สารพัดเรื่องของ ‘ไข่’ วิธีเลือกไข่ไก่ พร้อมการจัดเก็บให้สดใหม่อยู่เสมอ

share with :

วิธีเลือกไข่ไก่พร้อมการรักษาให้สด

วิธีเลือกไข่ไก่หรือวิธีเลือกซื้อไข่ไก่ให้สดใหม่เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมากสำหรับร้านอาหาร เนื่องจากวิธีการเลือกซื้อไข่ไก่จะส่งผลต่อร้านอาหารเป็นอย่างมาก ทั้งในเรื่องของรสชาติของอาหารและการบริหารจัดการวัตถุดิบ วันนี้ทางศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION จึงได้มีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับวิธีการเลือกไข่ไก่ให้สดมาฝากผู้ประกอบการทุกคน!

3 วิธีเลือกไข่ไก่ฉบับ ‘มือโปร’

ไข่ ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สำคัญทั้งสำหรับร้านอาหาร ร้านขนม และคาเฟ่ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม หรือเบเกอรี่ต่าง ๆ โดยส่วนมากแล้วก็มักจะมีไข่เป็นส่วนผสมด้วยกันทั้งสิ้น แล้วผู้ประกอบการควรจะมีวิธีการเลือกไข่ไก่แบบใดให้ไข่ไก่ที่ได้รับมีคุณภาพดีและสดใหม่ พร้อมนำไปประกอบอาหาร ทำขนม หรืออบเบเกอรี่ได้ให้มีรสชาติที่อร่อยถูกปากลูกค้าได้ ไปดูกัน

1. เลือกซื้อไข่ไก่ จากแหล่งวัตถุดิบคุณภาพดี 

วิธีเลือกซื้อไข่ไก่ให้สดใหม่ที่เราจะมาแนะนำนั้น เริ่มต้นที่การมองหาวัตถุดิบคุณภาพดีอย่างไข่ไก่จากแหล่งที่ได้มีการจำหน่ายวัตถุดิบอาหารที่มีคุณภาพดี น่าเชื่อถือ ทั้งยังมีการรวบรวมสินค้าและบริการอื่น ๆ ที่หลากหลาย ตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านขนม และคาเฟ่เป็นอย่างมาก ซึ่งที่แห่งนั้นก็คือ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION 

AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION มาในคอนเซปต์ “FOOD DESTINATION CENTER” หรือก็คือการเป็นศูนย์ค้าส่งครบวงจร ที่จำหน่ายสินค้า อาหาร วัตถุดิบอาหาร และบริการต่าง ๆ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารมืออาชีพ พร้อมสนับสนุนให้ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกคนได้รับวัตถุดิบคุณภาพดีผ่านการเลือกซื้อสินค้าที่ตอบโจทย์ และมีโอกาสเติบโตสู่ตลาดการค้าที่ใหญ่มากยิ่งขึ้นในอนาคต โดยที่ศูนย์แห่งนี้นั้นมีวิธีเลือกไข่ไก่ให้ผู้ประกอบการได้เลือกถึง 2 รูปแบบ ดังนี้

เดินทางเข้าไปเลือกซื้อที่ศูนย์ด้วยตัวเอง

สำหรับวิธีการเลือกไข่ไก่คุณภาพดีจากแหล่งค้าส่งวิธีแรกคือการเดินทางเข้าไปเลือกซื้อไข่ไก่ด้วยตนเองที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION โดยศูนย์แห่งนี้นั้นขึ้นชื่อเรื่องความสะดวกสบายในการเดินทางเป็นอย่างมาก เนื่องจากตั้งอยู่ในทำเลทองใจกลางเมือง ย่านประตูน้ำ หรือที่พิกัด : 604/3 ถ. เพชรบุรี แขวง ถนนเพชรบุรี เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 (Google maps: https://g.co/kgs/LxCWhc

สั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่ “PhenixBox” 

