มาทำความรู้จักกับขนมปังฝรั่งเศสหนึ่งในอาหารที่หาวัตถุดิบในการทำได้จากศูนย์ค้าส่ง โดยขนมปังฝรั่งเศส เรียกว่า “Baguette” หรือ “บาแกตต์” ขนมปังรูปทรงคล้ายท่อนไม้กลิ่นหอมกรุ่นส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งขนมปังบาแกตต์นั้นไม่ใช่แค่แป้งขนมปังฝรั่งเศสธรรมดา ๆ เพราะการทำขนมปังฝรั่งเศสนั้นได้รับสถานะว่าเป็น “มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้” จาก UNESCO ขององค์การสหประชาชาติกันเลยทีเดียว
บาแกตต์ (Baguette) ในภาษาฝรั่งเศสมีความหมายว่า แท่งไม้ หรือ กระบอก อาจจะเดากันได้แล้วว่าทำไมขนมปังประจำชาติฝรั่งเศสถึงได้มีชื่อว่า ขนมปังบาแกตต์ นั่นก็เป็นเพราะรูปทรงของมันที่คล้ายคลึงกับลักษณะของท่อนไม้หรือกระบอกนั่นเอง ส่วนสาเหตุที่ทำให้ขนมปังบาแกตต์มีรูปทรงยาว ๆ แบบนี้นั้นมาจากเหตุการณ์ในปี ค.ศ. 1920 ประเทศฝรั่งเศสออกคำสั่งห้ามไม่ให้ทำงานก่อนเวลาตี 4 ทำให้ขนมปังที่นิยมในขณะนั้นอย่าง บูล (Boule) อบไม่ทันขายนั่นเอง เพราะขนมปังบูลมีรูปทรงกลม ๆ และต้องใช้เวลาในการอบนาน จากเหตุการณ์นี้เองทำให้รูปทรงของขนมปังเปลี่ยนจากทรงกลมมาเป็นทรงยาวคล้ายกับท่อนไม้แทน เพราะรูปทรงยาวแบบนี้จะใช้เวลาในการอบน้อยกว่าขนมปังทรงกลม หลังจากนั้นขนมปังบาแกตต์จึงกลายมาเป็นที่นิยมในประเทศฝรั่งเศสแทนที่ขนมปังบูล
รู้หรือไม่ว่าขนมปังฝรั่งเศสนั้นมาพร้อมกับวัฒนธรรมการกินขนมปังที่มีมาตั้งแต่สมัยเก่าแก่ คือคนฝรั่งเศสมักจะกินขนมปังฝรั่งเศสเป็นอาหารมือหลัก แบ่งเป็นมื้อเช้ากับมื้อเย็น โดยสามารถกินขนมปังบาแกตต์เปล่า ๆ ได้เลย หรือจะผ่าครึ่งแล้วใส่แฮม และเครื่องเคียงอื่น ๆ ก็ได้ตามใจชอบ ซึ่งนอกจากการกินเป็นอาหารมื้อหลักแล้วยังนิยมพกติดตัวไปต่อสู้ในศึกสงครามอีกด้วย อย่างที่เรารู้กันว่าฝรั่งเศสในยุคหนึ่งนั้นเป็นยุคล่าอาณานิคม ทำให้ผู้คนต้องออกไปสู้รบอยู่บ่อยครั้งและเมื่อออกไปสู้รบนั้นก็มักจะพกขนมปังบาแกตต์ติดตัวไปกินระหว่างทำการรบด้วย เพราะขนมปังบาแกตต์สามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลานานและมีรูปทรงที่เหมาะแก่การพกติดตัวระหว่างการรบนั่นเอง
ขนมปังฝรั่งเศสมาพร้อมกับประโยชน์มากมาย
ขนมปังฝรั่งเศสไม่ได้มีประโยชน์เพียงแค่แสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญา ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมการกินขนมปังบาแกตต์เท่านั้น แต่ขนมปังประจำชาติฝรั่งเศสนี้ยังมาพร้อมกับประโยชน์ที่ได้จากสารอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน B, สังกะสี หรือธาตุเหล็ก เป็นต้น
นอกจากสารอาหารคุณภาพที่อยู่ในแป้งขนมปังฝรั่งเศสแล้วนั้นขนมปังบาแกตต์ยังมีปริมาณเส้นใยต่ำ ทำให้ขนมปังชนิดนี้มีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้ และยังมีกรด
โฟเลตที่สามารถช่วยให้ร่างกายของเราเผาผลาญกรดอะมิโนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งกรดโฟเลตนี้ยังสามารถทำให้หัวใจของเราแข็งแรงอีกด้วย
อยากทำขนมปังฝรั่งเศสด้วยตัวเอง ต้องทำอะไรบ้าง?
