ดอกไม้ที่กินได้ เทรนด์อาหารที่กำลังมาแรง

ดอกไม้ที่กินได้ เป็นดอกไม้ที่สามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย และหากพูดถึงดอกไม้ที่สามารถกินได้ถือว่าเป็นเทรนด์อาหารที่กำลังมาแรง ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้ว่าดอกไม้อะไรกินได้บ้าง เพราะนอกจากความสวยงามของดอกไม้ที่นำมาตกแต่งบนจานอาหารแล้ว ดอกไม้ที่กินได้ยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงรสชาติในจานได้ ตัวอย่างเช่น ดอกนัซเทอร์ฌัม (Nasturtium) จะมีรสเผ็ดที่คล้ายมัสตาร์ด สามารถกินได้ง่าย ดอกโบราจ (Borage) มีรสหวาน คล้ายกับความหวานของน้ำผึ้ง และดอกลาเวนเดอร์ (Lavender) ที่สามารถเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับเมนูอาหารได้ โดยแต่ละดอกจะเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับการรับประทานร่วมกับเมนูอาหารในแต่ละประเภทนั่นเอง

รู้จักกับดอกไม้ที่กินได้

จริง ๆ แล้วดอกไม้ที่สามารถกินได้ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ โดยทั่วไปแล้วดอกไม้ที่กินได้สามารถเลือกกินได้ ทั้งกลีบดอก และดอกทั้งดอก แต่จะไม่นิยมกินโคนสีขาวของกลีบ ก้าน และเกสร เนื่องจากจะมีรสชาติที่ขม ดอกไม้ที่กินได้ไม่ควรมาจากริมถนน ร้านดอกไม้ หรือเรือนเพาะชำ เพราะดอกไม้เหล่านั้นมักปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลง สารเคมี หรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ ดังนั้นหากเราต้องการหาดอกไม้ที่สามารถกินได้เราจึงควรเลือกซื้อดอกไม้จากแหล่งที่มีการรับรองว่าดอกไม้นั้นเป็นคุณภาพแบบที่สามารถกินได้ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่แหล่งขายส่งคุณภาพออนไลน์อย่าง PhenixBox นอกจากนี้ดอกไม้ที่กินได้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เพิ่มสีสันและความสวยงามให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน A และ C อีกด้วย 

ดอกไม้กินได้มีดอกอะไรบ้าง 

ดอกไม้กินได้มีดอกอะไรบ้าง? ดอกไม้ หรือไม้ประดับหลายชนิดส่วนใหญ่ที่ใช้ประกอบอาหารสามารถกินได้ แต่หากต้องการความแน่ชัดก่อนที่จะเลือกกิน สามารถตรวจสอบชื่อทางวิทยาศาสตร์อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นพืชที่กินได้

ดอกลาเวนเดอร์ – Lavender

ดอกลาเวนเดอร์ ดอกไม้สีม่วงดอกเล็กที่มีกลิ่นหอม ซึ่งเรามักนึกถึงลาเวนเดอร์ว่าเป็นส่วนผสมในโลชั่น น้ำมัน หรือเทียนที่มีกลิ่นหอมผ่อนคลายเท่านั้น แต่ลาเวนเดอร์ยังสามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลายสูตร  

ดอกเก๊กฮวย – Chrysanthemum

ดอกเก๊กฮวยเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับเบญจมาศ มีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งดอกสีเหลือง ดอกสีขาว ถือเป็นสมุนไพรที่เป็นดอกไม้ที่กินได้มีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ เนื่องจากมีฤทธิ์เย็นช่วยดับร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ ช่วยระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่มขณะร้อน  ทั้งยังช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อีกด้วย

ดอกคำฝอย – Safflower

ดอกคำฝอยมีลักษณะออกดอกรวมกันเป็นช่อคล้ายดอกดาวเรือง จะมีกลีบดอกสีเหลือง แล้วค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีส้ม เมื่อดอกแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง เป็นดอกไม้ที่กินได้มีส่วนช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บรรเทาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ในร่างกายได้ 

ดอกอัญชัน – Butterfly Pea

เมื่อถามว่าดอกไม้อะไรกินได้บ้าง? หลาย ๆ คนคงคุ้นเคยกันอยู่แล้วว่าดอกอัญชันเป็นดอกไม้ที่สามารถกินได้ ซึ่งดอกอัญชันจะมีหลายสี ทั้งขาว ม่วง ฟ้า แต่ที่พบส่วนมากจะเป็นสีม่วง โดยอาจดอกอัญชันช่วยให้ผิวหนัง เส้นผมมีสุขภาพที่ดี ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ดอกกระเจี๊ยบ – Rosella

ดอกกระเจี๊ยบมีดอกสีชมพูไปจนสีม่วงแดง หรือสีเหลือง ซึ่งดอกกระเจี๊ยบแดงช่วยละลายไขมันในเส้นเลือดได้อย่างดี ทั้งยังพบว่าสารสกัดจากกระเจี๊ยบมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ขับปัสสาวะ และลดความดันโลหิต

ดอกไม้กินได้นำมาประยุกต์กับเมนูอาหารได้อย่างไร?