อีกหนึ่งวิธีการเลือกซื้อไข่ไก่กับทาง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ก็คือการสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์รูปแบบใหม่ “PhenixBox” ซึ่งจะรวบรวมไข่ไก่และวัตถุดิบการทำอาหารอื่น ๆ อีกมากมายไว้ให้ผู้ประกอบการสามารถเข้ามาเลือกซื้อได้อย่างสะดวกสบาย ตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งร้านภายในแพลตฟอร์ม PhenixBox นั้นจะเป็นการเชื่อมโยงหน้าร้านภายในศูนย์เข้าสู่ช่องทางการขายแบบออนไลน์ (Seamless O2O) ทำให้สามารถใช้งานได้ง่าย สะดวก และปลอดภัย และที่สำคัญคือ PhenixBox ยังมาพร้อมกับ 3 ฟีเจอร์ที่น่าสนใจอย่าง รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า (Group Purchase) , แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย (Seller Store) และแค็ตตาล็อกออนไลน์ (E-Catalog) ทำให้ผู้ประกอบการจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อไข่ไก่และสินค้าอื่น ๆ มากมาย เพียงเข้าเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน PhenixBox ที่ดาวน์โหลดและติดตั้ง ‘ฟรี’ ทั้งในระบบ iOS และ Android 

“ซื้อยกแพ็ค เหมายกลัง ที่ PhenixBox ตลอด 24 ชั่วโมง แหล่งค้าส่งคุณภาพ
กับสินค้าหลากหลาย ราคาถูกโดนใจ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ”

และนอกจากผู้ประกอบการทุกคนจะสามารถเลือกซื้อไข่ไก่ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ด้วย 2 วิธีเลือกไข่ไก่ที่เราได้แนะนำไปแล้ว ทุกคนยังสามารถเข้ามาที่ชั้น 1 ของศูนย์ค้าส่งเพื่อมาเลือกซื้อสินค้าขายส่งที่น่าสนใจมากมาย อาทิ อุปกรณ์การทำอาหารขายส่ง สินค้าตกแต่งขายส่ง และสินค้าขายส่งเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ เพื่อนำมาใช้ในการทำอาหาร ตกแต่งร้านอาหาร หรือพัฒนาร้านให้โดดเด่นและโดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ได้ที่หน้าร้านที่มีชื่อว่า Yiwu Selection Thailand Showcase แหล่งคัดสรรและนำเข้าสินค้าขายส่งคุณภาพดี ราคาถูกมากมายมาจากเมืองอี้อู (Yiwu) ประเทศจีนมารวมไว้ ให้ผู้ประกอบการได้เลือกซื้อในราคาต้นทาง และยังสามารถสัมผัสและทดลองใช้สินค้าจริงก่อนตัดสินใจสั่งซื้อกับทีมงาน เพื่อการเลือกซื้อสินค้าตรงปกที่ส่งตรงจากประเทศจีนได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง  

….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่… 

Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH

2. การพิจารณา ‘ไข่’ คือวิธีเลือกซื้อไข่ไก่ให้สด สะอาด และปลอดภัย

เมื่อได้สถานที่ในการเลือกซื้อไข่ไก่กันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว วิธีการเลือกไข่ไก่ในขั้นตอนนี้คือการพิจารณาไข่ไก่ด้วยตนเอง เพื่อตรวจสอบดูว่าไข่ไก่นั้นมีความสดใหม่และมีคุณภาพดีหรือไม่ ซึ่งทุกคนสามารถตรวจเช็กได้ง่าย ๆ ด้วยการสังเกตไปที่สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้

1. ลักษณะของเปลือกไข่

ไข่ไก่ที่สดใหม่ควรจะต้องมีลักษณะของเปลือกไข่ ดังนี้

  • ผิวของเปลือกไข่มีผงแป้งสีขาวติดอยู่
  • ผิวของเปลือกไข่จะต้องไม่เรียบเนียน ต้องมีความขรุขระ
  • เมื่อสัมผัสเปลือกไข่แล้วจะไม่ลื่น
  • ผิวของเปลือกไข่จะไม่มีลักษณะมัน เงา