หากใครกำลังมองหาวิธีทำขนมปังฝรั่งเศส หรือ ขนมปังบาแกตต์ อยู่ล่ะก็เราขอบอกเลยว่าสามารถทำขนมปังบาแกตต์ด้วยตัวเองได้ง่าย ๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น และวัตถุดิบต่าง ๆ สำหรับการทำขนมปังบาแกตต์ก็สามารถหาได้ที่ร้านค้าส่งในราคาประหยัดอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราได้รวบรวมวัตถุดิบของขนมปังบาแกตต์มาให้แล้ว ตามไปดูกันเลย
เลือกซื้อแป้งและวัตถุดิบต่าง ๆ ให้พร้อมทำขนมปังบาแกตต์
วัตถุดิบสำหรับการทำขนมปังฝรั่งเศสนั้นมีวัตถุดิบสำคัญที่จะขาดไปไม่ได้เลยนั่นก็คือแป้งชนิดต่าง ๆ และนอกจากแป้งที่เป็นส่วนผสมหลักแล้วก็ยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ อีกเล็กน้อยที่เราสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ บนแพลตฟอร์ม Phenixbox ดังนี้
- แป้งสาลีดูรัม
- แป้งขนมปัง
- เกลือป่น
- ยีสต์
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันรำข้าว
วิธีทำขนมปังบาแกตต์เพียงแค่ 11 ขั้นตอน
เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการทำขนมปังบาแกตต์ที่สามารถหาซื้อในราคาสุดคุ้มได้ที่ Yiwu ก็สามารถเริ่มทำขนมปังฝรั่งเศสได้เลย ซึ่งการทำขนมปังบาแกตต์นั้นไม่ยาก เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถรอกินขนมปังฝรั่งเศสสุดอร่อยจากฝีมือเราได้แล้ว ไปเริ่มกันเลย
- เตรียมภาชนะสำหรับผสมวัตถุดิบในการทำขนมปังบาแกตต์
- ใส่แป้งขนมปัง แป้งสาลีดูรัม ยีสต์ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
- ตีแป้งด้วยเครื่องตีแป้งอัตโนมัติประมาณ 10 นาที
- จัดการรวบแป้งให้ตึงและพักไว้ประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
- เมื่อพักไว้ตามเวลาและแป้งขึ้นฟูแล้วจึงแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน
- คลึงแป้งเป็นลูกกลม ๆ และพักไว้อีก 10 นาที
- นำแป้งที่พักไว้มาคลุกแป้งสาลีดูรัม
- รีดแป้งเป็นแผ่นและม้วนให้แน่น ๆ
- พักไว้ให้แป้งฟูขึ้นอีกเล็กน้อย
- กรีดแป้งไม่เกิน 4 บั้ง
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
สารพัดเมนูจากขนมปังบาแกตต์
เมื่อเราทำขนมปังฝรั่งเศสเรียบร้อยแล้วก็สามารถนำขนมปังบาแกตต์ที่เราทำขึ้นมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู เพราะขนมปังบาแกตต์นั้นไม่จำเป็นต้องกินเปล่า ๆ อย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังสามารถกินพร้อมกับเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่หาได้จากศูนย์ค้าส่งได้หลากหลายชนิด และในวันนี้เราได้รวบรวมไอเดียการทำอาหารเมนูต่าง ๆ ด้วยขนมปังบาแกตต์มาให้แล้ว ซึ่งถ้าพร้อมทำอาหารมื้ออร่อยจากขนมปังบาแกตต์แล้วก็ไปดูกันเลย
ขนมปังบาแกตต์อบเนยกระเทียมหน้าแฮมชีสเบคอน
เมนูแรกที่เราเลือกมาแนะนำในวันนี้นั่นก็คือ ขนมปังบาแกตต์อบเนยกระเทียมหน้าแฮมชีสเบคอน ขนมปังหอมกรุ่นจากเตาที่มาพร้อมกับกลิ่นหอม ๆ ของเนย กระเทียมและหน้าแฮมชีสฉ่ำ ๆ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำไปอบและใช้วัตถุดิบดังนี้
- ขนมปังบาแกตต์
- เนยเค็ม
- ผงพาร์สเล่ย์
- ผงออริกาโน่
- ผงกระเทียม
- แฮม
- เบคอนสับ
- มอสซาเรลล่าชีส
ไข่ม้วนไก่สับกับขนมปังบาแกตต์
