Data สำหรับธุรกิจร้านอาหารคืออะไร

share with :

การเปิดร้านอาหาร ธุรกิจร้านอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบันสามารถเข้าถึง Data หรือข้อมูลของลูกค้าได้แบบเรียลไทม์จำนวนมหาศาลจากการใช้ระบบร้านอาหารต่าง ๆ ได้ ทำให้ผู้ประกอบการมีข้อมูลเชิงลึกที่พร้อมในการจัดการร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น 

Data สำหรับธุรกิจร้านอาหาร จึงเป็นข้อมูลที่สำคัญต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งเป็นข้อมูลเชิงลึกที่สามารถนำไปต่อยอด และปรับปรุงร้านอาหารได้ ข้อมูลเหล่านี้ผู้ประกอบการสามารถนำไปประกอบกับกระบวนการของการวิเคราะห์ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารของคุณ และสามารถนำไปปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของร้านอาหารได้

ทำไม Data ถึงสำคัญกับธุรกิจร้านอาหาร

การวิเคราะห์ข้อมูลร้านอาหารเป็นกระบวนการในการรวบรวม และวิเคราะห์จุดต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับทุกด้านของธุรกิจร้านอาหาร ข้อมูลร้านอาหารเหล่านี้สามารถเก็บรวบรวมได้จากทั้งการทำความเข้าใจความพึงพอใจของลูกค้า และการจัดการสินค้าคงคลังให้ดีขึ้นไปจนถึงความแม่นยำของระบบของพนักงานภายในร้าน 

สรุปประโยชน์ของการเก็บ Data สำหรับธุรกิจร้านอาหาร อย่างง่าย ๆ ดังนี้

  • จะช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารจัดระเบียบข้อมูลได้ดียิ่งขึ้น และง่ายต่อการนำไปใช้
  • นำข้อมูลเชิงลึกไปต่อยอดได้
  • วัดประสิทธิภาพของร้านอาหารของคุณ
  • ปรับระบบร้านอาหารภายในให้เป็นระเบียบ และเหมาะสมมากยิ่งขึ้น
  • ประหยัดค่าใช้จ่ายจากการสั่งสินค้าขายส่งอาหารที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบได้ ซึ่งหมายถึงผลกำไรที่มากขึ้น
เก็บข้อมูลจาก POS

3 รูปแบบ Data ขับเคลื่อนธุรกิจร้านอาหาร

เมื่อพูด Data แน่นอนว่าธุรกิจร้านอาหารอาจจะมีความสงสัยว่าสิ่งนี้สามารถช่วยขับเคลื่อน ต่อยอดธุรกิจร้านอาหารได้จริงหรือ? คำตอบก็คือ Data มีบทบาทสำคัญในการจัดการร้านอาหารเป็นอย่างมาก เพราะการที่ร้านอาหารมีข้อมูลอยู่ในมือ ก็เท่ากับว่าร้านอาหารนั้นสามารถใช้ประโยชน์จากข้อมูลเหล่านั้นได้ ไม่ว่าจะเป็น

  • การใช้ข้อมูลเพื่อลดรายจ่าย 
  • เพิ่มยอดขาย หรือจัดการระบบร้านอาหารต่าง ๆ ภายในร้าน 
  • ที่สำคัญข้อมูลยังมีส่วนช่วยให้ลูกค้าแต่ละคนได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเลือกมารับประทานอาหาร

ซึ่งถือเป็นการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าในระยะยาว จากลูกค้าที่เพียงแค่แวะเวียนมาสู่การเป็นลูกค้าประจำนั่นเอง ซึ่ง 3 รูปแบบ Data ขับเคลื่อนธุรกิจร้านอาหารจะมีอะไรบ้าง สามารถติดตามได้ที่บทความนี้เลย