2. ความสะอาดของเปลือกไข่

วิธีเลือกไข่ไก่ให้มีคุณภาพดี เราจะต้องพิจารณาถึงความสะอาดของเปลือกไข่ โดยเปลือกไข่จะต้องมีความสะอาด และมีลักษณะดังนี้

  • ไม่สกปรก เลอะเทอะ 
  • ไม่มีรอยแตกร้าว (เนื่องจากเชื้อโรคและความสกปรกอาจเข้าไปปนเปื้อน)

3. รูปทรงของไข่ไก่

สำหรับรูปทรงของไข่ไก่ที่ดีนั้น จะต้องมีลักษณะดังนี้

  • ไข่ไก่เบอร์เดียวกัน ควรมีรูปทรงและขนาดที่เหมือนหรือใกล้เคียงกัน
  • ไข่ไก่ควรมีความกลม ดูอ้วน
  • ไม่ควรเลือกไข่ไก่ที่มีรูปทรงเรียว หรือเป็นวงรี

4. สีของไข่ไก่

ในวิธีการเลือกซื้อไข่ไก่ให้มีคุณภาพดี และสดใหม่ ในเรื่องของสีไข่ไก่ก็สำคัญ ไข่ไก่ที่สดใหม่จะต้องมีสีในลักษณะเหล่านี้

  • มีสีนวล ไม่มีจุด ๆ 
  • ไม่มีจุด ๆ สีขาว สีเทา หรือสีดำบนเปลือก
  • ไม่มีสีคล้ำ

5. น้ำหนักของไข่ไก่

วิธีเลือกซื้อไข่ไก่ให้มีคุณภาพดีในข้อนี้คือการพิจารณาถึงน้ำหนักของไข่ไก่ เนื่องจากน้ำหนักก็สามารถบ่งบอกได้ถึงคุณภาพของไข่ไก่ได้เช่นเดียวกัน ไข่ไก่ที่มีคุณภาพดีและสดใหม่จะต้องมีน้ำหนักอยู่พอสมควร เมื่อจับแล้วต้องรับรู้ได้ถึงน้ำหนัก และไม่รู้สึกว่าไข่ไก่เบาจนเกินไป 

3. ทดสอบความสด ก่อนเลือกซื้อไข่ไก่เสมอ

เทคนิควิธีเลือกไข่ไก่ที่เราจะมาแนะนำในข้อสุดท้ายนี้คือการทดสอบความสดของไข่ไก่ก่อนทำการตัดสินใจเลือกซื้อ เพราะนอกจากเราจะต้องพิจารณาถึงสิ่งต่าง ๆ ของไข่ไก่แล้ว การทดสอบความสดก็จะช่วยให้เราสามารถตรวจเช็กคุณภาพของไข่ไก่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งเราสามารถทดสอบไข่ไก่ได้ด้วย 2 วิธี คือ

1. แช่น้ำ

สำหรับใครที่สามารถนำไข่ไก่ไปแช่น้ำได้ก่อนทำการเลือกซื้อได้นั้นถือได้ว่าเป็นโอกาสที่ดีมาก ๆ ที่เราจะสามารถตรวจสอบความสดใหม่ของไข่ไก่ได้ เนื่องจากไข่ไก่ที่มีความสดใหม่เมื่อนำลงไปแช่น้ำแล้วจะจมลงข้างล่าง แต่ไข่ไก่เก่าจะลอยขึ้นมาเหนือกลางน้ำ และไข่ไก่ที่เสียก็มักจะลอยขึ้นมาอยู่สูงเหนือน้ำนั่นเอง

2. ส่องกับแสงไฟ

สำหรับใครที่ไม่สามารถนำไข่ไปแช่น้ำก่อนการเลือกซื้อ ก็สามารถตรวจเช็กความสดใหม่และคุณภาพของไข่ไก่ได้เช่นเดียวกัน ซึ่งวิธีการเลือกไข่ไก่วิธีนี้คือการนำไข่ส่องกับแสงไฟจ้า ๆ ถ้าไข่มีความสดใหม่จะมีลักษณะโปร่งแสง และเมื่อหมุนไข่แล้วจะเห็นว่าไข่แดงด้านในกลิ้งไปตามการหมุนของเรา แต่ไข่เก่าเมื่อส่องแล้วจะเห็นว่ามีจุดหม่น ๆ หรือมีจุดสีเทา ๆ เหลือง ๆ ด้านใน

