ผักผลไม้ 5 สี ดีต่อสุขภาพอย่างไร? ผักและผลไม้ 5 สี มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซึ่งประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี จะมีสารอาหารและคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป การรับประทานอาหารที่มีสีสันที่หลากหลายเป็นวิธีที่ช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ อาหารที่สมดุลและหลากหลายช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานได้อย่างเหมาะสม และหากไม่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ก็จะมีโอกาสเกิดโรคภัยไข้เจ็บ และประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายแย่ลงได้
ทำไมผักผลไม้ 5 สีถึงมีสีสันมากมาย
ในแต่ละสีของผักและผลไม้ 5 สี ล้วนสร้างขึ้นจากไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) ซึ่งสารกลุ่มนี้อาจเป็นสารที่ทำให้พืชผักผลไม้ชนิดนั้น ๆ มีสี กลิ่น รวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยสารประกอบตามธรรมชาตินี้ เป็นสารที่ช่วยปกป้องพืชจากเชื้อโรค แมลง แสงแดด และภัยคุกคามอื่น ๆ และแต่ละสีบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง โดยไฟโตนิวเทรียนท์แต่ละชนิดจะมีสรรพคุณต่อสุขภาพแตกต่างกันไป ซึ่งผักผลไม้ 5 สี จะมีสีอะไรบ้าง แล้วประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สีแต่ละสีมีอะไรบ้าง สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความนี้
ผักและผลไม้สีแดง
ผักผลไม้ 5 สี สีแดงมีสารที่สำคัญ อย่าง ไลโคปีน (Lycopene) และกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) เป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารที่สำคัญเหล่านี้มีส่วนช่วยในการต้านมะเร็งและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อย่าง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ รวมถึงช่วยปรับปรุงคุณภาพผิว และอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น การกินมะเขือเทศสุกและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเป็นประจำ แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมากได้ นอกจากนี้ผักสีแดง เช่น บีทรูท ยังช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ช่วยเพิ่มการไหลเวียน และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ตัวอย่างผักผลไม้ 5 สี สีแดง
- พริกแดง
- มะเขือเทศ
- สตรอว์เบอร์รี่
- ราสป์เบอร์รี
- แตงโม
- แอปเปิ้ล
- แครนเบอร์รี่
- เชอร์รี
- องุ่น
- หอมแดง
- ทับทิม
- หัวผักกาดแดง
ผักและผลไม้สีเหลือง/ สีส้ม
ผักผลไม้ 5 สี สีส้มและสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินซี (Vitamin C) และแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) รวมทั้งเบตาแคโรทีน (Beta-carotene) ที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอภายในร่างกาย ซึ่งช่วยส่งเสริมการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและการเติบโตของเซลล์ ช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ส่งเสริมสุขภาพตา และอื่น ๆ ซึ่งสารแคโรทีนอยด์ที่เด่นชัดที่สุด 2 ชนิด ในผักและผลไม้ 5 สี สีส้มและสีเหลือง ได้แก่ ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องสุขภาพของดวงตาได้
- ตัวอย่างผักผลไม้ 5 สี สีเหลือง/ สีส้ม
- ส้ม
- เกรปฟรุต
- เลมอน
- มะละกอ
- แคร์รอต
- มันหวานญี่ปุ่น
- ข้าวโพด
- แคนตาลูป
- พริกสีส้มและสีเหลือง
- สับปะรด
- ลูกพีช
- กล้วย
ผักและผลไม้สีเขียว
ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี สีเขียวช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยล้างพิษในร่างกาย ฟื้นฟูพลังงานและความมีชีวิตชีวา ซึ่งผักใบเขียวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสามารถหาทานได้ทั่วไป ผักและผลไม้สีเขียวอุดมไปด้วยลูทีน (Lutein), ไอโซไทโอไซยาเนต (Isothiocyanate), ไอโซฟลาโวน (Isoflavones) และวิตามินเค (Vitamin K) ซึ่งถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพของเลือดและกระดูก นอกจากนี้ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยโฟเลต (Folic Acid) สารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ควรบริโภคเพื่อช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดของเด็กในครรภ์
- ตัวอย่างผักผลไม้ 5 สี สีเขียว
- บรอกโคลี
- ผักคะน้า
- กะหล่ำปลี
- องุ่นเขียว
- หน่อไม้ฝรั่ง
- ผักโขม
- ผักสวิสชาร์ด
- ถั่วเขียว
- บวบ
- กีวี
- อาโวคาโด
- แอปเปิลเขียว
ผักและผลไม้สีม่วง/ สีน้ำเงิน
ผักผลไม้ 5 สี สีม่วงและสีน้ำเงิน อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและการชะลอวัย ทำหน้าที่ต่อต้านความชราของผิวหนังและป้องกันการสูญเสียความทรงจำ อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ทั้งยังส่งผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะอีกด้วย
- ตัวอย่างผักผลไม้ 5 สี สีม่วง/ สีน้ำเงิน
- บลูเบอร์รี
- แบล็กเบอร์รี
- องุ่นแดง
- กะหล่ำปลีแดง
- ลูกพลัม
- ลูกพรุน
- หัวหอมแดง
- มะเขือ
- มันฝรั่งสีม่วงและมันเทศ
- กะหล่ำม่วง
- มะเดื่อ
- ลูกเกด
ผักและผลไม้สีขาว/ สีขาวอมน้ำตาล
แม้ว่าจะไม่มีสีสันสดใสเหมือนอาหารอื่น ๆ แต่ในกลุ่มผักผลไม้ 5 สี สีขาวและสีขาวอมน้ำตาล อุดมไปด้วยแซนโทน (Xanthone) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ช่วย ป้องกันมะเร็งบางชนิด รักษากระดูกให้แข็งแรง และเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังส่งผลดีในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีในร่างกาย สารอาหารที่พบในผักผลไม้สีขาวและสีขาวอมน้ำตาล สามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย
- ตัวอย่างผักผลไม้ 5 สี สีขาวและสีขาวอมน้ำตาล
- กะหล่ำ
- กระเทียม
- หัวหอม
- เห็ด
- มันฝรั่ง
- หัวผักกาด
- หัวไชเท้า
- มันแกว
สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม หรือธุรกิจจัดเลี้ยงที่ต้องการซื้อวัตถุดิบอาหาร ที่มีส่วนประกอบของ ผักผลไม้ 5 สี เพื่อนำไปสร้างสรรค์เมนูอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม สามารถมาเลือกซื้อวัตถุดิบอาหารในราคาส่งที่ทั้งสดและใหม่ได้ก่อนใคร ที่ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ศูนย์ค้าส่งอาหาร วัตถุดิบอาหาร และบริการต่างๆที่ราคาถูกและคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย ซึ่งการที่ผู้ประกอบการร้านต่าง ๆ ได้รับสินค้าและวัตถุดิบอาหารคุณภาพดีในราคาถูก จะสามารถช่วยลดต้นทุนและเพิ่มกำไรให้กับธุรกิจของคุณได้
นอกจากนี้ภายในศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารยังมาพร้อม “YIWU SELECTION THAILAND SHOWCASE” พื้นที่จัดแสดงสินค้าคุณภาพนำเข้ากลุ่มสินค้าประเภทเครื่องครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า และสินค้าทั่วไปที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีในราคาถูกตอบโจทย์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น กระทะ, เครื่องปั่นน้ำผลไม้ หรือเครื่องบดขนม เป็นต้น ซึ่งนี่เป็นเพียงตัวอย่างของสินค้านำเข้าคุณภาพดีจากตลาดค้าส่งอี้อู ประเทศจีน ที่เป็นศูนย์กลางของศูนย์รวมสินค้าเบ็ดเตล็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ทั้งยังมาพร้อมที่ปรึกษามืออาชีพที่คอยให้บริการสำหรับการเลือกซื้อสินค้าต่าง ๆ จากต้นน้ำสู่ประตูร้านของผู้ประกอบการแบบครบ จบ สะดวกสบายไม่ต้องบินไปเลือกซื้อไกลถึงประเทศจีนก็สามารถหาซื้อสินค้าคุณภาพดี ราคาถูกได้ไม่ยาก
….ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่…
Facebook: @Yiwuselection.th หรือ LineOA: @YiwuselectionTH
และสำหรับผู้ที่ไม่สะดวกเดินทางมาเลือกซื้อสินค้า วัตถุดิบ และเครื่องครัวคุณภาพดีที่ศูนย์ค้าส่ง AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION ได้นั้น ทางเรายังมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบายแบบขั้นกว่าด้วย แพลตฟอร์มค้าส่งออนไลน์แบบ Seamless O2O ที่สามารถช่วยให้ผู้ประกอบการเลือกซื้อสินค้าต่าง ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ 24 ชม. ซึ่งแพลตฟอร์มนี้ก็คือ “PhenixBox” ที่เชื่อมต่อการซื้อขายแบบออฟไลน์และออนไลน์เข้าด้วยกัน ตอบโจทย์เหล่าผู้ประกอบการในเรื่องของความคุ้มค่าและความสะดวกสบายได้อย่างจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น
- SEAMLESS SHOPPING EXPERIENCE
เปิดประสบการณ์ในการซื้อขายอย่างไร้พรมแดน
- PRODUCT SHOWCASE
ศูนย์แสดงสินค้า วัตถุดิบอาหารและบริการ
- SERVICE SOLUTION CENTER
ศูนย์รวมบริการสนับสนุนผู้ซื้อและผู้ขาย
- ONLINE & OFFLINE ACTIVITY
กิจกรรมสัมมนา ทั้งออนไลน์และออฟไลน์
- PRODUCT CATALOG (E-CATALOG)
ค้นหาสินค้าได้สะดวกสบายยิ่งกว่า ด้วยแค็ตตาล็อกออนไลน์
- SELLER STORE
แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย เพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับการซื้อขาย
- GROUP PURCHASE
การรวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า
- O2O PROMOTION CAMPAIGN
ส่งเสริมการตลาด ทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์
- LOGISTIC PROVIDER
มาพร้อมผู้ให้บริการขนส่งสินค้าที่มีประสิทธิภาพ
ซึ่งทั้งฟีเจอร์ Group Purchase (รวมกลุ่มกันซื้อถูกกว่า), Seller Store (แหล่งรวบรวมข้อมูลผู้ขาย) และ E-Catalog (แค็ตตาล็อกออนไลน์) เป็นฟีเจอร์เฉพาะภายในแพลตฟอร์ม PhenixBox เท่านั้น และภายในแพลตฟอร์มยังได้รวบรวมสินค้าเกษตร การันตีคุณภาพจากกลุ่มเกษตรกรที่คัดเลือกพิเศษ อย่าง โครงการ ”เกษตรผลิต พาณิชย์ตลาด” ที่นำสินค้าเกษตรต่าง ๆ มาจำหน่ายแบบบิ๊กล็อต B2B (Business-to-Business) เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้ซื้อทั้งในและต่างประเทศมากยิ่งขึ้น
นอกจากเรื่องของผักผลไม้ 5 สี และประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สีแล้ว หากผู้ประกอบการในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารต่าง ๆ ต้องการอัปเดตเทรนด์ หรือความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบอาหารเพิ่มเติม ท่านสามารถติดตามบทความดี ๆ เพิ่มเติม ได้จากเว็บไซต์ของ AEC TRADE CENTER – PANTIP WHOLESALE DESTINATION
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้า วัตถุดิบ และอุปกรณ์ครัว ได้ที่
- Website: https://aectradecenter-th.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/aecpantip
- Inbox: https://www.facebook.com/messages/t/aectradecenter.th
- Line: @aecpantip
- หรือโทร. ติดต่อเช่าพื้นที่ 062-591-4053, 062-196-1614