1. ข้อมูล Insights ของลูกค้าจากระบบการจัดการร้านอาหาร POS

ในขณะที่ธุรกิจร้านอาหารหลาย ๆ ธุรกิจ เริ่มมองหาข้อมูลเชิงลึกของลูกค้าแล้วว่าสามารถทำอะไรกับธุรกิจของตนได้บ้าง แต่สิ่งที่ต้องเริ่มต้นเป็นสิ่งแรกของการเก็บ Data หรือข้อมูล Insights ของลูกค้าก็คือการรวบรวมข้อมูลจากช่องทางที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ซึ่งรวมไปถึงข้อมูลจากระบบ POS และการสั่งซื้อออนไลน์เพื่อสร้างบันทึกประวัติการสั่งซื้อของลูกค้า ยิ่งมีการรวบรวมข้อมูลมากเท่าไร ก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อประสบการณ์ของลูกค้า และ Brand Loyalty ของร้านอาหารมากขึ้นเท่านั้น 

2. ข้อมูลการสต็อกวัตถุดิบของร้านอาหารจากระบบการจัดการร้านอาหาร POS

เมื่อพูดถึงตัวเลือกเมนูอาหาร แน่นอนว่าร้านอาหารจะต้องรู้ส่วนผสมของเมนูแต่ละจานว่าต้องใช้ปริมาณเท่าใดในการเตรียมอาหาร ซึ่งการเก็บข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าคงคลังจากระบบการจัดการร้านอาหาร POS สามารถรักษาต้นทุนการสั่งซื้อสินค้าให้ต่ำลงได้ โดยการสั่งซื้อตามจำนวนที่ต้องการตามความจำเป็น การติดตามต้นทุนอาหาร ช่วยให้ร้านอาหารสามารถประมาณการค่าใช้จ่ายสินค้าคงคลังในอนาคตได้อย่างถูกต้อง ทั้งยังสามารถช่วยลด Food Waste ได้อีกด้วย ด้วยข้อมูลนี้ ผู้ประกอบการที่เปิดร้านอาหารสามารถวิเคราะห์รายการเมนูที่ขายดีที่สุดและรายการเมนูที่ทำกำไรได้มากที่สุด เพื่อดูว่ารายการใดมีส่วนสำคัญต่อผลกำไรของคุณ และสามารถปรับปรุงเมนูที่มีต้นทุนที่สูง แต่ได้กำไรต่ำได้อีกด้วย ที่สำคัญการสต็อกวัตถุดิบราคาส่งจากแหล่งขายส่งวัตถุดิบคุณภาพดี ก็ยังมีส่วนช่วยในการลดต้นทุนได้อีกด้วย

เลือกลงทุนวัตถุดิบขายส่งกับ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION 

AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION เป็น 1 ในแหล่งค้าส่งครบวงจร ขายส่งวัตถุดิบอาหารบนแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์แบบ OMNI CHANNEL อย่าง PhenixBox แอปพลิเคชันสำหรับการซื้อขายวัตถุดิบราคาส่งสำหรับร้านอาหาร ตอบโจทย์ความสะดวกสบายในการสั่งซื้อ ด้วย 3 ฟีเจอร์ 

  • Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า)
  • Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) 
  • E-Catalog แค็ตตาล็อกออนไลน์ 

เลือกลงทุนอุปกรณ์เครื่องครัวคุณภาพดีสำหรับธุรกิจร้านอาหาร

นอกจากสินค้าวัตถุดิบค้าส่งแล้ว AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ยังมีพันธมิตรที่เป็นแหล่งซื้อขายอุปกรณ์เครื่องครัวคุณภาพดีจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน ไว้คอยบริการผู้ประกอบการร้านค้า และผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารที่มองหาสินค้าคุณภาพดีอีกด้วย

3. ข้อมูลการรีวิวจากลูกค้า

ความคิดเห็นของลูกค้าเป็นข้อมูลเชิงคุณภาพสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งไม่ใช่แค่ให้คะแนนเป็นตัวเลขเท่านั้น เพราะการแสดงความคิดเห็นส่วนตัวของลูกค้า พร้อมทั้งภาพรีวิวต่าง ๆ จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเจ้าของร้านอาหาร  เพราะหากมีเพียงแค่ตัวเลข ก็ไม่สามารถบอกได้ว่าลูกค้าของคุณรู้สึกอย่างไรระหว่างประสบการณ์การรับประทานอาหาร หากข้อมูลของร้านอาหารมีตัวเลขลดลง บทวิจารณ์ที่ไม่ดี  ร้านอาหารสามารถใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้เพื่อเรียนรู้ และปรับปรุงในข้อผิดพลาดนั้นได้

เพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจร้านอาหาร

ประโยชน์ของการเก็บ Data เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจร้านอาหาร 

การเก็บ Data จะช่วยให้ร้านอาหารเติบโต และสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าได้อย่างไรบ้าง? สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่างนี้

บริการที่ดีขึ้น และยอดขายที่เพิ่มขึ้น

ข้อมูลช่วยให้เข้าใจประวัติของลูกค้า และนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่การสั่งซื้อไปจนถึงการส่งข้อความโปรโมชัน หรือคูปองสำหรับเมนูอาหารที่ลูกค้าสนใจมากที่สุด 

โอกาสทางการตลาดสูงสุด 

การใช้ข้อมูลสามารถช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารระบุช่องทางที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เป็นลูกค้าได้ ทั้งยังสามารถเปลี่ยนลูกค้าทั่วไปให้กลายเป็นลูกค้าประจำได้จากการนำ Data หรือข้อมูลเหล่านั้นมาใช้ 

การปรับปรุงเมนู 

ข้อมูลสามารถให้บอกได้ว่ารายการอาหารที่ขายดีมากที่สุดคือเมนูอะไร และเมนูที่ขายได้ไม่ดีคืออะไร การจัดการร้านอาหารจากการนำข้อมูลมาใช้สามารถช่วยให้เจ้าของร้านอาหาร และผู้ประกอบการตัดสินใจทางธุรกิจได้อย่างเหมาะสม เมื่อต้องเพิ่ม หรือตัดรายการเมนูใดเมนูหนึ่ง รวมถึงต้องการลดการสต็อกวัตถุดิบสำหรับเมนูที่ขายไม่ดี เป็นต้น

การปรับปรุงการจัดการร้านอาหาร

เจ้าของร้านอาหารสามารถใช้ข้อมูลเพื่อดูช่วงเวลาที่มีการสั่งซื้อสูงสุด และจัดการระบบของพนักงานภายในร้านให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงเวลาดังกล่าวได้ สิ่งนี้สามารถช่วยในการจัดตารางเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าร้านอาหารจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดำเนินงานเมื่อเปิดให้บริการ 

การทำความเข้าใจความคิดเห็น และความชอบของลูกค้า 

แบบสำรวจลูกค้าสามารถช่วยระบุได้ว่าสิ่งไหนที่ทำให้พวกเขากลับมาอีก และสิ่งไหนที่ส่งผลให้ลูกค้าไม่พอใจร้านอาหาร เจ้าของธุรกิจร้านอาหารสามารถใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อช่วยประเมินการตัดสินใจ และการดำเนินงานในแต่ละวันได้ดียิ่งขึ้น

สร้างความแตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ  

การเข้าถึง Data หรือข้อมูลจากลูกค้าที่มีต่อร้านอาหาร แล้วนำข้อมูลไปใช้ให้เป็นประโยชน์ก็จะสร้างความแตกต่างจากร้านอาหารร้านอื่นได้ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารสามารถใช้ข้อมูลเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า ตั้งแต่สั่งอาหารไปจนถึงจัดส่งให้มีประสิทธิภาพได้ 

AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION

คลังวัตถุดิบขายส่ง สด ใหม่ สำหรับผู้ประกอบการที่เปิดร้านอาหาร หรือธุรกิจร้านอาหาร 

_______________________________________________________________________________________

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสนใจเช่าพื้นที่ในห้าง AEC TRADE CENTER PANTIP WHOLESALE DESTINATION

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/  

👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip 

👥YIWU Selection Facebook: https://www.facebook.com/yiwuselection.th 

📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th 

💬 Line: @aecpantip

📞 : 061-416-6790, 065-950-5986

หรือสนใจเป็นผู้ขายออนไลน์ สามารถสมัครได้ที่

https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit

_______________________________________________________________________________________

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services