เคล็ดลับการจัดเก็บไข่ไก่ให้สดใหม่อยู่เสมอ

จะเห็นได้ว่าวิธีการเลือกซื้อไข่ไก่ให้มีคุณภาพดีและสดใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องที่ยากอย่างที่คิด แต่ก่อนที่จะไปเลือกซื้อไข่ไก่คุณภาพดีจากร้านค้าส่งวัตถุดิบ เราต้องขอแนะนำทุก ๆ คนก่อนว่า ถึงแม้ว่าจะเลือกซื้อไข่ไก่มาสด ใหม่ และมีคุณภาพดีแค่ไหน แต่ถ้าไม่เก็บรักษาอย่างถูกวิธี ไข่ก็อาจจะเสียคุณภาพได้ง่าย และอาจทำให้ต้องสูญเสียงบประมาณในการซื้อไข่ไก่ใหม่เข้ามาเติมสต๊อกของร้านอาหารอยู่บ่อย ๆ เพราะการจัดเก็บวัตถุดิบสำคัญอย่างไข่ไก่ก็เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการไม่ควรมองข้ามไปเช่นเดียวกัน!

ด้วยเหตุนี้เราจึงได้รวมเคล็ดลับในการจัดเก็บไข่ไก่ให้สดใหม่เพื่อมาเสริมทัพกับวิธีเลือกไข่ไก่ที่เราได้แนะนำทุกท่าน เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านขนม และคาเฟ่ได้รับทั้งไข่ไก่ที่สดใหม่และสามารถเก็บรักษาความสดใหม่นี้ได้ในระยะยาว ซึ่งเคล็ดลับการจัดเก็บไข่ไก่ให้สดใหม่อยู่เสมอนั้น มีดังนี้

  • ไม่ควรเก็บไข่ไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำเกินไป แต่ความร้อนก็ส่งผลให้ไข่เสียได้ง่ายเช่นเดียวกัน เราจึงขอแนะนำให้ใส่ไว้ในตู้เย็นในช่องที่มีอุณหภูมิคงที่และมีความเย็นไม่มากนัก เพื่อคงความสดใหม่ของไข่ไว้ให้ได้นานที่สุด
  • เก็บไข่โดยวางไข่ให้ด้านป้านอยู่ข้างบนและหันด้านแหลมลงข้างล่าง
  • ไม่ล้างไข่ก่อนนำไปเก็บรักษา เพราะสารเคลือบรักษาความสดบริเวณผิวอาจถูกทำลายได้  

นอกจากนี้หากเราพบว่าไข่มีรอยร้าวเรายังสามารถตอกไข่เพื่อแยกไข่แดงไข่ขาวใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อคงคุณภาพของไข่ไก่ให้นานยิ่งขึ้นได้อีกด้วย

—————————-

เมื่อรู้ถึงวิธีเลือกไข่ไก่ให้มีคุณภาพดี วิธีเลือกซื้อไข่ไก่ให้สดใหม่ และวิธีการเลือกซื้อไข่ไก่ให้เก็บรักษาไว้ได้ยาวนานกันไปแล้ว หากผู้ประกอบการท่านใดสนใจเลือกซื้อไข่ไก่ สินค้าอาหาร วัตถุดิบอาหาร และอุปกรณ์การทำอาหาร รวมถึงผู้ที่สนใจเช่าพื้นที่ในห้าง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สนใจพื้นที่เช่า เกี่ยวกับศูนย์ค้าส่งได้ผ่านช่องทาง 

💻 Website: https://aectradecenter-th.com/  

👥 Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip

👥YIWU Selection Facebook: https://www.facebook.com/yiwuselection.th   

📩 Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th 

💬 Line: @aecpantip

📞 Tel. 062-591-4053, 062-196-1614

AEC TRADE CENTER
Close Popup

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services