เมนูที่สองที่เราเลือกมาแนะนำนั่นก็คือ ไข่ม้วนไก่สับกับขนมปังบาแกตต์ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ เพียงนำวัตถุดิบต่าง ๆ ไปผัดรวมกันและทำเป็นไส้ของไข่ม้วน จากนั้นก็นำมากินคู่กับขนมปังบาแกตต์ได้เลย เรียกได้ว่าเพียงแค่มีส่วนผสมไม่กี่อย่างก็สามารถลิ้มรสความอร่อยได้แล้ว ดังนี้
- ขนมปังฝรั่งเศสหั่นตามแนวนอนแบบหนา ๆ
- ไข่ไก่
- ไก่สับ
- นมสด
- มะเขือเทศ
- หอมใหญ่
- เนย
- พริกไทยบด
ทูน่าบาแกตต์
เมนูที่สามของวันนี้คือ ทูน่าบาแกตต์ โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่มือใหม่เพิ่งเริ่มเข้าครัวก็สามารถทำได้ เพราะแค่นำวัตถุดิบมาคลุกเคล้าให้เข้ากันและกินพร้อมกับขนมปังบาแกตต์ก็จะได้ชิมอาหารรสชาติดีในทันที ซึ่งเราต้อง
เตรียมวัตถุดิบ ดังนี้
- ขนมปังบาแกตต์
- ผักกาดหอม
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- หอมใหญ่
- แซนวิชสเปรด
- มายองเนส
- ทูน่ากระป๋อง
ขนมปังบาแกตต์ผักโขมอบชีส
เมนูที่สี่อย่าง ขนมปังบาแกตต์ผักโขมอบชีส เรียกได้ว่าเป็นความอร่อยที่มาพร้อมกับประโยชน์จากผักโขมและสามารถทำได้ไม่ยาก เพียงแค่นำผักโขมมาผัดกับชีสและทาลงบนขนมปังบาแกตต์เท่านั้น ซึ่งเมนูนี้ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง ดังนี้
- ขนมปังฝรั่งเศส
- ผักโขม
- เนย
- กระเทียมสับหยาบ ๆ
- หอมใหญ่สับหยาบ ๆ
- มอสซาเรลล่าชีส
ขนมปังบาแกตต์เสือร้องไห้ซูกินี
เมนูที่ห้าอย่าง ขนมปังบาแกตต์เสือร้องไห้ซูกินี เป็นเมนูที่ถูกคิดขึ้นมาเพื่อให้เราได้ลิ้มรสชาติที่ไม่เคยลองมาก่อน จากการนำวัตถุดิบแปลกใหม่อย่างเนื้อเสือร้องไห้มาย่างและกินคู่กับขนมปังบาแกตต์นั่นเอง ซึ่งวัตถุดิบสำหรับการทำเมนูนี้มีเพียงไม่กี่อย่าง ดังนี้
- ขนมปังฝรั่งเศส
- เนื้อเสือร้องไห้หั่นบาง ๆ
- ซูกินีหั่นแว่น
- สับปะรด หรือ สับปะรดกระป๋อง
- เนยชนิดเค็ม
- เกลือ
- น้ำสลัดงาขาว
โกโก้บาแกตต์
มาถึงเมนูสุดท้ายที่เรานำมาแนะนำนั่นก็คือ โกโก้บาแกตต์ หรือขนมปังบาแกตต์รสโกโก้นั่นเอง โดยเมนูนี้จะมีวิธีการทำเหมือนกับขนมปังบาแกตต์เลย เพียงแค่เพิ่มผงโกโก้ลงไปก็สามารถลิ้มรสขนมปังบาแกตต์ที่แปลกใหม่ได้แล้ว ซึ่งการทำเมนูนี้เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ผงโกโก้
- แป้งสาลีดูรัม
- แป้งขนมปัง
- เกลือป่น
- ยีสต์
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันรำข้าว
ซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำขนมปังบาแกตต์ง่าย ๆ ที่ PhenixBox
การทำขนมปังบาแกตต์นั้นแม้ว่าจะใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ไม่เยอะมาก แต่เราก็ควรเลือกแหล่งซื้อสินค้าที่มาพร้อมกับราคาที่คุ้มค่าและสามารถเข้าถึงได้ง่าย ๆ อย่างแพลตฟอร์ม PhenixBox จากศูนย์ค้าส่ง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ที่มีสินค้าเกี่ยวกับการทำขนมปังฝรั่งเศสให้เลือกมากมาย ซึ่งเราสามารถใช้งานแพลตฟอร์มนี้ได้อย่างไรบ้าง? ไปดูกันเลย
- เลือกชมและเลือกซื้อสินค้าหลากหลายชนิดได้ง่าย ๆ ด้วย E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์) จากร้านค้าส่งบนแพลตฟอร์ม PhenixBox
- ดูข้อมูลร้านค้าบนแพลตฟอร์มได้อย่างง่ายดายด้วย Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) เพื่อประกอบการตัดสินใจในการซื้อสินค้า และพิจารณาว่าร้านค้าที่เราเลือกนั้นมีความน่าไว้วางใจมากเพียงใด
