หนึ่งในวัตถุดิบสำหรับทำอาหารที่ฮอตฮิตมาอย่างยาวนานอย่างเบคอนคืออะไร? และวัตถุดิบรสชาติดีอย่างเบคอนรมควันหรือเเบคอนทำมาจากอะไรกันแน่? บทความนี้จะพาไปไขข้อสงสัยเกี่ยวกับเบคอนอย่างละเอียดว่าแท้จริงแล้วเบคอนทำจากอะไร
Bacon หรือ เบคอน คือส่วนของเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารหรือแปรรูปด้วยการหมักเกลือแบบแห้ง และนำเบคอนรมควัน ซึ่งขั้นตอนรมควันก็จะทำให้เบคอนมีกลิ่นหอม แถมยังทำให้น้ำที่อยู่ในเบคอนระเหยออกมาจนทำให้เบคอนมีความแห้ง ซึ่งหลังจากหมักเกลือและนำไปรมควันเรียบร้อยแล้ว ก็จะต้องนำเบคอนไปแช่เย็นเพื่อให้เบคอนคงสีสันแดงสดเอาไว้นั่นเอง
โดยเบคอนทำมาจากเนื้อหมูหลากหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นไหล่ คาง ท้อง และซี่โครง ทำให้เราสามารถนำเบคอนไปปรุงอาหารได้หลายแบบ ทั้งเมนูทอด ปิ้งย่าง หรือบาร์บีคิว ก็ล้วนแล้วแต่เป็นวิธีที่เหมาะสมกับการปรุงเบคอน รวมถึงสามารถดึงรสชาติอร่อย ๆ ของเบคอนออกมาได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญตอนนี้ก็สามารถเลือกซื้อเบคอนจากร้านของกินขายส่งได้สะดวกสบายมาก ๆ เรียกได้ว่าถ้าอยากลิ้มรสชาติของเบคอนก็สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ เลย
รู้หรือไม่? ว่าชนิดของเบคอนคืออะไรบ้าง
วัตถุดิบของกินขายส่งอย่างเบคอนคือเบคอนที่เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารที่หลาย ๆ คนชื่นชอบนั้น ไม่ได้มีเพียงแค่ชนิดเดียวเท่านั้น แต่ชนิดของเบคอนมีมากถึง 6 ชนิดเลยทีเดียว และสาเหตุที่ทำให้เบคอนมีหลายชนิดก็เป็นเพราะว่าเบคอนทำมาจากเนื้อหมูหลากหลายส่วน ทำให้เบคอนที่ทำมาจากเนื้อหมูส่วนที่แตกต่างกันมีลักษณะที่แตกต่างกันนั่นเอง ซึ่งเราจะพาไปดูกันว่าเบคอน 6 ชนิดนั้นมีอะไรบ้าง? ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย
- Collar Bacon ทำมาจากสันคอหมู มีสีเข้ม และมีมันแทรกเล็กน้อย
- Jowl Bacon ทำมาจากคางหรือแก้มของหมู มีเนื้อฉ่ำ และมีมันแทรกเยอะ
- Cottage Bacon ทำมาจากเนื้อสะโพกหรือหัวไหล่ของหมู
- Side Bacon ทำมาจากส่วนท้องของหมู มีไขมันเยอะ นิยมกินเป็นมื้อเช้า
- Back Bacon ทำมาจากสันนอกของหมู มีมันน้อย
- Canadian Bacon เลือกใช้เฉพาะเนื้อส่วนกลางของสันนอกหมู มีไขมันน้อย ลักษณะคล้ายแฮม
- Beef Bacon ทำมาจากเนื้อวัวช่วงอกส่วนปลาย มีมันแทรกเล็กน้อย
หลากหลายเมนูอร่อยรสชาติดีด้วยเบคอน
เมื่อเบคอนคือของกินขายส่งที่ทำมาจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูส่วนต่าง ๆ ที่เต็มไปด้วยความอร่อยก็แน่นอนว่าเราจะสามารถนำเบคอนรมควันมาปรุงอาหารได้ตามความต้องการ อีกทั้งต้องยอมรับว่าเบคอนคือวัตถุดิบชั้นดีที่จะสามารถเติมเต็มรสชาติของเมนูอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งอาหารที่ใช้เบคอนเป็นส่วนผสมหลักจะมีอะไรบ้าง? ไปดูกัน
เบคอนผัดพริกกระเทียม
