อยากเปิดร้านกาแฟควรเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ หรือวางแผนเปิดร้านกาแฟอย่างไรดี ให้มีโอกาสประสบความสำเร็จ เนื่องจากในปัจจุบันร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่มีอัตราการแข่งขันสูง เพราะหลาย ๆ คน คิดว่าร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่สามารถทำกำไรได้ดี จึงทำให้คนส่วนใหญ่หันมาเปิดร้านเครื่องดื่ม หรือร้านกาแฟกันมากขึ้นนั่นเอง แต่ทั้งนี้ถึงแม้จะมีคู่แข่งที่ค่อนข้างเยอะ แต่ธุรกิจนี้ก็ยังเป็นธุรกิจที่หลาย ๆ คนอยากลองทำ สำหรับมือใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟให้มีโอกาสประสบความสำเร็จ ไม่ขาดทุน สามารถอ่านเพิ่มเติมเพื่อเป็นแนวทางได้ในบทความนี้
ข้อควรรู้ หากอยากเปิดร้านกาแฟ
หากคุณคือมือใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟ และยังไม่วางแผนสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ บอกเลยว่ามันเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยากที่จะทำให้ธุรกิจมีโอกาสประสบความสำเร็จในอนาคต เพราะการเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟเป็นเรื่องที่ค่อนข้างมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยิบย่อยมากกว่าการเปิดร้านขายอาหาร ซึ่งการเปิดร้านกาแฟเป็นสิ่งที่ผู้คนใฝ่ฝันที่จะมีเป็นของตนเอง แต่บ่อยครั้งที่ความเป็นจริงของการเปิดร้านกาแฟนั้นไม่ตรงกับสิ่งที่คาดหวังไว้
ข้อดีและข้อเสียของการเปิดร้านกาแฟ
การเปิดร้านกาแฟก็เป็นเหมือนกับการเริ่มต้นธุรกิจอื่น ๆ ซึ่งหากมือใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟยังมีความกังวลก่อนการเริ่มต้นธุรกิจ อาจต้องพิจารณาข้อดีข้อเสียเพื่อสร้างความมั่นใจก่อนตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ ซึ่งทาง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ได้รวบรวมข้อมูลเหล่านี้มาให้คุณแล้ว
- ข้อดีของการเปิดร้านกาแฟ
- เป็นนายตัวเอง
เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ แง่มุมที่ดีที่สุดในการเป็นเจ้าของร้านกาแฟ คือความสามารถในการเป็นเจ้านายของตัวเองที่สามารถจัดตารางเวลา ทำงานได้เท่าที่คุณต้องการ
- การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คล่องตัว
คุณไม่จำเป็นต้องมีเมนูที่หลากหลาย หรือมีครัวขนาดใหญ่ แต่สิ่งที่คุณต้องมีคือกาแฟคุณภาพดี เนื่องจากเครื่องดื่มกาแฟจำนวนมากใช้ส่วนผสมเดียวกัน (เช่น Cappuccino และ Latte ทำจากส่วนผสมพื้นฐานที่เหมือนกันในสัดส่วนที่ต่างกัน)
- อัตรากำไรที่มั่นคง
เนื่องจากผลิตภัณฑ์กาแฟมีราคาตามคุณภาพ จึงมีแนวโน้มว่าจะสามารถสร้างผลกำไรที่มั่นคงได้ หากมีการตั้งราคาที่ลูกค้ายินดีที่จะจ่าย นอกจากนี้หากต้องการดึงดูดลูกค้าให้กลับมาซื้อซ้ำ การวางแผนเปิดร้านกาแฟควรมีการทำการตลาด โปรโมชัน หรือบัตรสะสมคะแนน
- ข้อเสียของการเปิดร้านกาแฟ
- ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นสูง
ผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟจะต้องพบกับค่าใช้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเปิดร้านกาแฟแฟรนไชส์ หรือร้านกาแฟทั่วไป และหากจะเปิดร้านที่มีพื้นที่สำหรับนั่งดื่มกาแฟก็จะมีค่าใช้จ่ายที่อาจเทียบเท่ากับการเปิดร้านอาหารเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ในการเปิดร้านกาแฟยังมีค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์เปิดร้านกาแฟอีกด้วย ทั้งเครื่องชงกาแฟ แก้ว หลอด หรือแก้วตวง เป็นต้น เมื่อพิจารณาว่าร้านของคุณอาจต้องการสินค้าเหล่านี้มากกว่าหนึ่งรายการ และในบางร้านอาจจะต้องมีเครื่องบดกาแฟ เพื่อสร้างสรรค์เมนูกาแฟที่มีรสสัมผัส กลิ่น รวมถึงรสชาติที่แตกต่าง
- อุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง
ปัจจุบันร้านกาแฟเป็นอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง และลูกค้ามีมาตรฐานคุณภาพที่หลากหลายสำหรับกาแฟ ซึ่งโมเดลธุรกิจที่ไม่ซ้ำใครจำเป็นต้องสร้างความโดดเด่นจากตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และประสบการณ์จะสามารถช่วยให้คุณสามารถสร้างจุดยืนของแบรนด์ที่โดดเด่นได้
ธุรกิจร้านกาแฟสร้างกำไรได้จริงหรือไม่?
