์ฟคู่กับไวน์รสเลิศ หรือเครื่องดื่มตาม Cause ที่เลือกไว้นั่นเอง

การตกแต่งอาหารแบบ Fine Dining

สิ่งสำคัญและจุดเด่นของ Fine Dining คือ การตกแต่งอาหาร โดยเราจะสามารถสังเกตเห็นได้ว่าการตกแต่ง Fine Dining คือความแตกต่างจากการตกแต่งอาหารในลักษณะทั่วไปดังนี้

• ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่ง
• ใช้ของตกแต่งเสริมหลากหลายชนิด
• ใช้ซอสเพิ่มเติมลวดลายให้กับอาหาร
• ใช้การจัดวางที่แปลกใหม่และสวยงาม

H3: การบริการที่เหนือระดับแบบ Fine Dining

แก่นสำคัญของการทำร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง คือ การบริการที่มาพร้อมมาตรฐานและคุณภาพชั้นเยี่ยม โดยทางร้านจะให้ความสำคัญของการบริการตั้งแต่หน้าร้านจนกลับออกมาเลยทีเดียว แถมพนักงานของร้านอาหารประเภทนี้ก็จะมีความสามารถในการบริการในระดับที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไป เพราะพนักงานจะได้รับการฝึกฝนออกมาเป็นอย่างดี เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีจากทางร้าน เริ่มตั้งแต่การทักทาย การให้คำแนะนำ และการเสิร์ฟอาหาร 

กฎระเบียบและมารยาทที่ร้าน Fine Dining

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการไปใช้บริการที่ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งนั้นมาพร้อมกับกฎระเบียบที่ต้องทำตามอยู่บ้าง เช่น การแต่งกาย เพื่อเป็นการให้เกียรติกันและกัน อีกทั้งร้าน Fine Dining คือร้านที่มักจะให้เข้าเฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น เพราะร้านให้ความสำคัญกับความสงบและบรรยากาศในการกินอาหารที่ไม่มีเสียงรบกวนมากจนเกินไปนั่นเอง ซึ่งกฎการแต่งกายสำหรับร้านอาหาร Fine Dining มีดังนี้

การแต่งตัวสำหรับผู้ชาย

• เลือกใส่ชุดสูทสีสุภาพ เช่น สีกรม สีเทา และสีดำ
• เลือกใส่เสื้อสูทที่มีความยาวปิดกระดุมหรือซิปกางเกง
• เลือกใส่เสื้อสูทที่มีปกและห่างจากเสื้อเชิ้ตประมาณ 1 นิ้ว
• เลือกใส่เสื้อเชิ้ตที่กระดุมข้อมือโผล่พ้นเสื้อสูทมาประมาณครึ่งนิ้ว
• เลือกใส่เข็มขัดสีคู่กับรองเท้า

การแต่งตัวสำหรับผู้หญิง

• เลือกใส่เดรสยาว
• เลือกใส่กางเกงขายาว
• สวมรองเท้าส้นสูง
• สวมรองเท้าส้นเตี้ย
• ห้ามสวมรองเท้าแตะหรือผ้าใบ
• ห้ามใส่กางเกงขาสั้น

นอกจากนี้มารยาทในการกินอาหารที่ร้าน Fine Dining นั้นมีสิ่งที่ไม่ควรทำ เช่น การพับผ้าเช็ดปากเข้าตัวก่อนวางบนตัก ห้ามยกอาหารออกจากโต๊ะเอง เป็นต้น

การเสิร์ฟอาหารแบบ Fine Dining

การเสิร์ฟอาหารแบบ Fine Dining คือการเสิร์ฟอาหารแบบทวนเข็มนาฬิกา โดยจะเสิร์ฟอาหารทางด้านซ้ายและเก็บอุปกรณ์จากทางด้านขวา และจะเสิร์ฟให้ผู้หญิงก่อนผู้ชายเสมอ อีกทั้งลำดับการเสิร์ฟนั้นก็จะเริ่มจากอาหารเบาไปหนักและปิดท้ายด้วยของหวาน ชา หรือ กาแฟ ซึ่งลำดับการเสิร์ฟนั้นมีอะไรบ้าง? ตามไปดูกันเลย

• เสิร์ฟขนมปัง เนย น้ำแร่หรือน้ำเปล่า
• เสิร์ฟเมนูเรียกน้ำย่อยและเมนูซุป
• เสิร์ฟอาหารจานหลัก โดยจะเรียงลำดับอาหารจานหลักดังนี้
  • เมนูปลา
  • เมนูสลัด
  • เมนูเนื้อ
  • ของหวาน 

