ประโยชน์ของมะเขือเทศมีหลากหลายกว่าที่หลายคนรู้!

share with :

ประโยชน์ขอบมะเขือเทศ

ประโยชน์ของมะเขือเทศมีอะไรบ้าง? เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่ามะเขือเทศประโยชน์มีมากมายกว่าที่คิด ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศลูกเล็ก หรือมะเขือเทศลูกใหญ่ก็ล้วนมีประโยชน์เช่นเดียว ซึ่งนอกจากประโยชน์ของมะเขือเทศที่หลากหลายแล้ว มะเขือเทศสดยังสามารถนำไปประยุกต์ทำเป็นเมนูจากมะเขือเทศได้อีกมากมาย 

โดยทั่วไปแล้วประโยชน์ของมะเขือเทศจะเกี่ยวข้องกับ ‘ไลโคปีน’ สารสีแดงที่จัดอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่ละลายได้ดีในไขมัน ซึ่งสารสีแดงนี้ไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงและปกป้องผิวพรรณเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลตเป็นต้น

นอกจากประโยชน์ของมะเขือเทศทางด้านคุณค่าทางโภชนาการแล้ว มะเขือเทศยังมีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและส่งเสริมสุขภาพที่ดีโดยรวมอีกด้วย ซึ่งหากใครอยากรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศและประโยชน์ของมะเขือเทศแบบเจาะลึก วันนี้ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เป็นแหล่งรวมสินค้าราคาส่งย่านประตูน้ำจะขอพาทุกคนไปรู้จักกับเรื่องของมะเขือเทศ ประโยชน์ต่าง ๆ ให้มากยิ่งขึ้นผ่านบทความนี้

ประโยชน์ของมะเขือเทศมีอะไรบ้าง?

อย่างที่รู้กันไปในข้างต้นมะเขือเทศ ประโยชน์นั้นมีหลากหลายมาก ๆ แต่หากใครอยากรู้ถึงประโยชน์ของมะเขือเทศแบบเจาะลึก ทาง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจร ได้รวบรายละเอียดต่าง ๆ ของประโยชน์มะเขือเทศมาให้แล้วด้านล่างนี้ 

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ    

ประโยชน์ของมะเขือเทศอันดับแรก ๆ นั่นก็คือมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากไลโคปีน ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจบางชนิด ที่สำคัญยังช่วยชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายที่เป็นตัวเร่งทำให้ร่างกายแก่เร็ว ริ้วรอยมากขึ้น และเจ็บป่วยได้ง่ายอีกด้วย

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

มะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ช่วยในการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมสุขภาพผิว ซึ่งคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของวิตามินซีมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อและการเจ็บป่วย

ส่งเสริมการมองเห็น

มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ นอกจากจะมีวิตามินซีสูงแล้ว ยังมีวิตามินเอในปริมาณมากอีกด้วย ซึ่งวิตามินเอมีส่วนช่วยในการส่งเสริมการมองเห็นและส่งเสริมสุขภาพผิว ทั้งนี้วิตามินเอยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย ซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวและส่งเสริมการฟื้นตัวของผิว ทำให้ผิวหนังมีความแข็งแรงขึ้น

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ 

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายเป็นปกติอีกด้วย  เช่น ควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ สมดุลของกรด-เบสในร่างกายและกระตุ้นการส่งประสาทสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ เป็นต้น

สร้างเซลล์และสังเคราะห์ดีเอ็นเอ

โฟเลตในมะเขือเทศ ประโยชน์คือช่วยส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์และการสร้างเซลล์ รวมถึงกระตุ้นการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ (สารพันธุกรรม) ของเซลล์เม็ดเลือดเป็นอย่างมาก

ช่วยควบคุมน้ำหนัก 

ด้วยความที่มะเขือเทศมีปริมาณน้ำสูง ประโยชน์ของมะเขือเทศจึงช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้ง่าย ซึ่งการรับประทานมะเขือเทศ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศลูกใหญ่ ในปริมาณที่เหมาะสมก็จะสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ 

เสริมสร้างสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร    

ปริมาณเส้นใยอาหารในมะเขือเทศเสริมสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งปริมาณเส้นใยอาหารที่เพียงพอช่วยให้การคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี

คุณสมบัติต้านการอักเสบ   

 มะเขือเทศมีสารประกอบหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งการรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบได้ เช่น โรคข้ออักเสบและความผิดปกติของการอักเสบบางอย่างเป็นต้น

หลาย ๆ คนคงจะเห็นแล้วใช่ไหมว่าการรับประทานมะเขือเทศมาพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากจะส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวม ยังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ได้อีกด้วย การรับประทานมะเขือเทศไม่ว่าจะรับประทานสด ๆ ในสลัด หรือเมนูจากมะเขือเทศปรุงสุก มะเขือเทศก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงเลยทีเดียว

ประโยชน์ของมะเขือเทศลูกใหญ่และมะเขือเทศลูกเล็กเหมือนกันหรือไม่?

ประโยชน์ของมะเขือเทศลูกใหญ่และมะเขือเทศลูกเล็กเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร? ทาง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เป็นแหล่งรวมสินค้าราคาส่งย่านประตูน้ำ ต้องขอบอกเลยว่าประโยชน์ของมะเขือเทศลูกใหญ่และมะเขือเทศลูกเล็กนั้นแทบไม่มีความแตกต่างกันเลย แตกต่างกันแค่เรื่องของขนาดเท่านั้น 

ไม่ว่าจะเลือกรับประทานมะเขือเทศลูกใหญ่หรือมะเขือเทศลูกเล็ก ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของมะเขือเทศได้ ซึ่งการเลือกรับประทานระหว่างมะเขือเทศลูกใหญ่และลูกเล็กนี้อาจขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล การใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร ไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นในสลัด ใส่ในซอสหรือรับประทานเป็นของว่าง มะเขือเทศทั้งลูกใหญ่และลูกเล็กก็ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารได้ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนไม่แพ้กันเลย

ความแตกต่าง ประโยชน์ของมะเขือเทศสดและมะเขือเทศปรุงสุก 

มะเขือเทศสดและมะเขือเทศปรุงสุกมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งการทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้จะช่วยให้พิจารณาจากความชอบด้านอาหารและเป้าหมายด้านสุขภาพของแต่ละคนได้ ซึ่งประโยชน์ของมะเขือเทศสดและมะเขือเทศปรุงสุกจะมีความแตกต่างอย่างไรบ้าง? ไปอ่านเพิ่มเติมกันได้เลย

ประโยชน์ของมะเขือเทศสด

  • มะเขือเทศสดอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนเพื่อสุขภาพผิว และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง
  • มะเขือเทศสดมีเอนไซม์และโฟโตนิวเทรียนต์ที่อาจสลายตัวหรือเปลี่ยนแปลงบางส่วนระหว่างการปรุงอาหารได้ โดยสารประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม รวมถึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วย
  • มะเขือเทศสดมีปริมาณน้ำสูง ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณมีความชุ่มชื้น ทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างและรับประทานเป็นสลัดเพื่อควบคุมน้ำหนัก 

ประโยชน์ของมะเขือเทศปรุงสุก

  • มะเขือเทศปรุงสุกช่วยเพิ่มการดูดซึมไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจบางชนิดได้ โดยความร้อนจากการปรุงอาหารจะทำให้ผนังเซลล์ถูกทำลาย ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น 
  • กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าสารอาหารที่ไวต่อความร้อนบางส่วนอาจสูญเสียไปในระหว่างการปรุงอาหาร แต่กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระโดยรวมของมะเขือเทศก็อาจเพิ่มขึ้นได้ สาเหตุมาจากความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด เช่น ไลโคปีนและการพัฒนาสารประกอบใหม่ ๆ ที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้น
  • ในขั้นตอนการปรุงอาหาร ถึงแม้ว่ามะเขือเทศจะสูญเสียสารอาหารไปบ้าง แต่การปรุงมะเขือเทศจะช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด รวมถึงวิตามินซี กระบวนการปรุงอาหารอาจลดระดับวิตามินซีลง แต่การกักเก็บสารอาหารโดยรวมนั้นได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น เวลาที่ใช้ในการปรุงและวิธีปรุงมะเขือเทศ 

ทั้งมะเขือเทศสดและมะเขือเทศปรุงสุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน ซึ่งมะเขือเทศสดเป็นแหล่งรวมวิตามินซีและเอนไซม์ที่ช่วยต้านการอักเสบ ในขณะที่มะเขือเทศปรุงสุกโดยผ่านกระบวนการต่าง ๆ จะเพิ่มไลโคปีนทำให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นและเข้าถึงสารอาหารได้ดีขึ้น การนำมะเขือเทศไปประยุกต์ทำเป็นเมนูจากมะเขือเทศกับอาหารในปริมาณที่เหมาะสม สามารถให้สารอาหารที่หลากหลายและเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากยิ่งขึ้น

สำหรับใครที่อยากทำเมนูจากมะเขือเทศที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศประโยชน์หลากหลายง่าย ๆ ด้วยตัวเองหรืออยากลองประยุกต์ใช้มะเขือเทศในร้านอาหารเพื่อสร้างกำไรสำหรับลูกค้าสายสุขภาพ ขอบอกเลยว่าสามารถเลือกซื้อมะเขือเทศราคาส่ง รวมถึงวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ที่ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรที่เป็นแหล่งร้านขายส่งของกินและวัตถุดิบอาหารสด ใหม่ ส่งตรงจากสวน ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศลูกใหญ่ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ หรือวัตถุดิบอาหารอื่น ๆ ที่นี่ก็มีให้เลือกซื้อได้อย่างครบครัน 

นอกจากจะสามารถ Walk-in มาเลือกซื้อได้ด้วยตนเองแล้ว ยังสามารถเลือกซื้อผ่าน  “แพลตฟอร์มแหล่งค้าส่งออนไลน์  PhenixBox” ที่สามารถสั่งซื้อวัตถุดิบอาหารต่าง ๆ ได้ง่าย ๆ ผ่านเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ที่สำคัญคือภายในแพลตฟอร์มนี้ยังมีฟีเจอร์ที่น่าสนใจ อย่างรวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) และแค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) ทำให้สามารถเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารและของกินขายส่งต่าง ๆ ได้อย่างสะดวกสบายตลอด 24 ชั่วโมง

และหากใครยังไม่มีอุปกรณ์ในการทำเมนูมากประโยชน์ของมะเขือเทศหรือต้องการเลือกซื้อเครื่องสกัดน้ำผลไม้เพื่อทำเมนูเครื่องดื่มจากมะเขือเทศ รวมถึงต้องการสินค้าราคาขายส่งอื่น ๆ ก็สามารถเลือกซื้อได้ผ่านหน้าร้านที่มีชื่อว่า Yiwu Selection Thailand Showcase ซึ่งตั้งอยู่ที่บริเวณชั้น 1 ของ AEC FOOD WHOLESALE PRATUNUM ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารและบริการครบวงจรได้เช่นเดียวกัน

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

—————————-

สามารถสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศลูกเล็ก หรือมะเขือเทศลูกใหญ่ รวมถึงอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ เพื่อนำไปปรุงเป็นเมนูจากมะเขือเทศ ที่มาพร้อมคุณประโยชน์ของมะเขือเทศเน้น ๆ ได้ผ่านช่องทางด้านล่างนี้!

——————————————————–

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services