มาเริ่มกันที่เมนูแรกอย่างเบคอนผัดพริกกระเทียม เมนูรสชาติจัดจ้านจากพริกและกระเทียม เสริมด้วยเบคอนคือวัตถุดิบชั้นดีที่จะทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แถมเบคอนผัดพริกกระเทียมก็สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำเบคอนไปผัดจนกรอบ จากนั้นใส่พริก กระเทียม และเครื่องปรุงลงไปก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ซึ่งการทำเบคอนผัดพริกกระเทียมจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ดังนี้
- เบคอน
- พริกไทยป่น
- พริกขี้หนูสับ
- กระเทียมสับ
- น้ำมัน
เบคอนห่อแหนม
หนึ่งในเมนูที่มีส่วนผสมของเบคอนและน่าลองทำมาก ๆ ก็คือเบคอนห่อแหนม เมนูที่นำเบคอนรมควันมาห่อแหนมรสชาติเปรี้ยวกำลังดีแล้วนำไปทอดในกระทะร้อน ๆ ทำให้เราได้กลิ่นหอมของเบคอนและแหนมอย่างชัดเจน เพิ่มเติมด้วยรสชาติจัดจ้านของพริกขี้หนูและกระเทียม เรียกได้ว่าเป็นเมนูเบคอนที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนที่ชอบกินอาหารรสจัดและชอบกินเบคอนได้ในเวลาเดียวกัน ซึ่งวัตถุดิบของเมนูเบคอนห่อแหนมมีดังนี้
- แหนมหมู
- เบคอน
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- มะนาว
- น้ำมันมะกอก
ผัดผักสามสีเบคอนกรอบ
เอาใจสายเฮลตี้ด้วยเมนูผัดผักสามสีเบคอนกรอบที่มีทั้งผักหลากชนิดและเบคอนคือส่วนประกอบรสชาติดีเป็นส่วนผสมหลัก ขอบอกเลยว่าเมนูจะทั้งดีต่อสุขภาพและดีต่อใจ เพราะความอร่อยของวัตถุดิบที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว รวมถึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักอีกด้วย ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำเมนูผัดผักสามสีเบคอนกรอบ คือ
- เบคอน
- บร็อคโคลี่
- แคร์รอต
- กะหล่ำดอก
- พริกสด
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำซุป
- น้ำมันหอย
- น้ำมันพืช
- แป้งมัน
- ซอสปรุงรส
เบคอนโรล
เบคอนโรล เมนูเบคอนรมควันที่สามารถกินเป็นอาหารว่างหรือรองท้องได้ เพราะเมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำเบคอนไปห่อเห็ดเข็มทอง หน่อไม้ฝรั่ง และแคร์รอต จากนั้นนำไปทอดหรือนึ่งก็เป็นอันเสร็จ เรียกได้ว่าทำแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้ลิ้มรสเบคอนโรลได้แล้ว ซึ่งวัตถุของเมนูนี้จะมีอะไรบ้าง? ไปดูกัน
- เบคอน
- เห็ดเข็มทอง
- แคร์รอต
- หน่อไม้ฝรั่ง
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- รากผักชี
- มะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
แซนด์วิชเบคอนชีส
เบคอนคือวัตถุดิบชั้นดีในการทำแซนด์วิชเบคอนชีส เพราะเมื่อเรานำเบคอนกับชีสกลิ่นหอมกรุ่นไปวางอยู่บนแชนด์วิชสดใหม่ ก็จะทำให้เราได้ลิ้มรสชาติละมุนจากแซนด์วิชเบคอนชีสได้เป็นอย่างดี และยังสามารถกินเป็นมื้อเช้าหรืออาหารว่างได้อีกด้วย ซึ่งวัตถุดิบของเมนูแซนด์วิชเบคอนชีสมีดังนี้
- ขนมปังตัดขอบ
- มอสซาเรลล่าชีส
- เชดด้าชีส
- เบคอนรมควัน
มันอบเบคอน
แม้ว่าเมนูรสชาติดีอย่างมันอบเบคอนจะเป็นเมนูแปลกใหม่ที่อาจจะไม่ได้เห็นบ่อย ๆ ในไทย แต่เราก็สามารถทำเมนูนี้เองได้ง่าย ๆ เพียงแค่เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก็สามารถทำมันอบเบคอนได้แล้ว โดยเมนูนี้จะต้องนำมันฝรั่งไปนึ่งแล้วนำมาบดให้ละเอียด และใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ที่สุกแล้วลงไป จากนั้นก็นำเข้าเตาอบ ราดซอสไวน์แดงก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ ซึ่งวัตถุดิบสำหรับเมนูมันอบเบคอนมีดังนี้
- มันฝรั่ง
- เบคอน
- หอมหัวใหญ่
- น้ำมัน
- ไวน์แดง
- มิริน
- ซอสถั่วเหลือง
- โรสแมรี
เลือกซื้อวัตถุดิบทำเมนูเบคอนที่ AEC
เมื่อเบคอนเป็นวัตถุดิบชั้นดีที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู เราก็จะต้องหาแหล่งค้าขายวัตถุดิบทำอาหารที่มาพร้อมกับราคาสุดคุ้มและคุณภาพดีจากศูนย์ค้าส่งที่น่าเชื่อถืออย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรกันที่ตั้งอยู่กลางกรุงเทพฯ และเดินทางได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นรถสาธารณะหรือรถส่วนตัวก็สามารถไปที่ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารแห่งนี้ได้สบาย ๆ
แต่สำหรับใครที่ไม่สะดวกเดินทางไปยังศูนย์ค้าส่งก็ไม่ต้องเสียดายไป เพราะทางศูนย์ค้าส่งมีแพลตฟอร์มซื้อขายสินค้าราคาส่งออนไลน์ที่สามารถชอปปิงวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำอาหารได้ตลอดทั้งวันทั้งคืนอย่าง “PhenixBox” เว็บไซต์และแอปพลิเคชันค้าส่ง ในรูปแบบ B2B / B2B2C ในรูปแบบ Omni Channel แห่งแรกในประเทศไทยไว้ให้ลูกค้าใช้บริการโดยเฉพาะ แถม PhenixBox ยังมีฟีเจอร์ที่ช่วยให้การซื้อวัตถุดิบทำเมนูเบคอนนั้น ราคาถูกและสะดวกสบายมากกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็น
- Seller Store (รวบรวมข้อผู้ขาย)
- E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์)
- Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า)
ชอปปิงอุปกรณ์ทำอาหารที่ศูนย์จัดแสดงสินค้า YIWU
นอกจากที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรจะมีวัตถุดิบอาหารคุณภาพดีแล้ว ก็ยังมีอุปกรณ์ทำอาหารคุณภาพได้มาตรฐานที่ศูนย์จัดแสดงสินค้า YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE อีกด้วย ซึ่งเราสามารถเลือกซื้อสินค้าหรืออุปกรณ์ทำครัวคุณภาพดีได้ในราคาพิเศษเฉพาะที่นี่ได้แบบคุ้มค่าคุ้มราคาแน่นอน
….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
จะเห็นได้ว่าเบคอนคือวัตถุดิบทำอาการคุณภาพดีที่มาพร้อมกับรสชาติเอกลักษณ์ของเบคอนรมควัน อีกทั้งเรายังสามารถนำเบคอนทำมาจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูส่วนต่าง ๆ ไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เรียกได้ว่าเราจะได้ลิ้มรสอาหารรสเลิศไม่เหมือนใครได้จากการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างเบคอนทำจากเนื้อส่วนต่าง ๆ ที่มาพร้อมกับความอร่อยได้เป็นอย่างดี
สำหรับใครที่มองหาวัตถุดิบอาหาร อุปกรณ์ครัวคุณภาพดี หรือการเช่าพื้นที่ห้าง สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