หากคุณมีทำเลที่ดี ราคาสมเหตุสมผลเลือกใช้กาแฟที่มีคุณภาพ และมีการตัดสินใจทางธุรกิจที่รอบคอบ ธุรกิจกาแฟก็มีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จและทำให้มีรายได้ รวมถึงกำไรที่ค่อนข้างมาก ซึ่งการที่อยากเปิดร้านกาแฟ แล้วไม่มีการตัดสินใจทางธุรกิจที่ไม่รอบคอบ หรือไม่มีการวางแผนเปิดร้านกาแฟที่ดีนั้นทำให้ร้านกาแฟส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จ แต่ตราบใดที่คุณมีการตัดสินใจทางธุรกิจอย่างสมเหตุสมผล มีการวางแผนธุรกิจอยากรอบคอบทั้งโมเดลและการเลือกวัตถุดิบจากร้านขายส่งวัตถุดิบ ก็จะสามารถช่วยให้คุณมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง
สิ่งที่ลูกค้ามองหาจากร้านกาแฟ
การเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร สิ่งที่ลูกค้ามองหานั้นไม่ได้ต่างกันมากนัก ซึ่งจะมีอะไรบ้าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ขอพาทุกคนไปดูพร้อม ๆ กัน
1. รสชาติ หรือความเข้มข้นของกาแฟ
สิ่งที่ลูกค้ามองหาจากร้านกาแฟมากที่สุด คือรสชาติและความเข้มข้นของกาแฟ ยิ่งหากทางร้านของคุณได้มีการพัฒนารสชาติกาแฟชั้นดีที่มีความซับซ้อนก็จะสามารถดึงดูดลูกค้าได้อย่างดี
2. คุณภาพของกาแฟ
ลูกค้ามักพิจารณาถึงคุณภาพของกาแฟและรสชาติที่คงที่ของกาแฟ
ซึ่งทางร้านควรมีสูตรในการชงกาแฟที่แน่นอน และมีอัตราส่วนของวัตถุดิบที่คงที่ ซึ่งถ้าหากว่าชงแบบไม่มีสูตรที่ตายตัว อาจทำให้ลูกค้าเปลี่ยนใจไปร้านอื่น ซึ่งถ้าพูดถึงคุณภาพของกาแฟแล้ว ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION แหล่งขายส่งวัตถุดิบอาหารย่านประตูน้ำแบบครบวงจรของเรานั้นมีเมล็ดกาแฟมากมายให้ผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟเลือกซื้อเพื่อรังสรรค์เมนูกาแฟได้ตามต้องการ นอกจากนี้เรายังมี PhenixBox แพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์ที่เชื่อมต่อกับร้านค้าส่งภายในศูนย์ค้าส่งครบวงจร อย่าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ที่ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการซื้อขายได้ตลอด 24 ชม. โดยไม่ต้อง Walk-in มาซื้อถึงที่ ซึ่งแพลตฟอร์ม PhenixBox นี้ สามารถใช้งานได้ ทั้งบนเว็บไซต์ หรือแอปพลิเคชันบนระบบ iOS และ Android โดยแพลตฟอร์มค้าส่งมาพร้อมฟีเจอร์หลัก อย่าง
- รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase)
- แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store)
- แค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog)
นอกจากนี้ ภายในศูนย์ค้าส่งครบวงจรอย่าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION บริเวณชั้น 1 ยังมีแหล่งค้าส่งสินค้า อุปกรณ์ เครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพดี ราคาถูก ส่งตรงประเทศจีนอีกด้วย ซึ่งก็คือ YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE นั่นเอง โดยหน้าร้านแห่งนี้คือศูนย์แสดงสินค้าคุณภาพคัดสรร ราคาถูก ภายใต้ระหว่าง AWC และ Zhejiang China