อุปกรณ์ต่าง ๆ บนโต๊ะอาหาร Fine Dining

โต๊ะอาหาร Fine Dining คือโต๊ะที่มีอุปกรณ์สำหรับการกินอาหารที่มาพร้อมกับการจัดวางอย่างเป็นระเบียบ โดยการที่ต้องมีอุปกรณ์สำหรับกินอาหารวางเรียงรายอยู่บนโต๊ะนั้นก็เป็นเพราะลักษณะการกิน Fine Dining คือเสิร์ฟเป็นคอร์สนั่นเอง ซึ่งอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารนั้นมีดังนี้

• จานใหญ่สำหรับกินเนื้อสัตว์
• จานแบนสำหรับสลัด
• จานหลุมสำหรับซุป
• จานใส่ขนมปังและเนยแข็ง
• มีดสำหรับเนื้อสัตว์ 
• มีดสำหรับปลา 
• มีดสำหรับทาเนยแข็ง
• ช้อนสำหรับของหวาน 
• ช้อนซุป 
• ส้อมสำหรับเนื้อสัตว์ 
• ส้อมสำหรับปลา 
• แก้วน้ำดื่ม 
• แก้วไวน์แดง 
• แก้วไวน์ขาว 
• ผ้าเช็ดปาก 
• แก้วชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบสดใหม่จากศูนย์ค้าส่งเพื่อร้านอาหาร Fine Dining

สำหรับใครที่อยากเปิดร้านอาหารและรู้สึกว่า Fine Dining คือร้านในฝันตามที่เราได้พูดถึงในบทความนี้ ขอบอกเลยว่าคุณจะสามารถหาซื้อวัตถุดิบในการขายได้อย่างง่ายดายจากศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร และบริการ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร พร้อมให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้ามาเลือกซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์ทำอาหาร และอื่น ๆ ได้ในทันที 

ถ้าใครไม่สะดวกเดินทางมาซื้อด้วยตัวเอง ทางศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร และบริการก็ได้สร้างแพลตฟอร์ม PhenixBox เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่ไม่อยากเดินทาง และสามารถรอรับของที่หน้ารั้วได้ภายในไม่กี่วันหลังจากสั่งซื้อสินค้า แถมแพลตฟอร์ม PhenixBox ยังมาพร้อมกับฟีเจอร์ดี ๆ อย่าง Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์) เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถซื้อสินค้าได้ตลอดทั้งวันทั้งคืน

ผู้ประกอบการร้านอาหารเลือกซื้อเครื่องครัวที่ Yiwu

ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร และบริการ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM นั้นมีศูนย์แสดงสินค้าคุณภาพสูงที่ส่งตรงมาจากประเทศจีนอย่าง Yiwu Selection Thailand Showcase พร้อมให้ผู้ประกอบการทุกคนเลือกชอปปิงเครื่องครัวและอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้อย่างเพลิดเพลินในราคาสุดคุ้ม ไม่ว่าจะเป็น เครื่องใช้ไฟฟ้าในการทำอาหารหลากหลายชนิด อุปกรณ์ทำครัวที่มีให้เลือกหลายรูปแบบ เป็นต้น รับรองว่าจะไม่ผิดหวังที่เลือกซื้อเครื่องครัวจากที่แห่งนี้อย่างแน่นอน

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

เพียงเท่านี้ก็คงรู้กันแล้วว่า Fine Dining คืออาหารที่มาพร้อมกับความหรูหรา และการกินอาหารไฟน์ไดนิ่งคือสิ่งที่จะทำให้เราสามารถลิ้มรสอาหารแต่ละชนิดได้อย่างเข้มข้น เพราะการเสิร์ฟอาหารไฟน์ไดนิ่งคือการเสิร์ฟแบบทีละนิด เพื่อให้เราสัมผัสได้ว่ารสชาติอาหาร Fine Dining คือรสชาติที่ถูกรังสรรค์ออกมาด้วยความตั้งใจ

ติดต่อสอบถามเกี่ยวกับวัตถุดิบทำอาหาร อุปกรณ์ทำครัว หรือการเช่าพื้นที่

• Website: https://aectradecenter-th.com/ 
• Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
• Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
• Line: @aecpantip
• หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614