ดอกไม้ที่กินได้สามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่ม อาหาร หรือขนมหวาน รวมถึงยังนำมาตกแต่งจานเพิ่มสีสันให้กับแต่ละเมนูได้อีกด้วย

สร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่ม 

ดอกไม้ที่กินได้สามารถนำดอกมาสกัดเป็นเครื่องดื่มได้ อย่าง ชา, กาแฟเย็น หรือค็อกเทล ที่ช่วยเพิ่มความสบายท้องได้ และยังสามารถนำดอกไปสกัด แล้วนำน้ำที่ได้จากการสกัดมาทำเป็นน้ำเชื่อม หรือนำมาปรุงแต่งเป็นเนยที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้นั้น เพื่อนำไปปรุงบนรสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งร้านอาหาร หรือผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติของดอกไม้ที่กินได้ เพื่อนำไปประกอบอาหาร หรือรังสรรค์เมนูต่าง ๆ สามารถเลือกซื้อดอกไม้แห้งในราคาส่ง ได้ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งอาหารและวัตถุดิบอาหารที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน  หนึ่งเดียวย่านประตูน้ำ ใจกลางกรุงเทพ หรือสามารถเลือกซื้อได้ที่ PhenixBox แพลตฟอร์มค้าส่งในรูปแบบ OMNI CHANNEL ที่เชื่อมการซื้อขายแบบออฟไลน์(หน้าร้าน)จาก AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION เข้าสู่การซื้อขายแบบออนไลน์ ซึ่งช่วยให้ผู้ซื้อสามารถเข้าถึงการซื้อขายได้ง่ายยิ่งขึ้นตลอด 24 ชม. มาพร้อม 3 ฟีเจอร์ที่เพิ่มความสะดวกสบายในการซื้อขาย อย่าง 

• Group Purchase 

การรวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า รวมออเดอร์กับผู้อื่นที่มีความสนใจเหมือนกัน สินค้าตัวเดียวกัน เพื่อซื้อสินค้าในราคาส่งจากคำสั่งซื้อเดียวกัน 

• Seller Store 

การแสดงรายละเอียดของผู้ขายทั้งหมด เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้ซื้อ ก่อนการตัดสินใจทำการซื้อขายบนแพลตฟอร์ม

• E-Catalog 

การแสดงแค็ตตาล็อกออนไลน์ โดยการสแกน เพื่อให้สามารถเลือกดูสินค้าเป็นไฟล์ PDF ได้ง่ายขึ้น พร้อมทั้งส่งต่อให้ผู้อื่นได้ง่ายยิ่งขึ้น

นำมาแปรรูปเป็นผงเพื่อใช้ในการทำอาหารและขนม 

ดอกไม้ที่กินได้สามารถนำมาทอดกรอบกินคู่กับน้ำพริก สลัด หรือใส่เป็นท็อปปิ้งตกแต่งบนเมนูแต่ละจานก็ยังได้ และดอกแบบสดยังสามารถนำไปตากแห้ง แล้วนำมาบดให้เป็นผงละเอียด โดยการใช้เครื่องปั่นและนำผงดอกไม้ที่กินได้นั้น มาปรุงเป็นของหวาน ผสมกับส่วนผสมของเบเกอรี่ เพื่อเพิ่มความหอมและสีสันให้กับแต่ละเมนู หรือจะเลือกนำดอกสด ๆ มาตกแต่งจานอาหารให้น่าดึงดูดมากขึ้นก็ได้ 

ซึ่งการเพิ่มดอกไม้ที่กินได้ลงในอาหารเป็นวิธีที่ง่ายในการเปลี่ยนอาหารธรรมดา ๆ ให้เป็นงานศิลปะนั่นเอง สำหรับร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ หรือผู้ที่ต้องการสร้างสรรค์เมนูที่แปลกใหม่จากดอกไม้ที่กินได้แบบบดละเอียด และผู้ประกอบการสามารถเลือกซื้อเครื่องบดอเนกประสงค์ หรือเครื่องปั่นคุณภาพดีในราคาต้นน้ำได้จาก “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” ตลาดค้าส่งสินค้าเบ็ดเตล็ดครบวงจรที่สุดแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทยที่นำเข้าสินค้าจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน โดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง AWC กับพันธมิตรจาก Yiwu หรือ Zhejiang China Commodities City Group Co., Ltd. (CCC Group) ซึ่งเป็นองค์กรที่พัฒนา “ตลาดค้าส่งสินค้าเบ็ดเตล็ดอี้อู” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ศูนย์กลางการค้านานาชาติเมืองอี้อู” มาเป็นระยะเวลายาวนานกว่า 20 ปี และด้วยศักยภาพของตลาดค้าส่งเมืองอี้อู ทางศูนย์ฯได้นำมาต่อยอดและพัฒนาในระดับที่สูงขึ้น ส่งผลให้ปัจจุบัน ประเทศไทยก้าวเข้าสู่ศูนย์กลางการค้าส่งที่ใหญ่ที่สุดในระดับภูมิภาค

โดย “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE”  เป็นศูนย์แสดงสินค้าคุณภาพ ผ่านการคัดสรร ราคาถูก จะอยู่บริเวณชั้น 1 ของ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ซึ่งผู้ที่มองหาเครื่องครัวเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร ยังสามารถมาสัมผัสสินค้าคุณภาพได้ด้วยตนเอง พร้อมทีมงานที่ให้ความช่วยเหลือทุกขั้นตอน ครบ จบ ไม่ต้องบินไปถึงจีน

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

________________________

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุดิบ อาหาร และเครื่องครัวเพิ่มเติม ได้ที่ ​​

• Website: https://aectradecenter-th.com/ 
• Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
• Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
• Line: @aecpantip
• หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614

สำหรับผู้ที่สนใจเช่าพื้นที่ภายในห้าง หรือต้องการสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการเป็นผู้ค้าออนไลน์กับเรา สามารถสมัครผ่านเว็บไซต์เข้ามาได้ ที่ https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit