ประโยชน์ของชา หรือประโยชน์ของการดื่มชามีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เส้นเลือดสมองตีบ ซึ่งใบชา สรรพคุณและประโยชน์จะแตกต่างกันไปตามแต่ละประเภท ชาถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกชื่นชอบ และเพลิดเพลินกับการดื่มในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว ซึ่งแท้จริงชาแต่ละชนิดทำจากใบของพืช Camellia Sinensis โดยทั้งชาเขียว ชาอู่หลง และชาดำ สามารถผลิตโดยใช้ใบชาที่ถูกเก็บมาจากต้นชาต้นเดียวกันได้ แต่ปัจจัยที่ทำให้สี รสชาติ และกลิ่น มีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการม้วนใบ บด และสัมผัสกับอากาศก่อนทำให้เป็นใบชาแห้ง รวมถึงปริมาณของการออกซิเดชันที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักในกรรมวิธีผลิตชา ในบทความนี้ ศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER-PANTIP WHOLESALE DESTINATION จะมาแบ่งปันประเภทชาหลัก ๆ และประโยชน์ของชาต่อสุขภาพที่สำคัญ
รู้จักกับประเภทและประโยชน์ของชา
ประเภทของชาจะสามารถแบ่งได้ตามการหมัก โดยชาที่ไม่ได้ผ่านการหมักจะได้เป็นชาเขียว ส่วนชาที่ผ่านการหมักในระยะเวลาสั้น ๆ จะได้เป็นชาอู่หลง และชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ก็จะได้เป็นชาดำ หรือชาฝรั่ง (ชาอังกฤษ) ซึ่งประโยชน์ของชาต่อสุขภาพมีมากกว่าการกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เนื่องจากชาทุกชนิดจะมีสารโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ ปรับเอนไซม์ล้างพิษ และลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด ดังนั้นประโยชน์ของการดื่มชาต่อสุขภาพจึงเกี่ยวข้องกับสารโพลีฟีนอลในใบชานั่นเอง
ชาดำ
ชาดำทำมาจากใบของ Camellia Sinensis เหมือนกันกับใบชาขาว เขียว และชาอู่หลง ความแตกต่างอยู่ที่ระยะเวลาที่ใบชาแต่ละใบสามารถบ่มในอากาศได้ก่อนที่จะแปรรูป ซึ่งชาดำผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ โดยใช้เวลาในการหมัก 2-4 สัปดาห์ ในทางตรงกันข้าม ชาขาวจะถูกเก็บและแปรรูปทันทีโดยไม่มีการหมัก ชาดำไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเท่านั้น แต่ยังมีคาเฟอีนมากกว่าชาอื่น ๆ อีกด้วย
ประโยชน์ของชาดำ
ในชาดำยังมีกลุ่มของสารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าคาเทชิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคสารอาหารเหล่านี้เป็นประจำอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่าง ๆ ของโรคหัวใจ รวมถึงคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิต ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง และโรคอ้วน นอกจากนี้ประโยชน์ของการดื่มชาดำยังสามารถปรับปรุงการโฟกัสของคุณและเพิ่มความผ่อนคลายได้อีกด้วย
ชาเขียว
ชาเขียวได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมากตั้งแต่อดีตและปัจจุบันก็ถือเป็นหนึ่งในชาที่คนเลือกบริโภคมากที่สุดในโลก ชาชนิดนี้ทำมาจากใบ Camellia Sinensis เช่นเดียวกับชาอื่น ๆ ซึ่งชาชนิดนี้ไม่ได้ผ่านกระบวนที่ทำให้เหี่ยวแห้งและกระบวนการออกซิเดชัน และที่สำคัญชาเขียวที่ผลิตขึ้นทั่วโลกมีหลายประเภท เช่น เซ็นฉะ เก็นไมฉะ และเทนฉะ แต่ละประเภทของชาเขียวจะแตกต่างกันไปตามชนิดของ Camellia Sinensis ที่ใช้ วิธีการเพาะปลูก และวิธีการแปรรูป เป็นต้น โดยผู้ที่ชื่นชอบสามารถเพลิดเพลินกับชาเขียวได้หลายวิธี เนื่องจากวิธีการชงสามารถเปลี่ยนรสชาติและความเข้มข้นของชาเขียวนั้น ๆ ได้
ประโยชน์ของชาเขียว
นอกจากคุณสมบัติในการต้านมะเร็งแล้ว ชาเขียวยังมีส่วนช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ทั้งยังมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก เนื่องจากใบชาเขียวเป็นหนึ่งในชาที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดและไม่ผ่านการหมัก จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้นสูงกว่าชาชนิดอื่น ๆ
ชาอู่หลง
ชาอู่หลงเป็นชาจีนแบบดั้งเดิมที่ผลิตจากใบ Camellia Sinensis เช่นเดียวกับชาอื่น ๆ เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักในระยะเวลาสั้น ๆ สีของชาที่ได้จะอยู่ระหว่างสีของชาดำและชาเขียว ชาอู่หลงมีรสชาติอ่อนหวาน ไม่ขมเท่าชาดำและไม่ได้มีกลิ่นสดชื่นเหมือนชาเขียว รสชาติจะอร่อยกว่าโดยไม่ต้องใส่สารให้ความหวาน ซึ่งเป็นชา สรรพคุณที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการดื่มชาแบบไม่มีน้ำตาล
ประโยชน์ของชาอู่หลง
ชาอู่หลงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าชาเขียว และอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุมากมาย รวมไปถึงแอลธีอะนีนที่เป็นกรดอะมิโนธรรมชาติ สามารถชะลอโอกาสของการเกิดมะเร็ง มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสมอง สามารถป้องกันโรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ได้
ชาขาว
ชาขาวมักจะหาซื้อได้ยากกว่าและมีราคาแพงกว่าชาเขียวมาก ต้นกำเนิดของชานี้เหมือนกับชาเขียว อู่หลง และชาดำ อย่างที่รู้กันว่าชาแต่ละประเภทแตกต่างกันที่การหมัก ซึ่งความแตกต่างเหล่านี้ค่อนข้างชัดเจนและส่งผลให้รสชาติมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ในชาขาวจะผลิตจากใบชาที่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่ เนื่องจากชาขาวเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมักใด ๆ จึงมีรสชาติที่เบา หวาน และละเอียดอ่อน และเป็นชาที่มีคาเฟอีนน้อยกว่าชาประเภทอื่น
ประโยชน์ของชาขาว
ชาขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดเช่นเดียวกับชาเขียว และอาจมีโพลีฟีนอลมากกว่า และที่สำคัญชาขาวมีฟลูออไรด์ คาเทชิน และแทนนินสูง ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างฟัน ทำให้ทนต่อกรดและน้ำตาลมากขึ้น นอกจากนี้ชาชนิดนี้ผ่านการแปรรูปที่น้อยลงกว่าเดิม จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักดื่มชาที่ต้องการหลีกเลี่ยง หรือจำกัดการบริโภคคาเฟอีน
ชาคาโมมายล์
ชาคาโมมายล์ เป็นชาสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ซึ่งผู้คนนิยมดื่มชาชนิดนี้ เพราะประโยชน์ของการดื่มชาคาโมมายล์ ที่มีความสามารถในการปลอบประโลมจิตใจและระงับประสาท ทั้งยังปราศจากคาเฟอีนตามธรรมชาติ 100% ซึ่งดอกคาโมไมล์เป็นพืชตระกูลเดซี่ มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตก ดอกคาโมไมล์ที่ใช้ทำชาและสมุนไพรมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ โรมันคาโมมายล์ (Anthemis Nobilis) และเยอรมันคาโมมายล์ (Matricaria Recutita) ดอกไม้แห้งของพืชทั้ง 2 นี้ จะนำมาทำชาคาโมมายล์ นั่นเอง
ประโยชน์ของชาคาโมมายล์
สารออกฤทธิ์ในน้ำมันหอมระเหยจากดอกคาโมมายล์ คือบิซาโบลอล (Bisabolol) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลินทรีย์หลายชนิด ในอดีตมีการใช้ทั้งแบบทาและรับประทาน ประโยชน์ของชาและประโยชน์ของการดื่มชาคาโมมายล์ คือสามารถใช้เพื่อช่วยบรรเทาอาการของลำไส้ที่แปรปรวน ช่วยระงับประสาท ทั้งสามารถใช้เป็นน้ำยาบ้วนปาก เพื่อรักษาแผลหรือการอักเสบของปาก คอ หรือเหงือก เป็นต้น
เคล็ดลับการชงชา
ชาแต่ละประเภทจะมีการใช้ระยะเวลาเพื่อให้ได้ชาที่สมบูรณ์แบบแตกต่างกันไป ซึ่งเพื่อให้ได้รสชาติชาที่อ่อนลง ควรย่นระยะเวลาในการชงให้สั้นลง แต่หากต้องการรสชาติชาที่เข้มข้นขึ้น ควรเพิ่มระยะเวลาในการชงให้นานขึ้น
| ประเภทชา | เวลาชง |
| ชาดำ | 3-5 นาที |
| ชาเขียว | 3-4 นาที |
| ชาอู่หลง | 2-3 นาที |
| ชาขาว | 1-2 นาที |
| ชาคาโมมายล์ | 3-4 นาที |
ซึ่งสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูชาสำหรับร้านอาหาร หรือคาเฟ่ของตนเอง บอกเลยว่ามีร้านค้าออนไลน์มากมายที่ขายชาราคาดีคุ้มค่าที่จะซื้อ แต่หากคุณกำลังมองหาแหล่งขายชาราคาส่งที่ราคาดีตอบโจทย์สำหรับผู้ประกอบการ อย่าง ตัวคุณเองแล้วล่ะก็ AEC TRADE CENTER-PANTIP WHOLESALE DESTINATION เป็นศูนย์ค้าส่งครบวงจร ครบครันไปด้วยวัตถุดิบในหมวดหมู่อาหาร วัตถุดิบอาหาร ราคาถูก คุณภาพดีในราคาขายส่ง นอกจากนี้ภายในศูนย์ค้าส่งยังมี “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” ศูนย์จัดแสดงสินค้า อุปกรณ์ครัว และอุปกรณ์ชงชาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ซึ่งเป็นพื้นที่จัดแสดงสินค้าที่เกิดขึ้นจากการร่วมมือกันจากทั้งทางภาครัฐและเอกชนร่วมกับ CCC Group จากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีน เพื่อสร้างรากฐานการเป็นตลาดค้าส่งสินค้าเบ็ดเตล็ดชั้นนำของโลก สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟที่ต้องการเดินทางมาเลือกซื้อสินค้าต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น อุปกรณ์ชงชา ถ้วยน้ำชา กาน้ำชา หรือซื้อถ้วยน้ำชาและกาน้ำชาแบบครบเซตในราคาส่งก็สามารถเดินทางมาเลือกซื้อ พร้อมสัมผัสสินค้าจริงได้ที่ ศูนย์จัดแสดงสินค้าเบ็ดเตล็ดราคาส่ง บริเวณชั้น 1 ของ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งครบวงจรย่านประตูน้ำ
….ติดตามข่าวสารและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
https://www.facebook.com/yiwuselection.th
หรือสามารถสั่งซื้อได้ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ของศูนย์ค้าส่งครบวงจรที่มีชื่อว่า PhenixBox ที่เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์สำหรับซื้อขายสินค้าราคาส่ง ซึ่งเหล่าผู้ประกอบการสามารถเพลิดเพลินกับการเลือกซื้อ โดยไม่ต้องเสียเวลาไปรอซื้อที่หน้าร้านได้ ทั้งยังตอบโจทย์ความสะดวกสบายของการชำระเงินด้วยช่องทางการชำระเงินที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น โอนจ่าย สแกนจ่าย บัตรเดบิต หรือบัตรเครดิต รวมถึง 3 ฟีเจอร์เด่น อย่าง การรวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase), แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) และแค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) ที่รับรองว่าสะดวกสบายกับการซื้อขายชาชนิดต่าง ๆ ที่มาพร้อมประโยชน์ของชามากมาย รวมถึงอุปกรณ์ชงชาคุณภาพนำเข้าที่ราคาถูกในราคาต้นน้ำ
________________________
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าชาต่าง ๆ ที่มากไปด้วยประโยชน์ของชา พร้อมอุปกรณ์เครื่องครัว อุปกรณ์ชงชาคุณภาพดี ได้ที่
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