- ซื้อสินค้าได้ในราคาที่ถูกกว่าเดิม เพราะบนแพลตฟอร์ม PhenixBox มีฟีเจอร์ที่เรียกว่า Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า) ทำให้เราสามารถซื้อสินค้าแบบรวมกลุ่มกับคนอื่น ๆ ได้ในราคาที่ถูกกว่าเดิม เพียงแค่รอให้คำสั่งซื้อครบตามที่กำหนดก็รอรับสินค้าที่บ้านได้เลย
- ชำระค่าสินค้าได้หลากหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นการสแกน QR Code อินเทอร์เน็ตแบงก์กิ้ง ชำระผ่านบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิต และการชำระผ่านเคาน์เตอร์ธนาคาร
- ดาวน์โหลดและติดตั้ง PhenixBox ได้ฟรี ทั้งระบบ iOS และ Android หรือจะใช้งานบนเว็บไซต์ก็ได้เช่นกัน
เพียงเท่านี้เราก็สามารถซื้อวัตถุดิบทำขนมปังบาแกตต์ได้จากแหล่งค้าส่งอย่าง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM ได้ครบจบในที่เดียวและไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปหาวัตถุดิบจากหลาย ๆ ที่ เพราะทางศูนย์ค้าส่ง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM นั้นเต็มไปด้วยสินค้าราคาส่งสำหรับการทำขนมปังบาแกตต์มากมายหลากหลายชนิดพร้อมให้ชอปปิงได้อย่างเพลิดเพลิน อีกทั้งยังมีแพลตฟอร์มออนไลน์ของศูนย์ค้าส่งอย่าง PhenixBox ให้เราเลือกซื้อสินค้าสำหรับการทำขนมปังบาแกตต์ได้ทุกที่ทุกเวลา
เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมทำขนมปังบาแกตต์ที่ Yiwu
นอกจากจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ สำหรับทำขนมปังบาแกตต์ เราก็ต้องเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำขนมปังบาแกตต์ให้ครบถ้วน โดยสามารถซื้ออุปกรณ์ทำขนมปังฝรั่งเศสได้ในราคาสุดคุ้มที่ YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE ศูนย์จัดแสดงสินค้าคุณภาพระดับสากลที่ส่งตรงมาจากเมืองอี้อู ประเทศจีน ซึ่งศูนย์จัดแสดงสินค้านี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ภายในศูนย์ค้าส่ง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM และผู้ที่ต้องการทำขนมปังบาแกตต์สามารถเลือกซื้ออุปกรณต่าง ๆ จากศูนย์จัดแสดงสินค้า YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE ได้เลย ไม่ว่าจะเป็น
- เครื่องตีแป้งอัตโนมัติ
- เตาอบ
- ถาดขนม
- ช้อนตวง
- ภาชนะสำหรับใส่แป้งขนมปังบาแกตต์
….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
กล่าวได้ว่าขนมปังฝรั่งเศสนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นและประวัติความเป็นมาก็น่าสนใจเป็นอย่างมาก ซึ่งถ้าใครกำลังอยากทำขนมปังฝรั่งเศสเองที่บ้านก็สามารถหาวัตถุดิบอย่างแป้งขนมปังฝรั่งเศสและอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้ที่ศูนย์ค้าส่ง AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM หรือจะเลือกซื้อบนแพลตฟอร์ม PhenixBox ก็ทำได้ง่าย ๆ จากนั้นก็ลิ้มรสชาติสุดละมุนของขนมปังฝรั่งเศส เรียกว่า “บาแกตต์” ได้เลย
สำหรับผู้ที่สนซื้อสินค้าเกี่ยวกับขนมปังบาแกตต์ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ และอุปกรณ์อื่น ๆ หรือการเช่าพื้นที่สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมผ่านช่องทาง
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