Commodities City Group Co., Ltd. (CCC Group) ผู้พัฒนาและบริหารตลาดค้าส่งสินค้าเบ็ดเตล็ดที่ใหญ่จากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน เพื่อเป็นพื้นที่ในการเชื่อมโยงกลุ่มผู้ซื้อ ผู้ผลิต ผู้ส่งออก และ ผู้นำเข้าสินค้า จากทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ เพื่อให้ผู้ซื้อได้สัมผัสสินค้าจริงก่อนการสั่งซื้อสินค้าจากจีน พร้อมบริการจัดประชุมออนไลน์ระหว่างประเทศเพื่อสร้างความมั่นใจในการสั่งสินค้ามากยิ่งขึ้น พร้อมทีมเจ้าหน้าที่ที่คอยให้ความช่วยเหลือและดูแลทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการติดต่อกับโรงงาน การแปลภาษา คำแนะนำการโอนชำระเงินต่างๆ รวมถึงขั้นตอนการขนส่ง ซึ่งทั้งหมดนี้ ทางหน้าร้านมีบริการครบจบในที่เดียว
….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
3. ทำเลสะดวก
ไม่น่าแปลกใจเลยที่สถานที่นั้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ลูกค้ามองหาจากร้านกาแฟ ก่อนเข้ามาซื้อกาแฟที่ร้านในครั้งแรก ไม่ว่าจะเลือกทำเลเป็นการเช่าพื้นที่ในห้างหรือนอกห้างก็ต้องมีการวิเคราะห์ถึงความเหมาะสมให้ดี เพราะหากอยู่ในทำเลที่ไม่ดี ไม่มีที่จอดรถ เดินทางยาก ก็จะทำให้ร้านของคุณไม่ได้ถูกเลือกจากลูกค้านั่นเอง
4. บรรยากาศที่ดี
นอกจากเรื่องของรสชาติแล้ว การมีร้านที่มีบรรยากาศดี ดูเรียบร้อย ก็ช่วยเพิ่มความน่าเข้าของร้านได้ ซึ่งบรรยากาศดีนี้รวมไปจนถึงเรื่องของ สภาพแวดล้อมที่เป็นกันเอง ความสะอาดของร้าน และพนักงานแต่งตัวเรียบร้อย
นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ลูกค้ามองหาจากร้านกาแฟอีก ไม่ว่าจะเป็น…
- การบริการที่รวดเร็ว
- ราคา
- ยี่ห้อกาแฟ
- ส่วนลด หรือคูปอง
- บาริสตา
ซึ่งหากผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟมีการพิจารณาและวางแผนที่สอดคล้องกับปัจจัยที่ลูกค้ามองหาจากร้านกาแฟเหล่านี้ แน่นอนว่าก็จะช่วยเพิ่มโอกาสในการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาที่ร้านได้อย่างดีเลยทีเดียว
สำหรับใครที่เป็นมือใหม่อยากเปิดร้านกาแฟ และมองหาร้านขายวัตถุดิบชงกาแฟในราคาส่ง ก็สามารถเลือกใช้สินค้าวัตถุดิบจาก ศูนย์ค้าส่งครบวงจร “AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE” ของเราได้เลย โดยสินค้าภายในศูนย์ค้าส่งของเรานั้น มีวัตถุดิบให้เลือกซื้อหลายร้อยรายการ ไม่ว่าจะเป็นสินค้าใบชา เมล็ดกาแฟ ไซรัปต่าง ๆ และอุปกรณ์สำหรับการเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟอื่น ๆ อีกมากมายให้ได้เลือกสรร
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุดิบและอุปกรณ์เปิดร้านกาแฟสำหรับวางแผนเปิดร้านกาแฟ ได้ที่
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
สำหรับผู้ที่สนใจเช่าพื้นที่ภายในห้าง หรือต้องการสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการเป็นผู้ค้าออนไลน์กับเรา สามารถสมัครผ่านเว็บไซต์เข้ามาได้ ที่ https://aectradecenter-th.com/whyExhibit/#registerexhibit
